रात के खाने के लिए मेनू: खाना पकाने minced meatballs

खाद्य और पेय

Cutlets लंबे समय से एक परिचित पकवान रहा हैपरिवार का खाना साथ ही, ऐसा लगता है कि सूखे मांस पैटी की तैयारी एक बहुत ही साधारण बात है। हालांकि, लगभग हर गृहिणी के अपने रहस्य और व्यंजन हैं। आखिरकार, एक निविदा और सुगंधित पकवान बनाना जरूरी नहीं है, जलाया नहीं जाता है और मूल स्वाद होता है।

सबसे पहले आपको सही स्टफिंग चुनना होगा। बेशक, सबसे अच्छा विकल्प यह स्वयं करना है। यह सबसे पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए अनुमति देगा कि मांस किस प्रकार बनाया जाता है, और दूसरा, यह खरीदे गए की तुलना में अधिक निविदात्मक और juicier होगा। खाना पकाने से पहले, इसे कई बार मेज से डाला जाना चाहिए, फिर इस तरह के सामान के साथ पकवान नरम हो जाएगा।

क्लासिक व्यंजनों में से एक अगला होगा। एक किलोग्राम कामा बनाया हुआ मांस (सबसे अच्छा विकल्प पोर्क और गोमांस के बराबर अनुपात में माना जाता है) दूध में भिगोकर एक रोटी में जोड़ा जाता है, एक मांस चक्की, कटे हुए प्याज, कच्चे अंडे में मुड़ता है। सामग्री अच्छी तरह से, अचार, काली मिर्च मिश्रण। परिणामस्वरूप थोड़ा बाउंस, नमकीन, काली मिर्च भरना। पकवान juicier बनाने के लिए, आप बारीक कटा हुआ हिरन जोड़ सकते हैं। छोटा हुआ मांस कई छोटे टुकड़ों में बांटा गया है, जिन्हें एक गोल या अंडाकार आकार दिया जाता है, जो दोनों तरफ एक पैन में लगभग 10 मिनट तक तला हुआ होता है। मीटबॉल के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान मैश किए हुए आलू और हरी मटर है। मुझे कहना होगा कि सूखे मांस पैटीज़ की इस तरह की खाना पकाने का समय बचाता है और विशेष रूप से मुश्किल नहीं होता है।

यदि आपको सूखे मांस पैटी को पकाते हैंचिकन, फिर बहुत स्वादिष्ट और निविदा कीव कटलेट प्राप्त कर सकते हैं। उन्हें बनाने के लिए, त्वचा और हड्डियों से साफ़ चिकन स्तन लेना आवश्यक है। यह एक मांस चक्की में स्क्रॉल किया जाता है, इसे थोड़ा सफेद रोटी, अंडा, नमक, काली मिर्च जोड़ा जाता है। भराई को छोटे टुकड़ों में बांटा गया है, जो केक के रूप में रखे जाते हैं। मक्खन का एक टुकड़ा प्रत्येक के बीच में रखा जाता है, किनारों को अच्छी तरह से तेज किया जाता है। कटाई व्हीप्ड कच्चे अंडे में डुबकी डाली जाती है, फिर ब्रेडक्रंब में घुमाया जाता है और एक पूर्व-गरम पैन में भेजा जाता है। यदि रोटी पर्याप्त नहीं है, तो परतों को दोहराया जा सकता है।

पनीर के साथ रसदार minced meatballs। उनकी तैयारी के लिए, कीमा बनाया हुआ रोटी, प्याज, और कच्चे अंडे को मिनेस में जोड़ा जाता है। अगर भराई स्वयं पकाया जाता है, तो आप इसमें केवल एक अंडे डाल सकते हैं। सब कुछ नमकीन और काली मिर्च है। कटल बनते हैं, उन्हें थोड़ा लंबा बनाना बेहतर होता है, और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ जाता है। तैयार उत्पाद तैयार, ग्रीस, बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं। ऊपर से वे मेयोनेज़ के साथ smeared हैं, कुचल मशरूम डाल रहे हैं, एक टमाटर सर्कल, एक बार फिर सब कुछ मेयोनेज़ के साथ smeared है, grated पनीर के साथ छिड़काव, एक मध्यम गर्म गर्म ओवन में 20 मिनट के लिए डाल दिया।

मुझे कहना होगा कि खाना पकाने वाले मीठे पैटी खाना बनानाविभिन्न किस्म तो, वे न केवल भुना सकते हैं, बल्कि ओवन में भी स्टू या सेंकना कर सकते हैं। निम्नलिखित पकवान में एक समृद्ध स्वाद है। भरने में, आपको एक मांस ग्राइंडर, रोटी, थोड़ी देर के लिए दूध में भिगोकर 2 बल्ब जोड़ना होगा, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च का एक चम्मच। परिणामी द्रव्यमान मिश्रित, मोल्ड वाले पैटीज़ होते हैं, जो दोनों तरफ से उच्च गर्मी पर तला हुआ जाता है। अर्द्ध तैयार उत्पादों को एक गहरे पकवान में रखा जाता है, जो शोरबा के साथ डाला जाता है और आग लगा दिया जाता है। कई लॉरेल पत्तियों को उबलने के बाद, काली मिर्च के टुकड़े यहां रखे जाते हैं। ढक्कन के साथ स्टू मीटबॉल लगभग 20 मिनट तक बंद हो गया। तैयार होने से कुछ समय पहले, वे टमाटर के पेस्ट का एक चम्मच जोड़ते हैं। यहां पर गार्निश पर पास्ता आ सकता है, जो परिणामी ग्रेवी पर डाला जाता है।

सूखे मांस कटलेट के किसी भी खाना पकाने का मतलब एक हार्दिक और हार्दिक रात का खाना है। और यदि आप उन्हें कुछ असामान्य नुस्खा के अनुसार बनाते हैं, तो आप दैनिक मेनू में विविधता का स्पर्श जोड़ सकते हैं।

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