घेर लिया लेनिनग्राद में रोटी राशन: राशन नाकाबंदी

गठन

घेराबंदी लेनिनग्राद में रोटी के मानदंड आबादी के विभिन्न हलकों के लिए स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया था। यह उत्पादों को वितरित करने, जीवन की आशा देने का एकमात्र और निश्चित तरीका था। एक ठंडे, घिरे शहर में कैसे जीवित रह सकता है, केवल एक दिन में 125 ग्राम रोटी मिलती है? इस सवाल का जवाब उस समय के लोगों की भावना की विशाल ताकत और जीत में अचूक विश्वास में निहित है। लेनिनग्राद का घेराबंदी एक ऐसी कहानी है जिसे आपको उन लोगों की उपलब्धि के नाम पर जानना और याद रखना चाहिए जिन्होंने अपनी जान दी और मानव जाति के इतिहास में सबसे खराब नाकाबंदी से बच गए।

नाकाबंदी: ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

900 दिन, जो सितंबर 1 9 41 से जनवरी 1 9 44 तक चले, इतिहास में नीचे उतरे सबसे दुखद दिनों के रूप में इस शहर के निवासियों के कम से कम 800 हजार लोगों ने लिया।

लेनिनग्राद जर्मन के मामले में एक महत्वपूर्ण जगह पर कब्जा कर लियाकमांड, जिसे "बरबारोसा" कहा जाता था। आखिरकार, जर्मन क्षेत्र मार्शल पॉलस की विकसित रणनीति के अनुसार, यह शहर मास्को के कब्जे से पहले होना चाहिए था। हिटलर की योजनाओं को सच होने के लिए नियत नहीं किया गया था। लेनिनग्राद के रक्षकों ने शहर को जब्त करने की अनुमति नहीं दी। लेनिनग्राद ने लंबे समय तक जर्मन सेना के अंतर्देशीय आंदोलन को बनाए रखने के लिए एक अपरिहार्य किले में बदल दिया।

शहर को अवरुद्ध कर दिया गया था, और नाज़ियों ने भारी तोपखाने और विमान के साथ लेनिनग्राद को सक्रिय रूप से नष्ट करना शुरू कर दिया था।

सबसे खराब परीक्षण

भूख सबसे ज्यादा पीड़ित हैलेनिनग्राद की जनसंख्या। घिरे शहर को उन सभी तरीकों से अवरुद्ध कर दिया गया जो उत्पादों को वितरित करना संभव बनाते थे। लेनिनग्रादियों को उनकी दुर्भाग्य से अकेला छोड़ दिया गया था।

घेराबंदी लेनिनग्राद में रोटी मानकों
अवरुद्ध लेनिनग्राद में रोटी के मानदंड 5 में कमी आई हैसमय। भूख इस तथ्य के कारण शुरू हुई कि शहर में नाकाबंदी के समय ईंधन और भोजन के पर्याप्त स्टॉक नहीं थे। झील लाडोगा भोजन का वितरण करने का एकमात्र तरीका है, लेकिन भोजन परिवहन के इस तरीके की संभावनाएं लेनिनग्राद के निवासियों की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करतीं।

अत्याधुनिक सर्दियों में भी अकाल जटिल था, सैकड़ों हजारों लोग घिरे शहर में जीवित नहीं रह सके।

लेनिनग्राद का राशन

2 मिलियन से अधिक नागरिकनाकाबंदी के समय लेनिनग्राद में रहते थे। जब दुश्मनों ने शहर को सक्रिय रूप से नष्ट करना शुरू किया, तो गोलाबारी, बमबारी और आग नियमित हो गईं, कई ने शहर छोड़ने की कोशिश की।

अवरुद्ध लेनिनग्राद में ब्रेड दरें
हालांकि, सभी सड़कों को सुरक्षित रूप से अवरुद्ध कर दिया गया था।

घिरे शहर के उपलब्ध राज्य-खेतों के खेतों परध्यान से सबकुछ इकट्ठा किया जा सकता है। लेकिन इन उपायों को भूख से बचाया नहीं था। 20 नवंबर को पहले से ही, घेराबंदी लेनिनग्राद में रोटी के वितरण के मानदंड पांचवें समय के लिए कम हो गए थे। रोटी के अलावा, लोगों को व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं मिला। इस तरह के राशन ने लेनिनग्राद के इतिहास में सबसे गंभीर भुखमरी की शुरुआत की शुरुआत की।

भूख के बारे में सच्चाई: ऐतिहासिक दस्तावेज

युद्ध के दौरान, सामूहिक भूख के तथ्योंलेनिनग्रादियों को चुप कर दिया गया। शहर के रक्षा के नेताओं ने सभी माध्यमों से प्रिंट मीडिया में इस त्रासदी के बारे में जानकारी की उपस्थिति को रोका। जब युद्ध समाप्त हो गया, लेनिनग्राद के नाकाबंदी को त्रासदी के रूप में देखा गया। हालांकि, भूख पर काबू पाने के संबंध में सरकार ने जो कदम उठाए हैं, लगभग कोई ध्यान नहीं दिया गया था।

