सर्दी के लिए सिरका और तेल के बिना नुस्खा लीको टमाटर से लीको पाक कला

खाद्य और पेय

सर्दी में आप किस तरह का सलाद पा सकते हैं? बेशक, यह lecho है! अपने पिक्चर स्वाद के लिए धन्यवाद, यह पकवान आपका पसंदीदा शीतकालीन सलाद बन जाएगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सभी आवश्यक विटामिनों को अवशोषित करता है, जो सर्दी के मौसम में इतनी जरूरी हैं। अब, हम सिरका और तेल के बिना lecho तैयार करने के तरीके पेंट करेंगे। इन दो अवयवों के बिना, स्वाद कम आश्चर्यजनक नहीं है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सलाद हर किसी द्वारा खाया जा सकता है।

लीको क्या है और सलाद कितना उपयोगी है?

सिरका और तेल के बिना लेको

यह एक सलाद है जो हमें हंगरी से आया था। इसकी संरचना में, मिर्च और टमाटर जैसी स्वस्थ सब्जियां, इसलिए पकवान में कई उपयोगी गुण होते हैं। सबसे पहले, खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले विटामिन की एक बड़ी संख्या के साथ-साथ फाइबर, कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए इस सलाद की सिफारिश की जाती है। दूसरा, मधुमेह, एनीमिया या तंत्रिका तंत्र के विकार से पीड़ित लोगों को अपने आहार में शामिल करना उपयोगी होता है। या उन लोगों के लिए जो अवसाद की स्थिति में हैं।

सलाद लेको द्रव्यमान के व्यंजनों। आज हम इस पकवान की तैयारी के दो तरीकों पर विचार करेंगे। और दोनों विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिनके पास गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, साथ ही बच्चों के साथ समस्याएं हैं। सिरका और मक्खन के बिना बिस्कुट लीको के फायदे क्या हैं, और नीचे वर्णित अनुसार, सलाद को सही तरीके से तैयार करने के तरीके भी हैं।

बिलेट के पहले संस्करण के लिए सामग्री और उनकी मात्रा

सर्दियों के लिए टमाटर के सलाद लीको के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

1. टमाटर - 3 किलो। इस नुस्खा के लिए मांसल टमाटर फिट, तो आपको तथाकथित "क्रीम" खरीदना चाहिए। वे बहुत रसदार नहीं हैं, लेकिन बहुत सारे लुगदी हैं।

2. मिठाई काली मिर्च - 1 किलो। केवल ताजा और रसदार सब्जी चुनें।

3. चीनी - 3 चम्मच।

4. नमक रसोई - 1 बड़ा चमचा।

5. लहसुन - 5 दांतों।

6. तुलसी सूखे - 2 चम्मच।

7. अजमोद - 1 गुच्छा।

8. काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

9. बे पत्ती - 2 पीसी।

10. पानी - 5 लीटर।

बिना तेल के लेको

पहली विधि से सर्दियों के लिए सिरका और तेल के बिना खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. ठंडे पानी के नीचे टमाटर धो लें। उन्हें टुकड़ों में काट लें, केवल बहुत छोटा नहीं।

2. मिठाई काली मिर्च और कुल्ला, आधा में कटौती और कोर बाहर ले लो। फिर छोटे टुकड़ों को काट लें।

3। पानी उबालें और कटा हुआ सब्जियों में निर्धारित करें। जब पैन ज़बुलकाट की सामग्री कम से कम गर्मी को कम करती है और टमाटर पकाती है, साथ ही मिर्च लगभग 15 मिनट तक होती है। महत्वपूर्ण! एक पैन में, टमाटर की कुल मात्रा का आधा फेंक दें। बाद में इसे बाकी जोड़ें।

4. जब आवंटित समय गुजरता है, तो कंटेनर में टमाटर के शेष आधे हिस्से को निर्धारित करें। जब सामग्री उबाल लें, गैस को फिर से कम करें और पहली बार तक पकाएं।

