शाकाहार: मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि

स्वास्थ्य

शाकाहार अच्छा और बुरा है
बहुत से लोग मांस पर विचार नहीं करते हैंस्वस्थ शाकाहार। इस तरह के पोषण के लाभ और नुकसान के लिए सावधानीपूर्वक विचार की आवश्यकता होती है। मांस प्रोटीन खाने के लिए पूरी तरह से खुद को मना कर दिया, एक व्यक्ति अपने भोजन को असंतुलित बनाने का जोखिम उठाता है। उसी बिजली आपूर्ति प्रणाली के समर्थकों का मानना ​​है कि केवल शाकाहार ही लोगों के स्वास्थ्य को बहाल और संरक्षित कर सकता है। इसके लिए लाभ और हानि का अध्ययन कई सालों से किया गया है, जो हमें कुछ निष्कर्ष निकालने की अनुमति देता है।

अक्सर लोग मांस की त्याग के लिए आते हैं, इच्छा नहीं करते हैंजीवित प्राणियों को खाने के लिए। सब्जी भोजन एक व्यक्ति को अधिक सहिष्णु और नरम बनाता है, क्योंकि पोषण की प्रकृति न केवल स्वास्थ्य पर बल्कि इसके व्यवहार पर भी प्रभाव डालती है। इसके अलावा, शाकाहारियों का मानना ​​है कि मांस उत्पादों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मनोविज्ञान को उत्तेजित करते हैं, जिससे विवाद होते हैं, और नशे की लत होती है, एक प्रकार की दवा के रूप में। शाकाहारी अनुभव के साथ, एक मांस पकवान का प्रभाव शराब के समान होता है। इस तथ्य का उल्लेख वैज्ञानिकों द्वारा किया जाता है कि कैसे शाकाहार, जिसका लाभ या नुकसान इतना विवाद पैदा करता है, अपने अनुयायियों के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। साथ ही, जो लोग केवल पौधे के भोजन खाते हैं, घबराहट के बारे में शिकायत करना बंद कर देते हैं, मनोदशा में सुधार को ध्यान में रखते हैं।

शाकाहार अच्छा या बुरा है
शाकाहारियों को उच्च रक्तचाप का खतरा कम होने की संभावना है,एथेरोस्क्लेरोसिस, पाचन तंत्र की बीमारियां। पौधों के खाद्य पदार्थों से प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट जानवरों की तुलना में अधिक अवशोषित होते हैं, इसलिए लोग जल्दी से पूर्ण महसूस करते हैं। यह आपको मोटापा के साथ अतिरिक्त कैलोरी और समस्याओं से बचने की अनुमति देता है। शाकाहार, इस खाद्य प्रणाली के समर्थकों और विरोधियों द्वारा सक्रिय रूप से चर्चा किए जाने वाले लाभ और हानि, दीर्घायु के चरणों में से एक है।

एक ही समय में, यह माना जाता है कि सख्त अनुयायियोंपौधे के खाद्य पदार्थ आपके आहार को कम करते हैं, जिसमें कुछ एमिनो एसिड, विटामिन, कैल्शियम, जस्ता, लौह, तांबा और सेलेनियम अनुपलब्ध मात्रा में गायब या मौजूद होते हैं। हालांकि, कई अध्ययनों से पता चलता है कि शरीर आहार में बदलावों के अनुकूल हो सकता है। उदाहरण के लिए, भोजन से जिंक की अपर्याप्त सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में इसके अवशोषण से मुआवजा दिया जाता है।

शाकाहार के लाभ और नुकसान
रक्त में सेलेनियम और विटामिन बी 12 की सामग्रीशाकाहारियों और मांस खाने वालों लगभग बराबर होते हैं, यानी, शरीर लापता विटामिन को स्वयं ही संश्लेषित करता है। और फिर भी यह नहीं माना जा सकता कि शाकाहार के लाभ और नुकसान का पर्याप्त अध्ययन किया गया है, क्योंकि शोध डेटा केवल स्वस्थ वयस्कों पर ही लागू किया जा सकता है।

सख्त शाकाहारवाद नकारात्मक हो सकता हैविकास की अवधि, गर्भावस्था, तीव्र बीमारियों के साथ लोगों के स्वास्थ्य पर असर, जब शरीर की अनुकूलन क्षमता सीमित है। वृद्ध लोगों को सावधानी के साथ अपना आहार बदलना होगा, कम से कम आपको आहार से डेयरी उत्पादों और अंडों को बाहर नहीं करना चाहिए। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शाकाहार के संक्रमण के दौरान, इस तरह के आहार के लाभ और नुकसान का मूल्यांकन डॉक्टर द्वारा किया जाना चाहिए जो जीव की विशेषताओं और बीमारियों की उपस्थिति को ध्यान में रखेगा जिसमें शाकाहारवाद का उल्लंघन होता है।

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