बारटेंडर कैसे बनें: पेशेवर सलाह

व्यवसाय

आज एक बारटेंडर का पेशा आकर्षित करता हैकई युवा लोगों का ध्यान, क्योंकि यह आपको ग्रह - नाइटक्लब और बार पर सबसे जीवंत स्थानों में कमाई करने की अनुमति देता है। यही है, वे मानते हैं कि इस तरह वे मनोरंजन के साथ काम को सफलतापूर्वक गठबंधन करने में सक्षम होंगे। हां, वास्तविकता उनकी अपेक्षाओं से बहुत अलग है, क्योंकि इसे बार और व्यक्तिगत जीवन के बीच स्पष्ट अंतर की आवश्यकता है। उल्लेख नहीं है कि केवल कुछ ही जानते हैं कि वास्तविकता में बारटेंडर कैसे बनें।

बारटेंडर कैसे बनें

झूठी भ्रम

समस्या यह है कि ज्यादातर लोग परिचित हैंबारटेंडर का पेशा केवल सुनवाई है और इसके कारण यह गलत निष्कर्ष निकालता है। उनसे पूछने लायक है: "आपको बारटेंडर बनने की क्या ज़रूरत है?" - और बदले में आपको सच्चाई से बहुत सारे प्रस्ताव मिलेंगे। सबसे अच्छा, यह होगा: "बारटेंडर को व्हिस्की से स्कॉच को अलग करना चाहिए" - सबसे खराब: "वह पीने में सक्षम होना चाहिए।"

अगर किसी व्यक्ति द्वारा निर्देशित किया जाता हैमान्यताओं, तो एक अच्छा विशेषज्ञ सिद्धांत में, साथ ही साथ बुरा नहीं छोड़ेंगे। आखिरकार, केवल एक ही जो खुद को नियंत्रित कर सकता है और काम और आराम के बीच एक स्पष्ट रेखा खींचने में सक्षम है, वह बारटेंडर बन सकता है। अन्यथा, आप इस पेशे के बारे में भूल सकते हैं और आत्म-प्राप्ति के लिए एक और विकल्प तलाशना शुरू कर सकते हैं।

खरोंच से बारटेंडर कैसे बनें?

बार में काम एक पूरी कला है। इसलिए, आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना होगा कि आपको बहुत से नए कौशल और ज्ञान सीखना है। दरअसल, उनके बिना, बारटेंडर अपने कर्तव्यों को सही तरीके से करने में सक्षम नहीं होंगे, जिससे कम से कम रोजगार की संभावना कम हो जाएगी। लेकिन बारटेंडर को क्या पता होना चाहिए?

  • सबसे पहले, आपको शराब की विशेषताओं का अध्ययन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, उल्लेखनीय ब्रांडी क्या है? शराब का ब्रांड क्या बेहतर है? लड़कियों को पेश करने के लिए क्या कॉकटेल, और क्या - पुरुष? आम तौर पर, एक से ज़ेड तक मादक पेय पदार्थों के सभी गुणों का अध्ययन करने के लिए।
  • दूसरा, आपको कॉकटेल के नुस्खा से परिचित होना चाहिए और उन्हें तैयार करना सीखना होगा। एक बार हम आरक्षण करेंगे कि केवल "खूनी मैरी" या "मोजिटो" प्रतिष्ठित क्लब में काम करने के लिए पर्याप्त नहीं होंगे।
  • तीसरा, बारटेंडर के उपकरण को अनुकूलित करना जरूरी है: एक शेकर, ब्लेंडर, मापने वाले कप, और इसी तरह।

स्क्रैच से बारटेंडर कैसे बनें

स्कूल बारटेंडर

तो घर पर एक अच्छा बारटेंडर कैसे बनें स्पष्ट रूप से नहीं हैयह पता चला है, स्कूल बारटेंडर में तुरंत नामांकन करना सबसे अच्छा है। कुछ कारणों से बहुत से लोग सोचते हैं कि ऐसा कदम अधिक है। आखिरकार, आप शैक्षणिक वीडियो और लेखों के आधार पर स्वयं सबकुछ सीख सकते हैं। हालांकि, यह दृष्टिकोण गलत है और अक्सर एक व्यक्ति को मृत अंत तक ले जाता है।