5. लहसुन के सिर को साफ करें, दांत साफ करें और उन्हें एक grater पर grate। परिणामस्वरूप दलिया पैन में जोड़ा जाता है।

6. तुलसी, काली मिर्च और बे पत्ती की क्षमता निर्धारित करें। और चीनी और नमक भी जोड़ें।

7. पानी के नीचे अजमोद कुल्ला, हरियाली के निचले हिस्से को हटा दें, और पत्तियों को बारीक से काट लें और उन्हें पैन में डाल दें।

8. सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं, एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को ढकें और सामग्री को 5 मिनट तक पकाएं।

9. सिरका और तेल के बिना समाप्त लीको, नसबंदी वाले जारों में पहचानें और उन्हें धातु के कवर के साथ रोल करें।

10. इस वर्कपीस को अधिमानतः सेलर में स्टोर करें। यदि यह नहीं है, तो सामान्य पेंट्री करेंगे।

सिरका और तेल के बिना यह लीच रेसिपी विशेष फायदे हैं, जिन्हें नीचे वर्णित किया गया है।

इस प्रकार की वर्कपीस के पेशेवर

सर्दी के लिए टमाटर का lecho

1। इस नुस्खा में, सिरका जैसे कोई घटक नहीं है। और यह अद्भुत है, क्योंकि वह अक्सर केवल नुकसान लाता है। क्योंकि यह शरीर में अम्लता बढ़ा सकता है। पेप्टिक अल्सर रोग, अग्नाशयशोथ या गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोग, सिरका के बिना खाली पर्चे एक असली देवता होगा।

2. परिणामी पकवान कम वसा है, क्योंकि इसमें कोई तेल नहीं है।

3. यह कार्यक्षेत्र छोटे बच्चों को भी दिया जा सकता है, क्योंकि सलाद में केवल नमकीन सामग्री एकत्र की जाती है।

4. स्वाद मक्खन और सिरका के साथ सर्दियों के लिए टमाटर से लीको तैयार करने की तुलना में बेहतर होता है, इससे भी बेहतर होता है।

अब सलाद तैयार करने के दूसरे तरीके पर विचार करें।

कार्यक्षेत्र का एक अन्य रूप तेल के बिना lecho है। आवश्यक सामग्री और उनकी मात्रा

यह नुस्खा पिछले एक जैसा है, हालांकि उत्पादों के काटने और प्रसंस्करण में अंतर है। तो, इस मामले में लीको की तैयारी इस तरह के अवयवों के बिना नहीं करेगी:

1. लाल बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 किलो। यह सब्जी का यह रंग है जिसे बेहतर ढंग से संरक्षित करने के लिए चुना जाना चाहिए।

2. बड़े गाजर - 2 पीसी।

3. टमाटर - 3 किलो।

4. चीनी - 3 चम्मच।

5. कार्नेशन - 10 टुकड़े।

6. काली मिर्च सुगंधित - 10 पीसी।

7. नमक - स्वाद के लिए।

इस तरह के कई घटकों के लिए उत्पादन 4 लीटर है। अब चलो सिरका और तेल के बिना बिलेट्स लीको तैयार करने की प्रक्रिया पर सीधे जाएं।

दूसरी विधि के अनुसार सलाद की तैयारी की चरण-दर-चरण प्रक्रिया

सर्दियों के लिए सिरका और तेल के बिना लेको

1. बीज से काली मिर्च को शुद्ध करें, इसे कुल्लाएं और स्ट्रिप्स में काट लें।

2. गाजर कुल्ला, एक चाकू topsheet सब्जी और एक मोटे कश पर रगड़ के साथ काटा। या फिर भी स्ट्रिप्स में कटौती।

3। पानी उबाल लें, 5 सेकंड के लिए पूरे टमाटर डालें। बाद में टमाटर से त्वचा को आसानी से हटाने के लिए यह किया जाना चाहिए। सब्जियों को हटा दें और छील हटा दें। फिर टमाटर को बारीक से काटिये, उन्हें एक पैन में भेज दें और इसे आग पर डाल दें।

