घर पर फ्रांसीसी फ्राइज़ को जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से कैसे बनाया जाए?

खाद्य और पेय

घर पर फ्रेंच फ्राइज़ कैसे करें? यह सवाल अक्सर उन लोगों के लिए चिंता का विषय है जो कभी-कभी बड़ी मात्रा में तेल में तला हुआ खाना खाते हैं। आखिरकार, आप फ्रेंच फ्राइज़ के सुगंधित स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह का खाना बेहद अस्वास्थ्यकर है। तो अगर अचानक स्वस्थ आलू से दूर खाने की इच्छा थी तो क्या करना है, लेकिन आप कैफे में नहीं जाना चाहते हैं जहां वे इसे बेचते हैं? यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक साधारण पकवान आसानी से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको विशेष फ्रायर रखने की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आलू को एक गहरे फ्राइंग पैन में या मोटी दीवार वाली सॉस पैन में तलाया जा सकता है।

घर पर फ्रेंच फ्राइज़ कैसे करें?

घर पर फ्रेंच फ्राइज़ कैसे करें

आवश्यक सामग्री और विशेषताओं:

  • वनस्पति तेल (बिना गंध के सूरजमुखी का उपयोग करना बेहतर है) - 300 मिलीलीटर;
  • ताजा आलू (अधिमानतः युवा) - 500 ग्राम;
  • सॉस पैन या गहरी पैन - 1 पीसी।
  • पेपर नैपकिन या तौलिया - विवेकाधिकार पर;
  • साफ तौलिया (रसोई) - 1 पीसी।
  • सॉस और सीजनिंग - सेवा के लिए;
  • समुद्र नमक या खाना पकाने - विवेकाधिकार पर।

घर पर फ्रेंच फ्राइज़ बनाने से पहलेपरिस्थितियों, आपको निश्चित रूप से सूरजमुखी के तेल के लेबल पर ध्यान देना चाहिए। इसमें जानकारी होनी चाहिए कि यह उत्पाद न केवल ताजा सलाद भरने के लिए, बल्कि फ्राइंग व्यंजनों के लिए भी है। आखिरकार, इस प्रकार का वनस्पति तेल उच्च तापमान के लिए अधिक प्रतिरोधी होगा।

सब्जियों का चयन

कैसे घर का बना फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए
घर का बना फ्रेंच फ्राइज़ न केवल बनाने के लिएस्वादिष्ट, लेकिन एक भूख परत के साथ खूबसूरती से डिजाइन किया गया है? इस सवाल को आपको इस विचार के लिए जरूरी है कि इस तरह के पकवान के लिए कंद लगभग एक ही आकार का होना चाहिए। केवल इस मामले में स्ट्रॉ सुंदर और यहां तक ​​कि बाहर निकल जाएगा।

सब्जी प्रसंस्करण

घर पर फ्रेंच फ्राइज़ बनाने से पहलेपरिस्थितियों, मुख्य उत्पाद के कंदों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर छीलना चाहिए। उसके बाद, सब्जियों को एक-एक करके एक चप्पल बोर्ड पर रखा जाना चाहिए और उन्हें पतली और लंबी छड़ें में 1 सेंटीमीटर से अधिक मोटा होना चाहिए। जब आलू पूरी तरह से कटा हुआ होता है, तो इसे ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में डालने की सिफारिश की जाती है। यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि उत्पाद काला नहीं हो जाता है, और अधिशेष स्टार्च इसे छोड़ देता है।

फ्रेंच फ्राइज़ कैसे बनाएं: एक मोटी दीवार वाले पैन में पकाने की विधि

कैसे फ्रेंच फ्राइज़ नुस्खा बनाने के लिए
सब्जियों को कटाई के बाद,व्यंजन लें, इसमें पर्याप्त तेल डालें, और फिर उन्हें गर्म करें ताकि हल्का धुआं निकल जाए। इसके बाद, आलू के वेजेस को एक परत के साथ एक सॉस पैन में कम करने की सिफारिश की जाती है, जो उन्हें नियमित रूप से स्किमर का उपयोग करके मिलाते हैं। जब सलाखें सुनहरे और मुलायम होते हैं, तो उन्हें एक कोलांडर में रखा जाना चाहिए, सिंक पर अच्छी तरह से हिलना चाहिए और पेपर नैपकिन डाल देना चाहिए, जिसे एक तौलिया पर रखा जाना चाहिए। इस प्रक्रिया के बाद, फ्रेंच फ्राइज़ सभी वसा खो देंगे, अधिक कुरकुरा और स्वादिष्ट बन जाएंगे।

भुना हुआ सब्जी को मेज पर सेवारत करने से पहले, इसकीस्वाद के लिए काली मिर्च, नमक, और अन्य seasonings के साथ इसे स्वाद करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, कटा हुआ साग के साथ लहसुन या खट्टा क्रीम के साथ टमाटर फ्रेंच फ्राइज़ की सेवा करने की सिफारिश की जाती है।

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