पानी के अद्वितीय भौतिक और रासायनिक गुण

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"स्नान और स्नान में, हमेशा और हर जगह - शाश्वत महिमापानी! "- कुर्सी चुकोव्स्की की ये कवि बचपन से परिचित हैं। पानी हर जगह मौजूद है। पानी के भौतिक और रासायनिक गुण अद्वितीय हैं, और ये खाली शब्द नहीं हैं। प्रत्येक जीवित जीव (हम सभी पानी हैं) के जीवन पर प्रभाव के अलावा, मौसम के पैरामीटर, जलवायु आपदाएं, और पृथ्वी की सतह स्थलाकृति में परिवर्तन अक्सर पानी से जुड़े होते हैं। पिछले बर्फ युग के दौरान हिमनदों के वंशज ने आधुनिक यूरोप का आकार बनाया। महासागरों की धाराएं सभी महाद्वीपों में तापमान को प्रभावित करती हैं।

हर कोई जानता है कि पानी तरल हो सकता है -पानी स्वयं, ठोस - बर्फ और गैसीय राज्य - भाप। इस तथ्य में कुछ भी असामान्य नहीं है। अन्य रासायनिक तत्वों के व्यवहार के विपरीत, पानी के विशेष भौतिक और रासायनिक गुण, पृथ्वी पर होने वाली अधिकांश प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं।

यदि आप इतिहास में बदल जाते हैं, तो आप देख सकते हैंदिलचस्प पैटर्न। मध्यकालीन अल्किमिस्टों ने विभिन्न धातुओं से सोने बनाने की कोशिश की, और धातुओं के गुणों का हमेशा ध्यानपूर्वक अध्ययन किया जाता था, लेकिन पानी के अद्भुत गुणों ने हाल ही में ध्यान आकर्षित किया।

200 साल पहले, मानव जाति का मानना ​​था कि पानीएक रासायनिक तत्व होते हैं, और यह हाइड्रोजन और ऑक्सीजन का रासायनिक यौगिक नहीं है। मानव जाति ने पहले से ही हाइड्रोइलेक्ट्रिक पावर स्टेशन, भाप इंजन, स्टीमबोट, पानी की ऊर्जा का उपयोग कई उद्योगों और रोजमर्रा की जिंदगी में किया है, और पानी की संरचना का अध्ययन बहुत कम किया गया है। केवल 80 साल पहले, पानी के आइसोटोप यौगिकों की खोज की गई थी।

चलो भौतिक और नजदीकी नजर डालेंपानी के रासायनिक गुण। सरल एच 2 ओ अणुओं के अतिरिक्त - हाइड्रोल्स, प्रत्येक को ज्ञात, डायहाइड्रोल (एच 2 ओ) 2 और त्रिहाइड्रोल (एच 2 ओ) 3 पानी में बने होते हैं। इन यौगिकों के बीच का अंतर यह है कि उनमें से प्रत्येक में एक नहीं है, लेकिन दो या तीन पानी के अणु हैं। इसमें ऐसे यौगिकों की मात्रा पानी की स्थिति पर निर्भर करती है।

जब पानी का तापमान बदलता है, तो यह गति बदलता हैप्रत्येक अणु के आंदोलन, इसलिए अणुओं और विभिन्न योगों के प्रतिशत के बीच की दूरी में परिवर्तन। भाप में मुख्य रूप से हाइड्रोलस होता है, यह वाष्प राज्य में अणुओं के आंदोलन की उच्च दर के कारण होता है, जिससे अधिक भारी संरचनाएं बनना असंभव हो जाता है। इसके विपरीत, बर्फ में मुख्य रूप से त्रिहाइड्रोल (60% तक) होता है, यह कहा जा सकता है कि इसमें व्यावहारिक रूप से कोई हाइड्रोले नहीं है। इसकी संरचना में पानी में प्रत्येक इकाई होती है, लेकिन यह डायहाइड्रोल का प्रभुत्व है।

पानी की संरचना की विशेषताएं महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित होती हैंविभिन्न राज्यों में इसकी घनत्व। बर्फ घनत्व पानी घनत्व से कम है। इसलिए, बर्फ पृथ्वी पर सभी जल निकायों की सतह पर है। समुद्र और नदी की गहराई के निवासियों को स्थिर नहीं किया जाता है, वे ठंड से बर्फ की मोटी परत से संरक्षित होते हैं।

पानी एक सार्वभौमिक विलायक है। ढांकता हुआ निरंतर किसी भी पदार्थ को भंग करने की क्षमता को दर्शाता है, और इसलिए पानी में यह मान वैक्यूम की तुलना में कई गुना अधिक होता है, अकेले हवा दें। प्रकृति में शुद्ध पानी नहीं मिला है; आवधिक प्रणाली के विभिन्न तत्वों के साथ 80 से अधिक पानी यौगिकों को विश्व महासागर में पहले से ही पाया जा चुका है। इसलिए, पानी सचमुच हमारे ग्रह पर जीवन का आधार है।

आमतौर पर, घुलनशीलता माना जाता हैपानी की संपत्ति, धन्यवाद जिसके लिए हम इसे पीते हैं। घुलनशीलता शरीर से अवांछित और पुनर्नवीनीकरण पदार्थों को तुरंत हटाने में मदद करती है और साथ ही साथ आप विभिन्न अंगों को आवश्यक पहुंचाने की अनुमति भी देती है।

लेकिन इस मामले में, वे किसी भी तरह गर्मी क्षमता के बारे में भूल जाते हैं। तथ्य यह है कि पानी की सबसे कम गर्मी क्षमता 37 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गिरती है। और सबसे कम गर्मी क्षमता के साथ, परिवर्तन की ऊर्जा लागत न्यूनतम है, और यह तापमान है जो सबसे गर्म खून वाले जानवरों और मनुष्यों का आधार है। पानी के इन भौतिक और रासायनिक गुणों का हर किसी के जीवन पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। यदि शरीर में पर्याप्त पानी नहीं है, तो व्यक्ति आलसी होना शुरू कर देता है, वह चक्कर आ सकता है, शरीर में होने वाली प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इसलिए, फिर से फिट होने के लिए अक्सर एक गिलास पानी पीना पर्याप्त होता है।

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