4. जब टमाटर उबल रहे होते हैं, तो उन्हें बीज हटाने और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक चाकू के माध्यम से गुजरें।

5. एक सॉस पैन में पहले से तैयार टमाटर के रस का निर्धारण करें, आवश्यक मसाले, साथ ही नमक और चीनी जोड़ें।

6। जब सॉस पैन में सामग्री उबालने लगती है, तो गर्मी कम करें और 10 मिनट तक पकाएं। सामग्री मिश्रण करना सुनिश्चित करें। समय पर नजर रखना महत्वपूर्ण है ताकि आप मिर्च को पचाना न पड़े। अन्यथा, यह नरम हो जाएगा, और लीको इसके स्वाद खो देंगे, और इसके साथ उपयोगी गुण।

7. फिर प्री-तैयार जार में तेल के बिना समाप्त लीको रखें, व्यंजनों को रोल करें।

सिरका और तेल के बिना नुस्खा lecho

अब हम व्यंजनों के नसबंदी की प्रक्रिया पर ध्यान देंगे। क्योंकि यह हमारे रिक्त स्थान के शेल्फ जीवन को निर्धारित करेगा।

कैसे डिब्बे को सही ढंग से निर्जलित करने के लिए?

एक ओवन का उपयोग कर - संरक्षण के लिए डिब्बे को कम करने के सबसे तेज़ और सबसे अच्छे तरीके पर विचार करें। तो, क्षमताओं के सही नसबंदी के चरण-दर-चरण प्रक्रिया:

1. ओवन को भेजने से पहले प्रत्येक जार सावधानी से निरीक्षण करें। व्यंजनों पर, किसी भी मामले में चुटकी और दरारें नहीं होनी चाहिए। यदि कोई है, तो तुरंत कंटेनर को त्यागें।

2. सोडा के अंदर और बाहर के डिब्बे धोएं। विभिन्न रासायनिक एजेंटों का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि उन्हें जार से लंबे समय तक धोना होगा।

3. ओवन में व्यंजन का निर्धारण करें। एक गर्दन के साथ कंटेनर नीचे रखो। नसबंदी के इस तरीके का लाभ यह है कि एक बार आप बड़ी संख्या में व्यंजनों को संसाधित कर सकते हैं, क्योंकि ओवन का आकार यह कर सकता है।

खाना पकाने lecho

4. 150 डिग्री पर कैबिनेट बारी करें और नसबंदी प्रक्रिया शुरू करें। कीटाणुशोधन का समय व्यंजन के आकार पर निर्भर करेगा:

- 3-लीटर कंटेनर के लिए - 25 मिनट;

- जार के लिए दो लीटर तक, समय 15 मिनट तक छोटा हो जाता है।

5। समय बीत जाने के बाद, ओवन बंद कर दें, इसे खोलें, कंटेनर को हटाने के लिए एक पोथूक या विशेष रसोई मिट्टेंस का उपयोग करें। नसबंदी के इस तरीके का एक अन्य लाभ जलने के जोखिम का उन्मूलन है। आखिरकार, जब वे ठंडा हो जाते हैं तो जार भी पहुंचा जा सकता है।

6. धातु के कवर के अवसर में: उन्हें उबलते पानी में लगभग 5 मिनट तक निर्जलित करना बेहतर होता है।

अब आप सिरका और तेल के बिना लीको की तैयारी में उनके आगे के उपयोग के लिए डिब्बे को निर्जलित करने के बारे में जानते हैं।

लेख पढ़ने के बाद, आपने दो इष्टतम के बारे में सीखाlecho billeting के तरीके। इन व्यंजनों के लिए धन्यवाद, हर कोई अपवाद के बिना सलाद खा सकता है: बीमार और यहां तक ​​कि दोनों बच्चे भी। और सब क्योंकि इन दो सलादों में सिरका के रूप में ऐसा कोई घटक नहीं है। लेकिन स्वाद अभी भी पूर्ण और पिक्चर है।

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