अब लेनिनग्राद के अभिलेखागार से दस्तावेज़ीकरण के निकाले गए संग्रह इस प्रश्न पर प्रकाश डालना संभव बनाते हैं।

लेनिनग्राद में भूख की समस्या पर प्रकाश डालता हैकार्यालय "Tsentrzagotzerno" के काम के बारे में जानकारी। इस दस्तावेज़ से, जो 1 9 41 के दूसरे छमाही में अनाज संसाधनों की स्थिति के बारे में सूचित करता है, कोई भी सीख सकता है कि उसी वर्ष जुलाई में अनाज भंडार की स्थिति तनावपूर्ण थी। इसलिए, यह तय किया गया था कि शहर के स्टीमर के बंदरगाहों पर अनाज के साथ लौटने का फैसला किया गया था।

रेलवे द्वारा एक मौका थाप्रबलित शासन को शहर की गाड़ियों में ले जाया गया, जिसमें अनाज था। इन कार्रवाइयों ने इस तथ्य में योगदान दिया कि नवंबर 1 9 41 तक बेकिंग उद्योग ने बिना रुकावट के काम किया।

रेलवे संचार के ओवरलैप के कारण क्या हुआ

सैन्य स्थिति बस जरूरी हैघेराबंदी लेनिनग्राद में रोटी की दैनिक दर में वृद्धि हुई थी। हालांकि, जब रेलवे संचार अवरुद्ध किया गया था, खाद्य संसाधनों में काफी कमी आई थी। सितंबर 1 9 41 में पहले से ही खाद्य-बचत उपायों को कड़ा कर दिया गया था।

अवरुद्ध लेनिनग्राद में न्यूनतम रोटी दर
नाकाबंदी लेनिनग्राद निवासियों के लिए रोटी वितरण की दर तेजी से कम हो गई थी। युद्ध के पहले वर्ष के सितंबर से नवंबर की अवधि के लिए800 जी प्रत्येक प्राप्त करने वाले श्रमिकों ने केवल 250 ग्राम देने शुरू कर दिए। कर्मचारियों को 600 ग्राम प्राप्त करने के लिए, राशन को घटाकर 125 ग्राम कर दिया गया। उसी रोटी को भी उन बच्चों को दिया गया था, जिनके पास 400 ग्राम था।

लेनिनग्राद क्षेत्र के एनकेवीडी की रिपोर्ट के मुताबिक, शहर के निवासियों की मृत्यु दर नाटकीय रूप से बढ़ी है। 40 से ज्यादा लोग और बच्चे विशेष रूप से नाकाबंदी पर कठिन थे।

घेराबंदी लेनिनग्राद में रोटी के मानदंडों को कम करने की तिथियां

आबादी के लिए रोटी वितरण के मानदंड पहले भी मौजूद थेनाकाबंदी की शुरुआत। अभिलेखीय दस्तावेजों के अनुसार, 2 सितंबर, 1 9 41 को, सेना द्वारा सबसे अधिक (800 ग्राम) प्राप्त हुए और गर्म दुकानों में काम किया। कारखानों में काम करने वाले श्रमिकों पर 200 ग्राम कम निर्भर था। कर्मचारियों द्वारा आधे श्रमिकों की गर्म दुकान राशन प्राप्त की गई, जिनकी राशन 400 ग्राम थी। 300 ग्राम रोटी बच्चों और आश्रितों को दी गई थी।

11 सितंबर को, नाकाबंदी के चौथे दिन, श्रमिकों और कर्मचारियों को राशन जारी करने के सभी मानकों को 100 ग्राम कम कर दिया गया।

1 अक्टूबर, 1 9 41 को, घेराबंदी लेनिनग्राद में रोटी के मानदंडों को फिर से कम कर दिया गया: प्रति 100 ग्राम श्रमिकों के लिए, बच्चों और आश्रितों को प्रत्येक 200 ग्राम दिया गया।

13 नवंबर को, एक और दर कटौती हुई। और 7 दिनों के बाद, 20 नवंबर को, अनाज के शेयरों में सबसे गंभीर बचत पर फिर से फैसला किया गया। घेराबंदी लेनिनग्राद में न्यूनतम रोटी दर निर्धारित किया गया था - 125 ग्राम