निचली पंक्ति यह है कि स्कूल न केवल आपको बताएगा कि कैसेएक बारटेंडर बनें, लेकिन हाथ से इस रास्ते पर भी खर्च करें। इसके अलावा, सभी कार्यों को सही ढंग से नियोजित किया जाता है, ताकि छात्र उन्हें सख्त क्रम में पढ़ सकें: मूलभूत बातें से लेकर विध्वंस तक। इसके अलावा, अगर किसी व्यक्ति को कुछ तत्वों को महारत हासिल करने में कठिनाई होती है, तो अनुभवी शिक्षक आपको बताएंगे कि इसे कैसे ठीक किया जाए।

फिर भी सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रशिक्षण के लिए धन्यवादस्कूल में बारटेंडर डिप्लोमा या प्रमाणपत्र प्राप्त कर सकते हैं। यह दस्तावेज़ प्रत्यक्ष प्रमाण होगा कि एक व्यक्ति बार काउंटर पर काम करने में सक्षम है। नतीजतन, एक सभ्य नौकरी खोजने का मौका कई बार बढ़ जाएगा।

आपको बारटेंडर बनने की क्या ज़रूरत है

सीखने के कौशल

आज, अधिक से अधिक बारटेंडर उपयोग करते हैंउसकी शिल्प सभी प्रकार की चाल और जादू की चाल है। यह जॉगलिंग, लाइट शो, भ्रम और इतने पर हो सकता है। इससे इस तथ्य का कारण बन गया है कि औसत श्रमिकों की मांग में काफी कमी आई है।

इसलिए, प्रतिष्ठित के लिए अर्हता प्राप्त करने के लिएस्थिति, एक व्यक्ति भीड़ से बाहर खड़े होना सीखना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको अपनी खुद की चाल के साथ आने की जरूरत है जो भविष्य के नियोक्ताओं को आश्चर्यचकित करेगा। ऐसा करना इतना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि उन्हें वांछित स्तर पर ले जाना ताकि सबसे महत्वपूर्ण क्षण में जल न जाए।

इसके अलावा, आपको अपने काम करना चाहिएअभिनय कौशल और मुस्कान। आखिरकार, कोई भी बारटेंडर पसंद नहीं करता जो पत्थर या उदास चेहरे के साथ अपना काम करता है। यह समझा जाना चाहिए कि यह विशेषज्ञ न केवल मादक पेय पदार्थ डालता है, बल्कि लोगों को भी एक अच्छा मूड देता है।

दिखावट

उपस्थिति एक महत्वपूर्ण कारक हैबारटेंडर इसलिए, अगले साक्षात्कार में जाने से पहले, आपको अपने आप पर पूरी तरह से काम करना चाहिए। विशेष रूप से, एक उपयुक्त अलमारी चुनें और स्टाइलिश हेयरकट बनाएं। इस तथ्य के लिए यह जरूरी है कि नियोक्ता ने आपको एक सभ्य व्यक्ति देखा, न कि सड़क से लड़का।

भविष्य में भी इस तथ्य के लिए उपयोग करना होगावह प्रबंधन अपने कर्मचारियों के लिए एक तंग ड्रेस कोड सेट करेगा। आखिरकार, यह उनकी घरेलू नीति का एक हिस्सा है, और आपको इसे स्थापित करने की आवश्यकता है, भले ही आपको यह शैली पसंद न हो।

एक अच्छा बारटेंडर कैसे बनें

नौकरी कहां मिलें?

तो, बारटेंडर कैसे बनें स्पष्ट है, लेकिन बेहतर कहां हैबस नौकरी की तलाश में? खैर, अगर किसी व्यक्ति के पास उत्कृष्ट कौशल है और उसके पास प्रमाणपत्र है, तो वह सुरक्षित रूप से प्रतिष्ठित नाइटक्लब और बार में जा सकता है। अगर उनके पास रिक्ति है, तो वह आसानी से साक्षात्कार पास कर देगा और कुछ दिनों में अपनी पहली शिफ्ट पर रिहा कर दिया जाएगा।

हालांकि, अगर बारटेंडर के पास अभी भी कुछ भी नहीं है औरवह स्पष्ट रूप से अपनी क्षमताओं पर संदेह करता है, फिर शुरुआत के लिए एक छोटी बार में जगह खोजने के लिए उपयुक्त है। सबसे पहले, कौशल के स्तर के लिए व्यावहारिक रूप से कोई आवश्यकता नहीं है, और दूसरी बात यह है कि यह नए कौशल और ज्ञान के विकास के लिए एक उत्कृष्ट मंच है।

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