एक स्वादिष्ट पेशे एक खाद्य तकनीशियन है?

व्यवसाय

खाद्य प्रसंस्करण टेक्नोलॉजिस्ट उत्पादों की तैयारी पर नज़र रखता है, संचालन के अनुक्रम के अनुपालन पर नजर रखता है और नुस्खा का सख्ती से पालन करता है।

खाद्य उद्योग प्रौद्योगिकीविद्
एक खाद्य तकनीशियन के पास कई जिम्मेदारियां हैं। इसकी एक बड़ी ज़िम्मेदारी है। खाद्य उद्योग में कई सूक्ष्मताएं हैं, लेकिन कोई ट्राइफल्स नहीं हैं: उपकरण के मामूली उल्लंघन या टूटने की वजह से, सामानों का एक पूरा बैच खारिज कर दिया जा सकता है। प्रत्येक उत्पाद के लिए सामग्री समय पर और नुस्खा के अनुसार पूरी तरह से वितरित किया जाना चाहिए। टेक्नोलॉजिस्ट इस और संपर्क आपूर्तिकर्ताओं पर नज़र रखता है। उत्पादन के प्रत्येक चरण को निर्दिष्ट समय में फिट होना चाहिए, और इसके लिए, पेशे का व्यक्ति भी। यह उत्पादों की भंडारण स्थितियों और उपकरणों की स्थिति, कच्चे माल की समय पर प्रसव और कंटेनर की मात्रा दोनों को नियंत्रित करता है - सामान्य रूप से, तकनीकी विशेषज्ञ को जो कुछ भी "ठोकर खा सकता है" को पूर्ववत करना और सही करना चाहिए।

कुछ प्रकार की अस्तर लगभग हर दिन होती है, और उन्हें ठीक करने में काफी समय और प्रयास लगता है। इसलिए, ये विशेषज्ञ अक्सर काम पर आठ घंटे से अधिक समय व्यतीत करते हैं।

खाद्य प्रसंस्करण अभियंता
ऐसे गुण हैं जो एक खाद्य प्रसंस्करण तकनीशियन के पास होना चाहिए। यह जिम्मेदारी, सफाई, सटीकता, चौकसता, शारीरिक सहनशक्ति, तनाव के प्रतिरोध है।

जैव प्रौद्योगिकी और खाद्य जैव रसायन - सार्वभौमिकविशेषताओं जिसके लिए खाद्य तकनीशियन शिक्षित हैं। उन्हें रसायन शास्त्र और औद्योगिक उपकरणों में अच्छी तरह से पता होना चाहिए। उनकी शिक्षा में, सबसे अधिक ध्यान रसायन शास्त्र - सामान्य, कार्बनिक, अकार्बनिक, भौतिक, जैविक, विश्लेषणात्मक, कोलाइडियल और वास्तव में, भोजन के लिए भुगतान किया जाता है। उनके प्रशिक्षण के तकनीकी पक्ष में लागू यांत्रिकी, इंजीनियरिंग ग्राफिक्स, भौतिकी, कंप्यूटर विज्ञान, और उच्च गणित शामिल हैं। सभी छात्रों की तरह, खाद्य तकनीशियन भी इतिहास, एक विदेशी भाषा, दर्शन, और इसी तरह का अध्ययन करते हैं। एक संबंधित पेशे एक खाद्य प्रौद्योगिकी अभियंता है।

खाद्य उद्योग
ऐसे विशेषज्ञ के कर्तव्यों में शामिल नहीं हैकंपनी की खुद की व्यंजनों का विकास, कम से कम, इस तथ्य पर नियंत्रण कि वे पूरी तरह से सम्मानित हैं। खाद्य उद्योग प्रौद्योगिकीविद वर्तमान श्रम बाजार में एक मूल्यवान कार्यकर्ता है। आखिरकार, वह पूरी तरह से समझता है कि कंपनी सावधानीपूर्वक प्रतिस्पर्धियों से छुपाती है। इसलिए, उद्यम से उनका प्रस्थान, और इससे भी ज्यादा किसी अन्य कंपनी के लिए, बेहद अवांछनीय है, और कंपनी, विली-नीली को उसे और अधिक भुगतान करना पड़ता है।

खाद्य तकनीशियन काम कर सकते हैंछोटे उद्यम, और बड़े कारखाने या पौधे दोनों में। अंतर यह है कि पहले मामले में, वह शायद विनिर्माण उत्पादों की पूरी प्रक्रिया को शामिल करने में अकेले रहेंगे, और बड़े उद्यमों में आम तौर पर कई लोग काम करते हैं, जिनमें से प्रत्येक एक अलग उत्पादन क्षेत्र में लगी हुई है।

बड़ी कंपनियां अच्छे कैरियर के अवसर हैंविकास, और इसलिए वेतन वृद्धि। यदि छोटी कंपनियों में एक युवा विशेषज्ञ पंद्रह हजार रूबल से भुगतान कर सकता है, और एक वरिष्ठ तकनीशियन बीस से भुगतान कर सकता है, तो एक बड़े कारखाने में वेतन पचास तक और साठ हजार तक चला जाता है। इसके लिए तिमाही के लिए और वर्ष के लिए प्रीमियम जोड़ा जाता है।

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