लैक्टो-ओवो-शाकाहार: आहार विशेषज्ञ, लाभ, मेनू और समीक्षाओं की राय

स्वास्थ्य

आजकल, अधिक से अधिक लोग करते हैंएक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखना, जो उचित पोषण के सिद्धांतों और विभिन्न खेलों में नियमित अभ्यास के प्रति निष्ठा का तात्पर्य है। लेकिन किस प्रकार की पावर सिस्टम को सही कहा जा सकता है? लोकप्रिय धारणा के विपरीत, मिठाई, सबसे बेक्ड माल और सिंथेटिक उत्पादों को अस्वीकार करने का मतलब यह नहीं है कि अंततः आपने स्वास्थ्य और दीर्घायु का मार्ग लिया। व्यावसायिक पोषण विशेषज्ञ भी मांस और मछली उद्योग के उत्पादन को त्यागने की सलाह देते हैं। क्यों? विशेषज्ञ सलाह पर्याप्त रूप से आकर्षक कारणों पर आधारित है।

शाकाहार में लैक्टो दिशा

लैक्टो-ओवो शाकाहारवाद एकमात्र उचित पोषण प्रणाली के रूप में

मांस, कुक्कुट और मछली में इस तथ्य से बहस करना मुश्किल हैमानव स्वास्थ्य पदार्थों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है: विटामिन, खनिजों और फैटी एसिड। फिर भी, इन उत्पादों के लाभ उनकी क्षमता (और ज्यादातर मामलों में वास्तविक) नुकसान के कारण काफी कम हो गए हैं: आधुनिक उद्योग को खतरनाक सिंथेटिक पदार्थों का व्यापक उपयोग करने की आवश्यकता है, जिनमें छोटे अध्ययन वाले संरक्षक शामिल हैं। उपभोक्ताओं की वफादारी जीतने के प्रयास में, रूसी और विदेशी निर्माता अपने उत्पादों को स्वाद बढ़ाने, रंगों और यहां तक ​​कि स्वाद के साथ भरते हैं (उत्तरार्द्ध विशेष रूप से अर्द्ध तैयार उत्पादों, संरक्षित, सॉसेज और सॉसेज में समृद्ध होते हैं)। खरीदार को क्या करना चाहिए, जिसके पास उसके कंधों पर सिर है और जो शरीर को बेकार और अर्थहीन रासायनिक additives के साथ जहर से सहमत नहीं है? इस तथ्य का जिक्र नहीं है कि इन additives के दो तिहाई से अधिक कैंसरजन्य हैं।

लैक्टो-ओवो शाकाहार, जिसका मेनू शामिल हैसबसे आम उत्पाद, यह इस स्थिति से बाहर एकमात्र सही तरीका लगता है। व्यावहारिक रूप से अक्षम करने योग्य रसायन शास्त्र पर पैसे क्यों खर्च करें, यदि आप अपने आप को प्राकृतिक उत्पादों के एक सेट तक सीमित कर सकते हैं जो पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक पदार्थों में समृद्ध हैं?

लैक्टो ओवो शाकाहारी व्यंजनों

विशेष आहार

लोगों के सहज अविश्वास के लिए मुख्य कारणलैक्टो-ओवो-शाकाहारवाद में संक्रमण - उत्पादों की एक सूची जिसमें प्रतिबंध हैं। इस बिजली आपूर्ति प्रणाली के बारे में बिल्कुल सही विचार को दूर करने के लिए, मेनू का विश्लेषण करने के लिए पर्याप्त है, जिसे आप पालन करने जा रहे हैं। मांस, मुर्गी और मछली के आहार के लिए अपवाद सिर्फ स्वस्थ जीवनशैली के लिए श्रद्धांजलि नहीं है। पेशेवर पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि वे रोज़ाना खाने वाले अद्भुत प्रकार के खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें। ये फल, सब्जियां, अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद, बेकरी उत्पाद, पास्ता, मिठाई (हर किसी के पसंदीदा चॉकलेट सहित), अनाज और अनाज, मुसेली, पागल, सूखे फल, मशरूम, किसी भी पेय हैं। लैक्टो-ओवो - शाकाहार में दिशा, सबसे हानिकारक को छोड़कर लगभग हर चीज खाने की इजाजत देता है।

