Palmitic एसिड। गुण, उत्पादन, आवेदन

गठन

पाल्मेटिक एसिड (दूसरा नाम -Hexadecanoic) एक संतृप्त monobasic carboxylic (फैटी) एसिड है। प्रकृति में सबसे आम है। पहली बार यह पदार्थ हथेली के तेल में पाया गया था। इस एसिड के एस्टर और लवण को पाल्मेटेट कहा जाता है। इस एसिड के कई एस्टर क्रिस्टलीय हैं और मोम जैसा दिखते हैं। इसमें निम्नलिखित रासायनिक सूत्र हैं: सीएच 3 (सीएच 2) 14 सीओएचएच। और इसका अनुभवजन्य सूत्र है: सी 16 एच 32 ओ 2।

प्रकृति में पाल्मेटिक एसिड की उपस्थिति

यह पदार्थ ग्लिसराइड की संरचना में हैपौधे की उत्पत्ति और पशु वसा के अधिकांश तेल। उदाहरण के लिए, सोयाबीन तेल में 6.5%, हथेली का तेल - 38-47%, दाढ़ी - 30% होता है। इसके अलावा, हेक्साडेकैनोइक एसिड कुछ मोमों का एक हिस्सा है: शुक्राणुरोधी शुक्राणु व्हेल में हेक्साडेकैनिक एसिड का 9 0% सीटिल एस्टर होता है, और मधुमक्खियों में इसके 30% ईरिस्टाइल ईथर होते हैं। जानवरों में, पाल्मिटिक एसिड एसिटिल कोए से फैटी एसिड संश्लेषण का अंतिम उत्पाद है।

ग्लिसराइड के रूप में, हेक्साडेकैनिक एसिड मौजूद हैउत्तरी अमरीकी और चीनी फलों क्रोटन सेबिफरम और स्टिलिंगा सेबिफेरा में, हथेली के तेल की संरचना, रास सक्सेडेना (मोम में) के बीज में, लैनोलिन में बेरीज़ मिरिक सीरिफेरा से मैरिकॉन मोम में। मुक्त राज्य में, पामिकाटिक एसिड लाइपिका के बीजों में, लाइकोपोडियम के स्पायर्स में और शव मोम में पाया जाता है (मुख्य भाग है)।

पाल्मेटिक एसिड के भौतिक गुण:

1. हालत (मानक स्थितियों के तहत) - रंगहीन क्रिस्टल।

2. दाढ़ी द्रव्यमान 256, 43 ग्राम / एमओएल है।

3. घनत्व 0.841 ग्राम / सेमी³ है।

पाल्मेटिक एसिड के थर्मल गुण:

1. पिघलने बिंदु 62.9 डिग्री सेल्सियस है।

2. उबलते बिंदु 105 डिग्री सेल्सियस (0.01 मिमी एचजी पर) और 167 डिग्री सेल्सियस (1 मिमी एचजी पर) है।

3. फ्लैश प्वाइंट 1 9 2 डिग्री सेल्सियस है।

4. दाढ़ी गर्मी क्षमता (सामान्य परिस्थितियों में) 460 जे / (मोल · के) है।

हेक्साडेकैनिक एसिड के रासायनिक गुण क्या हैं?

1. पानी घुलनशीलता 0.0007 (20 डिग्री सेल्सियस पर) है।

2. इथेनॉल में घुलनशीलता 2600 (7.2 डिग्री सेल्सियस पर) है।

3. पैल्मेटिक एसिड बेंजीन और एसीटोन में मामूली घुलनशील है।

पाल्मेटिक एसिड के ऑप्टिकल गुण:

1. अपवर्तक सूचकांक 1.421 9 है।

पाल्मेटिक एसिड प्राप्त करना

यह पदार्थ कई तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है:

1. फैटी एसिड के मिश्रण से आंशिक क्रिस्टलाइजेशन या सुधार के माध्यम से, जो वसा या पैराफिन के ऑक्सीकरण के सैपनाइफिकेशन द्वारा प्राप्त किए गए थे।

2. नींबू सोडा के साथ 270 डिग्री सेल्सियस (स्टेस और डुमास) के साथ cetyl शराब गर्म करके।

सी 16 एच 33 ओएच (सीटीएलएल अल्कोहल) + ओ 2 (ऑक्सीजन) = सी 15 एच 31COOH + एच 2 ओ (पानी)

3. सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ elaidic (oleic) एसिड पिघलने जब:

सीएच 3 (सीएच 2) 7 सीएच (ओलेइक एसिड) = सीएच (सीएच 2) 7COOH + एच 2 ओ (पानी) + ओ = सी 15 एच 31 सीओएचएच (पाल्मेटिक एसिड, फॉर्मूला) + सीएच 3COOH (एसिटिक एसिड)

4. नाइट्रिक एसिड 2-ऑक्टोडोडकोन के साथ ऑक्सीकरण में:

सीएच 3 (सीएच 2) 15-सीओ-सीएच 3 + 3 ओ (ऑक्सीजन) = सी 15 एच 31 सीओएचएच (हेक्साडेकैनिक एसिड) + सीएच 3COOH (एसिटिक एसिड)

5. इसके अलावा, इस पदार्थ को पेंटडेसील अल्कोहल आयोडर से साइनाइड यौगिकों की विधि द्वारा संश्लेषित किया जा सकता है:

सी 15 एच 31 जे + केसीएन (साइनाइड यौगिक) = केजे + सी 15 एच 31-सीएन;

सी 15 एच 31-सीएन (साइनाइड यौगिक) + 2 एच 2 ओ (पानी) = सी 15 एच 31 सीओएचएच (परिणामी पदार्थ) + एनएच 3

पाल्मेटिक एसिड कहां इस्तेमाल किया जाता है?

1। विचार के तहत पदार्थ का उपयोग नैपल, स्टीयरिन (स्टीयरिक एसिड के साथ एक विशेष मिश्रण), गैर पारदर्शी कॉस्मेटिक और विभिन्न डिटर्जेंट, प्लास्टाइज़र और स्नेहन तेल के उत्पादन में किया जाता है। इस एसिड की तकनीक में मोमबत्तियों के निर्माण के लिए प्रयोग किया जाता है।

2. कैल्शियम पाल्माइट त्वचा की नमी और पानी (जलरोधक), विभिन्न कपड़े, लकड़ी, अपारदर्शी सौंदर्य प्रसाधन और सजावटी सौंदर्य प्रसाधनों के संरक्षण के लिए रचनाओं के एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

3. कॉस्मेटिक तैयारी के हिस्से के रूप में सोडियम पाल्माइट का उपयोग टॉयलेट और घरेलू साबुन, एक पायसीकारक के घटक (मोटाई) के रूप में भी किया जाता है।

4. पाल्मेटिक एसिड और इसके कुछ डेरिवेटिव, हेक्साडेकनॉल प्राप्त करने के लिए मिथाइल पामलाइट की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इस पदार्थ का उपयोग भोजन के लिए स्वाद के रूप में किया जाता है।

5. पहले, हेक्साडेकैनिक एसिड का मुख्य नमक फार्मेसी पैच के उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया गया था।

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