घेराबंदी लेनिनग्राद के निवासियों के लिए रोटी दर
20 नवंबर से 25 दिसंबर, 1 9 41 की अवधिइसे नाकाबंदी के इतिहास में सबसे कठिन माना जाता है, क्योंकि यही वह समय था जब राशन कम हो गया था। इस अवधि के दौरान, कर्मचारियों, बच्चों और आश्रितों को केवल 125 ग्राम रोटी मिली, 250 ग्राम श्रमिकों को सौंपा गया, और जो गर्म कार्यशालाओं में काम करते थे - 375 ग्राम। घिरे लेनिनग्राद में रोटी के कम मानदंड इस तथ्य के कारण थे कि अवधि। भोजन भंडार नहीं होने के कारण, लोगों को मौत के लिए बर्बाद कर दिया गया। दरअसल, नाकाबंदी की रोटी के 125 ग्राम के अलावा, उनके पास कुछ भी नहीं था। और यह बमबारी की वजह से राशन लगाया गया था हमेशा जारी नहीं किया गया था।

घेराबंदी लेनिनग्राद फोटो में ब्रेड दर
25 दिसंबर से, आपूर्ति की गई आबादी की सभी श्रेणियों के लिए अनाज राशन के मानदंडों में वृद्धि हुई, इससे न केवल नागरिकों को ताकत मिली, बल्कि दुश्मन पर विजय में विश्वास भी हुआ।

घेराबंदी लेनिनग्राद में रोटी के मानदंडों में वृद्धि हुई थीलाडोगा झील के पार जीवन की सड़क के कामकाज को सुनिश्चित करने वाले कई लोगों के पीड़ितों के लिए धन्यवाद। दुश्मन ने इस बचाव स्थल पर निर्दयतापूर्वक हमला किया, जिसने न केवल शहर में अनाज की आपूर्ति की व्यवस्था की, बल्कि जनसंख्या के हिस्से को खाली करने की अनुमति दी। अक्सर, भंगुर बर्फ कारण था कि अनाज मशीनें बस डूब गईं।

अवरुद्ध लेनिनग्राद में रोटी मानदंडों की गिरावट की तिथियां
1 9 42 में, झील के तल से अनाज तक पहुंचने लगागोताखोरों। इन लोगों का काम वीर है, क्योंकि उन्हें दुश्मन के गोले के नीचे काम करना पड़ा था। सबसे पहले, अनाज बाल्टी में हाथ से खींच लिया गया था। बाद में, इन उद्देश्यों के लिए एक विशेष पंप का उपयोग किया गया था, जिसे मिट्टी को साफ करने के लिए डिजाइन किया गया था।

बेक्ड नाकाबंदी रोटी क्या था

शहर में अनाज भंडार न्यूनतम थे। इसलिए, नाकाबंदी की रोटी सामान्य बेकरी उत्पाद से बहुत अलग थी। बेकिंग करते समय, नुस्खा के मुख्य घटक को बचाने के लिए आटे में अलग-अलग अयोग्य अशुद्धियों को जोड़ा गया। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अयोग्य अशुद्धता अक्सर आधे से अधिक थी।

आटा खपत को कम करने के लिए, 23 सितंबर से यह थाबंद बीयर उत्पादन बंद कर दिया। जौ, ब्रान, माल्ट और सोयाबीन के सभी शेयर बेकरी में भेजे गए थे। 24 सितंबर से, husks और बाद में सेलूलोज़ और वॉलपेपर धूल के साथ जई रोटी में जोड़ा गया था।

घेराबंदी लेनिनग्राद में रोटी की दैनिक दर
25 दिसंबर, 1 9 41 के बाद, संरचना से अशुद्धता लगभग गायब हो गई। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात - उस पल से, घेराबंदी लेनिनग्राद में ब्रेड दर, जिसकी तस्वीर लेख में देखी जा सकती है, में वृद्धि हुई थी।

आंकड़े और तथ्य

नाकाबंदी के दौरान, 6 बेकरी ने शहर में निर्बाध रूप से रोटी पकाया।

नाकाबंदी की शुरुआत से, रोटी को आटा से पकाया गया था, जिसमें माल्ट, जई और सोयाबीन जोड़े गए थे। एक खाद्य अशुद्धता के रूप में लगभग 8 हजार टन माल्ट और 5 हजार टन जई का उपयोग किया जाता था।

बाद में इसे 4 की मात्रा में कपास केक की खोज की गईहजार टन वैज्ञानिकों ने कई प्रयोग किए हैं जो साबित करते हैं कि केक की संरचना में निहित जहरीले पदार्थ उच्च तापमान पर नष्ट हो जाते हैं। तो रोटी के नाकाबंदी में और कपास केक में प्रवेश करना शुरू किया।

साल बीत चुके थे, जो लोग थेउस भयानक अवधि के गवाह, कहानी दूर हो जाती है। और केवल हम भयानक नाकाबंदी की याददाश्त को संरक्षित करने में सक्षम हैं, जो लेनिनग्राद शहर द्वारा पराजित किया गया था। याद रखें! लेनिनग्राद के जीवित और मृत निवासियों के वीरता के लिए!

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