लैक्टो शाकाहारी मेनू

मांस के बिना जीवन

मांस की अस्वीकृति के बारे में जानना सबसे महत्वपूर्ण बात हैऔर मछली उत्पाद (डेरिवेटिव समेत), यह है कि एक नए जीवन में एक कदम के साथ आप पूरे जीव की वसूली की एक लंबी लेकिन अनिवार्य प्रक्रिया शुरू करते हैं। मोटापे को रोकना और वजन कम करना, पुरानी बीमारियों, दीर्घायु, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ कोई समस्या नहीं, ऊतक में दूषित पदार्थों (पर्यावरण प्रदूषक) के समग्र अवशोषण को कम करने, हड्डियों को मजबूत करने से लैक्टो में स्विच करने के कई फायदे हैं - नया शाकाहार। उन लोगों से प्रतिक्रिया जो पहले से ही लंबे और खुशहाल जीवन के मार्ग पर पैर स्थापित कर चुके हैं, साथ ही पेशेवर पोषण विशेषज्ञों की राय भी एक निष्कर्ष तक उबालते हैं: मांस और मछली को अस्वीकार करने से आपको केवल लाभ मिलेगा और किसी भी तरह से नुकसान नहीं होगा। यदि आप पोषक तत्वों की कमी से डरते हैं, तो अपने आहार को पहले से तैयार करने का प्रयास करें। विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो अभी भी लैक्टो-ओवो-शाकाहार में पूरी तरह विश्वास नहीं करते हैं, सप्ताह के लिए एक विस्तृत मेनू दिया गया है।

लैक्टो शाकाहारी भोजन सूची

शुरू करने से पहले

शुरुआत के लिए यह अपवाद के साथ समझने लायक हैअपने नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से मांस और मछली उत्पाद आप प्रोटीन की कमी से पीड़ित नहीं होंगे। प्रोटीन संयंत्रों में अमीर स्टीक्स, मीटबॉल और सॉसेज से ज्यादा उपयोगी होते हैं। प्राकृतिक भोजन में सुरक्षात्मक फाइटोकेमिकल यौगिक होते हैं। इसलिए, बीन्स प्रोटीन और फाइबर के संयोजन के कारण रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की उनकी अद्वितीय क्षमता के लिए जाने जाते हैं। मांस, सेम, मटर और मसूर की तुलना में कम सल्फ्यूरिक एमिनो एसिड होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे हड्डियों से कैल्शियम के लीचिंग में योगदान नहीं देते हैं। यदि आपने कम से कम लैक्टो-ओवो-शाकाहारवाद का प्रयास करने का निर्णय लिया है, तो सप्ताह के लिए मेनू आपको उत्पादों की पसंद और उनकी तैयारी के तरीकों पर नेविगेट करने में मदद करेगा।

दिन 1: शुरुआत

  • नाश्ता: मक्खन के एक चम्मच के साथ 2 उबले हुए अंडे या तले हुए अंडे, पूरे अनाज की रोटी टोस्ट।
  • दोपहर का खाना: सब्जी सलाद की एक बड़ी प्लेट, ताजा फल के साथ प्राकृतिक दही।
  • रात्रिभोज: काजू, गाजर या टमाटर के रस के साथ सब्जी स्टू।
  • स्नैक्स: कच्चे पागल, अधिमानतः बादाम या मूंगफली।

जितना संभव हो उतना सादा पानी पीएं।

लैक्टो ओवो शाकाहार

दिन 2: अधिक सब्जियां

  • नाश्ता: मल्टीग्रेन अनाज दलिया, दूध का एक गिलास (अधिमानतः सोया), जाम या जाम के साथ पूरे अनाज टोस्ट। जाम को एवोकैडो या अपने पसंदीदा अखरोट के मक्खन के टुकड़े से भी बदला जा सकता है।
  • दोपहर का खाना: हमस (चिकपी प्यूरी), पूरे अनाज पिटा ब्रेड, चेरी टमाटर, गाजर, केले।
  • रात का खाना: फूलगोभी, हरी सलाद, ताजा फल के साथ चीज़केक।
  • स्नैक्स: प्रोटीन शेक, गाजर और अजवाइन की छड़ें, सब्जियों को डुबोने के लिए ह्यूमस।

अगर आप बस जाने की कोशिश नहीं कर रहे हैंलैक्टो-ओवो-शाकाहार, और आप अपने आहार को यथासंभव स्वस्थ बनाना चाहते हैं, मक्खन को मार्जरीन, और हार्ड प्रकार के पनीर को पसंद करते हैं - नरम। प्रोटीन शेक बनाने के लिए, आपको ताजे निचोड़ रस के साथ प्रोटीन पाउडर और किसी भी ताजे फल की आवश्यकता होती है।

