आलू: कैलोरी और लाभ

स्वास्थ्य

अगर आप हम में से किसी से पूछें कि कौन सी सब्जीतुरंत दिमाग में आता है? जवाब होगा, बेशक, आलू! बहुत से, यदि सभी नहीं हैं, तो आलू और विभिन्न व्यंजनों को पसंद करें। और वे, जैसा कि आप जानते हैं, एक बहुत बड़ा सेट है! हमें हर चीज में दिलचस्पी है: इस सब्जी का क्या उपयोग है, साथ ही आलू आदि में कितनी कैलोरी है। वास्तव में, बड़ी संख्या में लोगों के लिए इन मुद्दों का बहुत महत्व है। कुछ लोग कच्चे आलू की कैलोरी सामग्री से भी चिंतित हैं!

ठीक है, आइए अधिक विस्तार से जानें कि हमें क्या रुचि है।एक सवाल। अर्थात्: आलू, आलू कैलोरी। आइए मानव शरीर के लिए इस उत्पाद के लाभों के पदनाम से शुरू करें। यहां तक ​​कि शिशुओं को मैश किए हुए आलू खिलाए जाते हैं, जो निश्चित रूप से एक विशेष तरीके से तैयार किए जाते हैं: उन्हें सावधानी से एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है और कुछ तेल डाला जाता है। जाहिर है, अगर आलू सबसे छोटे से भी खाया जा सकता है, तो यह खुद के लिए बोलता है, और इसके फायदे संदेह से परे हैं। हालांकि, दुरुपयोग, ज़ाहिर है, इसके लायक नहीं है ...

आलू में बहुत सारा फाइबर होता है,जो शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। यहां तक ​​कि 5-6 महीने की उम्र के बच्चों के लिए तैयार किए गए पहले व्यंजन में आलू हो सकता है, क्योंकि इसमें बच्चे के पेट या आंतों में जलन नहीं होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मैश किए हुए आलू की तरह बहुत सारे बच्चों को स्वाद लेना पड़ता है - इसलिए आपको दैनिक आहार में इस पकवान के साथ इसे ज़्यादा नहीं करने की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है।

उपरोक्त के अलावा, हम यह भी जोर देते हैं कि आलू में स्टार्च होता है - और यह बच्चे के शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। स्टार्च यह सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार है कि बच्चे की त्वचा की कोशिकाएं सामान्य रूप से विकसित होती हैं।

आलू, आलू कैलोरी की बात करें,हम निम्नलिखित पर ध्यान देते हैं: औसतन एक सौ ग्राम आलू में लगभग 72-73 कैलोरी होती है। जाहिर है, तैयार आलू पकवान की कैलोरी सामग्री मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करेगी कि यह सब्जी कैसे पकाया जाता है। यदि आप बिना नमक और अन्य मसालों को डाले बस इसे पानी में उबालते हैं, तो इस स्थिति में यह आलू निकलता है, जिसकी कैलोरी सामग्री कम होगी। लेकिन अगर आप इसे वनस्पति तेल के साथ भूनते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पनीर, मेयोनेज़, प्याज, खट्टा क्रीम आदि जैसे विभिन्न "फ़िलर" जोड़ते हैं, तो परिणाम अलग होगा। बेशक, इस मामले में, पूरी तरह से अलग आलू प्लेट पर गिर जाएगा, इसकी कैलोरी सामग्री नाटकीय रूप से बढ़ जाएगी।

सब्जी का और क्या हिस्सा है? ये 2 ग्राम की मात्रा में प्रोटीन हैं, बहुत कम वसा - केवल 0.4 ग्राम। कार्बोहाइड्रेट, हालांकि, अधिक: लगभग 16 ग्राम। आलू की संरचना पानी की एक बड़ी मात्रा है, लगभग 78-79 ग्राम। कार्बनिक अम्ल, स्वस्थ आहार फाइबर आदि भी वहां पाए जा सकते हैं।

बहुत से लोग देखभाल करते हैं कि आलू कितने पौष्टिक होते हैं,जिनकी कैलोरी सामग्री कई कारकों पर निर्भर करती है ... क्या यह पता लगाना दिलचस्प है कि इसकी संरचना में कौन से विटामिन शामिल हैं? यह और विटामिन ए - 0.02 मिलीग्राम, और बी 1 - 0.1 मिलीग्राम। इसके अलावा, 0.07 मिलीग्राम की मात्रा में बी 2, और 0.3 की मात्रा में बी 3, और कई अन्य।

इसके अलावा, आलू में विभिन्न खनिज होते हैं। तो आइए थोड़ा संक्षेप में बताते हैं। आलू को गलती से "दूसरी रोटी" नहीं कहा जाता है - कई के लिए यह है। यह बहुत मूल्यवान भोजन है। इसका ऊर्जा मूल्य इस तथ्य के कारण है कि सब्जी में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है। आलू के लाभकारी गुणों और प्रभावों में, जिनका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, निम्नलिखित हैं। दिल पर सकारात्मक प्रभाव। प्रतिरक्षा को मजबूत बनाना। रक्त वाहिकाओं की लोच बनाए रखने की क्षमता और बहुत कुछ!

जैसा कि देखा जा सकता है, आलू का मूल्य निर्विवाद है। मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से पकाना, वसा और मक्खन का दुरुपयोग न करें और आलू को नमकीन, ओवरडोन, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ छिड़का जाने की कोशिश न करें - यह कुछ भी नहीं है। जितना संभव हो उतने विटामिन और पोषक तत्वों से बचाएं - एक सब्जी को डबल बॉयलर में पकाएं या एक समान में पकाएं, यह आपके शरीर के लिए स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी दोनों होगा। अपने भोजन का आनंद लें।

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