एक परिचारिका क्या है? पेशे के बारे में मिथकों को नकारना

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वेबसाइटों और समाचार पत्रों में काम के बारे में आप तेजी से काम कर सकते हैंरिक्ति घोषणाएं देखें यह किस तरह की पोस्ट है और यह कैसा है? संक्षेप में, परिचारिका एक रेस्तरां या कैफे का कर्मचारी है जो आगंतुकों, "हॉल के मालिक" और प्रतिष्ठान के "चेहरे" को धन्यवाद देता है। अक्सर इस स्थिति में लड़कियों हैं। वे मेहमानों को बधाई देने वाले पहले व्यक्ति हैं, उनके साथ टेबल पर, मेनू को हल करने और ऑर्डर का चयन करने में मदद करते हैं। दूसरे शब्दों में, वे स्वागत करने वाले परिचारियों की भूमिका निभाते हैं और आगंतुकों को सबसे अधिक आरामदायक महसूस करने के लिए सबकुछ करते हैं।

बहुत से लोग पूरी तरह से समझ में नहीं आता हैपरिचारिकाएं, और अक्सर मानती हैं कि यह काम वेश्यावृत्ति से जुड़े कुछ रहस्यमय तरीके से है। लेकिन यह एक पूरी तरह से गलत विचार है। यदि संस्था ठोस और सम्मानित है, तो किसी भी "भूमिगत" भ्रम की कोई बात नहीं है। एक लड़की से जो कुछ आवश्यक है वह सुंदर, मुस्कुराहट, दोस्ताना और मिलनसार होना चाहिए। बेशक, इसके अलावा, उसे मेनू और शराब सूची में अच्छी तरह से अवगत होना चाहिए, रेस्तरां द्वारा किए गए सभी कार्यों से अवगत रहें, वेटर्स और यहां तक ​​कि गार्ड का कुशलतापूर्वक नेतृत्व करें, हॉल में ऑर्डर को नियंत्रित करें। यह कम से कम एक विदेशी भाषा का भी वांछनीय ज्ञान है, क्योंकि रेस्तरां या नाइटक्लब में जो कर्मचारियों में पेशेवर परिचारिका रखने के लिए सक्षम हो सकते हैं, विदेशी पर्यटक अक्सर पाए जाते हैं।

इसके अलावा, परिचारिका का काम अक्सर भ्रमित होता हैconsumation। क्या अंतर है? कम से कम, कि उपभोक्ता एक विशिष्ट अतिथि के साथ संवाद करते हैं और उसके लिए आदेश दिए गए पेय का प्रतिशत प्राप्त करते हैं। इसके अलावा, क्लब के नर्तकियां "कोन्सा" पर बैठे हैं। होस्टेस ऐसा नहीं करता है। और यहां तक ​​कि यदि मेहमानों में से एक उसे पेय के साथ व्यवहार करता है, तो उसे इससे प्रतिशत नहीं मिलेगा। हां, और इस श्रेणी के कर्मचारियों के शराब पीने के सबसे सभ्य संस्थानों में निषिद्ध है। आखिरकार, एक परिचारिका क्या है? यह वास्तव में एक प्रशासक है जिसके पास सब कुछ करने और सब कुछ नियंत्रित करने का समय है। नशे में यह आसान नहीं होगा। वास्तव में, परिचारिका काफी जिम्मेदार स्थिति है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि मेहमानों से कैसे मुलाकात की जाती है और उन्हें कैसे सेवा दी जाएगी, भले ही यह व्यक्ति इस प्रतिष्ठान के लिए नियमित आगंतुक बन जाए या नहीं।

और होटल में एक परिचारिका क्या है? रेस्तरां और नाइट क्लब में लगभग उतना ही है। केवल अंतर यह है कि होटल "परिचारिका", मेहमानों से मुलाकात करने के बाद, संख्याओं के अनुसार उन्हें वितरित करता है, सेवा को सक्षम बनाता है। अगर वह मेहमानों को कोई कठिनाइयों या गलतफहमी हो तो वह बचाव के लिए पहली बार आती है। यदि आवश्यक हो, तो वह आपातकालीन आधार पर मेहमानों के टिकट आरक्षित करती है, टूर गाइड के साथ बातचीत करती है, एक टैक्सी बुक करती है। अगर होटल में एक रेस्तरां है, तो होस्टेस उन मेहमानों की एक्सेस सिस्टम को ट्रैक करता है जिनके भोजन का भुगतान पहले से ही किया जा चुका है।

लेकिन न केवल पृथ्वी पर ऐसा पेशा है। एक विमान पर एक परिचारिका क्या है? वास्तव में, यह वही कारभारी है, लेकिन "मानक" कारभारी से भी अधिक पेशेवर है। भोजन और पेय की सेवा करने और बोर्ड पर आचरण के नियमों को समझाने के अलावा, लाइनर की "परिचारिका" प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करने, केबिन में आदेश रखने, विदेशी भाषाओं को जानने, आपातकालीन परिस्थितियों में यात्रियों को आश्वस्त करने और कर्मियों के काम की कुशलतापूर्वक निगरानी करने में सक्षम होना चाहिए।

एक ओर, ऐसा लगता है कि एक परिचारिका का काम नहीं हैबहुत जटिल ऐसा लगता है कि हर दिन अद्भुत दिखना, लोगों के साथ संवाद करना और इसके लिए भुगतान करना आसान हो सकता है? लेकिन किसी भी पदक का नकारात्मक हिस्सा है। यह अच्छा है अगर कामकाजी दिन बिना किसी सीमा के गुजरता है, लेकिन मानव कारक अभी तक रद्द नहीं किया गया है। यदि आप तनाव प्रतिरोधी नहीं हैं, तो नहीं जानते कि शांति परिस्थितियों को शांतिपूर्वक "हल" कैसे करें, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि एक या दो महीने (या इससे पहले भी) में एक तंत्रिका टूटना आपको प्रदान किया जाएगा। यदि ऐसे "ट्राइफल्स" आपको डरते नहीं हैं, तो नए पेशे में आपका स्वागत है।

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