दिन 3: अनाज और दूध

  • नाश्ता: जामुन और दालचीनी के साथ दलिया, गाय का दूध (बादाम, चावल या सोया के साथ बदला जा सकता है)।
  • दोपहर का भोजन: वनस्पति सैंडविच (मेयोनेज़, कटा हुआ टमाटर, लाल प्याज, ब्रसेल्स का आधा अचार डिल के साथ पूरे अनाज की रोटी के दो टुकड़ों के बीच), मुट्ठी भर अंगूर।
  • रात का खाना: टैकोस - मसालेदार ग्रेवी के साथ सोया मांस, पनीर, प्याज और बीन्स के साथ गरम टॉर्टिला।
  • स्नैक्स: कटा हुआ केला के साथ प्राकृतिक दही और एक चुटकी दालचीनी।

लैक्टो ओवो शाकाहार समीक्षा

स्टोर में दही का चयन करते हुए, सुनिश्चित करें कि रचना में सिंथेटिक योजक, चीनी और फलों का भराव नहीं है। अपनी सेहत को जोखिम में डालने की तुलना में ताजे फल को शामिल करना बेहतर है।

दिन 4: प्रोटीन की दरें

  • नाश्ता: ब्लूबेरी के साथ मूसली, मौसमी फल का एक हिस्सा।
  • दोपहर का भोजन: सब्जी का सलाद, टेम्पेह (किण्वित सोया बीन पाई), सेब।
  • रात का खाना: सोया मीटबॉल, ऑर्गेनिक सॉस (जैसे कि घर का बना टमाटर का पेस्ट) और कद्दूकस किया हुआ पनीर, बेक किया हुआ सेब।
  • स्नैक्स: अखरोट के पेस्ट के साथ आधा साबुत अनाज का बैगेल।

लैक्टो-ओवो शाकाहार में प्रोटीन की कमी से बचने के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना शामिल है। सोया मांस, ब्राउन राइस, एक प्रकार का अनाज, क्विनोआ, बीन्स, मटर, मूंगफली को जितनी बार संभव हो खाएं।

दिन 5: एपेटाइज़िंग

  • नाश्ता: सूखे फल के टुकड़े, प्रोटीन शेक के साथ मफिन।
  • दोपहर का भोजन: बेक्ड बीन्स, ताजा गाजर, अजवाइन, फलों का सलाद।
  • रात का खाना: ब्राउन चावल, टमाटर का रस के साथ टेम्पे और सब्जी स्टू।
  • स्नैक्स: दूध के साथ साबुत अनाज अनाज का एक हिस्सा, ताजे फल के साथ प्राकृतिक दही।

गुच्छे चुनते समय, दलिया आदर्श विकल्प रहता है। मोटे गेहूं के गुच्छे भी पाचन और अच्छे मूड में योगदान करते हैं।

लैक्टो शाकाहारी मेनू साप्ताहिक

दिन 6: जल्दी

  • नाश्ता: दूध के साथ साबुत अनाज अनाज, एक छोटा सा मफिन।
  • दोपहर का भोजन: सब्जी का रोल, किशमिश, तरबूज के साथ दलिया कुकीज़।
  • डिनर: वेजिटेबल बर्गर, बेक्ड आलू, हरी सलाद की पत्तियां।
  • स्नैक्स: मूसली।

कुछ व्यंजन अपने आप पकाने के लिए बेहतर हैं,सुपरमार्केट में क्या खरीदें - खासकर यदि आपकी नई जीवन शैली लैक्टो-ओवो-शाकाहार बन गई है। व्यंजनों को संबंधित कुकबुक में पाया जा सकता है, और हम लेख में सबसे सरल प्रस्तुत करते हैं।

दिन 7: विविधता का उत्सव

  • नाश्ता: बेल के साथ 2 अंडे का एक आमलेट, लहसुन, मशरूम, टमाटर और पनीर, मक्खन, फलों के रस के साथ साबुत अनाज टोस्ट।
  • दोपहर का भोजन: मसालेदार दाल का सूप, साबुत अनाज की रोटी, फलों का सलाद (उदाहरण के लिए, आम और स्ट्रॉबेरी)।
  • रात का खाना: शाकाहारी लसग्ना, हरी सलाद के पत्ते।
  • स्नैक्स: नट्स और सूखे फल का मिश्रण।

जैसा कि आप देख सकते हैं, शैतान इतना बुरा नहीं है जितना कि वह चित्रित है। लैक्टो-ओवो-शाकाहार बहुत जल्द एक वास्तविक जीवन शैली में बदल जाएगा यदि आप अपने व्यक्तिगत विश्वासों और प्रख्यात पोषण विशेषज्ञों की व्यावसायिकता को विज्ञापन टेम्पलेट्स और एकतरफा सार्वजनिक राय पर वरीयता लेते हैं।

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