मूली व्यंजन: फोटो के साथ व्यंजनों

खाद्य और पेय

Radish - एक उत्पाद जो रूस में इस्तेमाल किया गया थाएक उत्सव भोजन और रोजमर्रा के भोजन के रूप में। आज, यह सब्जी अब बहुत लोकप्रिय नहीं है। हालांकि, आपको इस रूट पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि इसमें कई उपयोगी गुण हैं। मूली अच्छी स्थिति में शरीर को बनाए रखने, शक्ति और ऊर्जा देने में सक्षम पदार्थों में समृद्ध है। लेख के अनुभाग खाना पकाने की सब्जियों और व्यंजनों की विशेषताओं के लिए समर्पित हैं।

मूली प्रजातियों और इसके फायदेमंद गुण

सभी प्रकार की जड़ सब्जियां (सफेद, गुलाबी, काला औरहरा) मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। प्रत्येक किस्म में ऐसी विशेषताएं होती हैं जो केवल उनके लिए विशिष्ट होती हैं। मूली व्यंजनों से इसके विभिन्न प्रकारों का उपयोग शामिल है। Daikon (एक सब्जी जिसमें एक सफेद रंग है) बहुत कड़वा नहीं है और इसका कोई प्रभावशाली प्रभाव नहीं है। हालांकि, इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं। हरी जड़ बल्कि रसदार, मीठा, और काली मूली काफी तीखा है। उत्तरार्द्ध विविधता बहुत उपयोगी माना जाता है।

काला मूली

यह खांसी, पैथोलॉजी से लड़ने में मदद करता हैजोड़ों। इसके अलावा, कम भूख वाले लोगों के लिए काले मूली व्यंजनों की सिफारिश की जाती है। हालांकि, इस तरह की जड़ सब्जी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर, यकृत और हृदय रोगों वाले व्यक्तियों के लिए contraindicated है।

खाना बनाने के लिए सब्जियों का उपयोग करने के लिए सुझाव

इससे अलग भोजन विकल्प हैं।उत्पाद: गर्म, सलाद, सूप। कुक इसे गोमांस लुगदी या चिकन के साथ संयोजन में उपयोग करते हैं। रूट सब्जियों को अन्य सब्जियों और फलों के साथ पकाया जाता है, उदाहरण के लिए, कद्दू, ताजा खीरे, चुकंदर, सेब, गाजर। यह मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मूली खाने, फोटो के साथ व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं। हालांकि, उत्पाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ पाक रहस्यों को जानने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, यदि एक रूट सब्जी में अत्यधिक मसालेदार स्वाद होता है, तो इसे खट्टा क्रीम, सब्जी वसा, या unsweetened दही के साथ मिश्रित किया जा सकता है।

कड़वाहट को दूर करने के लिए आपको सब्जी को ठंडे पानी में भिगोना चाहिए।

विभिन्न व्यंजनों के अनुसार मूली सलाद में कई अन्य घटक शामिल हैं। ऐपेटाइज़र के उदाहरणों में निम्नलिखित शामिल हैं:

  1. पारंपरिक करेलियन पकवान (खट्टे बेरी और सब्जी वसा के साथ मिश्रित रूट सब्जी)।
  2. Kvass के साथ grated मूली, तला हुआ रोटी और हरी प्याज के स्लाइस।
  3. लहसुन और बेकन के साथ काले सब्जी नाश्ता।
  4. सूखे अंगूर, सब्जियों की वसा और शहद की थोड़ी मात्रा के साथ रूट सलाद।
  5. एक जमीन के रूप में प्याज, तिल और लाल मिर्च के साथ stewed मूली। एक सोया ड्रेसिंग के साथ नाश्ता धो लो।
  6. एक grated रूप में रूट फसल, चीनी, नमक, sauerkraut और सब्जी वसा के साथ मिश्रित।
    गोभी के साथ मूली सलाद

और यह व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है। लेख के अनुभागों में विस्तार से वर्णित कई व्यंजनों का वर्णन किया गया है।

उबला हुआ रूप में मूली सलाद

इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

  1. जमीन के रूप में Allspice।
  2. शहद का एक बड़ा चम्मच।
  3. मध्यम मूली

रूट से छील हटा दिया जाना चाहिए। ठंडा पानी के साथ एक प्लेट में एक घंटे की एक चौथाई के लिए छोड़ दें। फिर जब तक यह नरम हो जाता है तब तक मूली उबालें। जब सब्जी ठंडा हो जाती है, तो यह एक grater पर जमीन है। आपको रूट सब्जी को शहद के साथ तरल रूप और काली मिर्च में जोड़ना चाहिए। इस तरह के मूली पकवान तैयार करना आसान है। इसके अलावा, इसमें उपयोगी गुण हैं।

हैश

भोजन की संरचना में निम्नलिखित सामग्री शामिल हैं:

  1. दो आलू
  2. 1 लीटर केफिर।
  3. 200 ग्राम गोमांस लुगदी।
  4. मूली सफेद
  5. ताजा ककड़ी
  6. कुछ हिरन (प्याज और डिल)।
  7. नींबू का रस
  8. पाक कला नमक
  9. 2 अंडे

गर्मियों में, सुखद, सहायक और ताज़ा।मूली के साथ Okroshka एक पकवान है। इस प्रकार के नुस्खा के अनुसार यह निम्नानुसार तैयार किया गया है। आलू को धोने के बिना धोया जाना चाहिए और पकाया जाना चाहिए। ककड़ी छीलना बंद करो। इस सब्जी को छोटे वर्गों में कटाया जाना चाहिए। प्याज और कड़ी उबले अंडे छीलते हैं और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। मूली को एक grater के साथ कुचल दिया जाना चाहिए, कड़वाहट हटाने के लिए नींबू का रस जोड़ें। उबले हुए गोमांस की लुगदी क्यूब्स में कटाई जाती है। Okroshka के लिए आवश्यक सभी उत्पादों, एक कटोरे में डाल, केफिर जोड़ें।

मूली के साथ okroshka

नमक को नमक और पूर्व-कटा हुआ डिल के साथ छिड़का जाना चाहिए।

फ्राइड मूली मांस

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पाद आवश्यक हैं:

  1. गोमांस लुगदी का एक पौंड।
  2. सब्जियों की वसा का थोड़ा सा।
  3. सोया भरने के 2 बड़े चम्मच।
  4. डेढ़ कप शोरबा।
  5. तिल के कुछ दाने।
  6. 50 ग्राम जमीन मूली।
  7. लहसुन का एक टुकड़ा।
  8. डिल के कुछ sprigs।

थोड़ी मात्रा में वनस्पति वसा के साथ आग पर पकाया जाने वाला मांस।

तला हुआ मांस

फिर शोरबा का एक गिलास जोड़ें और अधिक स्टू करेंकुछ समय। जब गोमांस नरम हो जाता है, तो सोयाबीन ड्रेसिंग और मूली को इसमें जोड़ा जाता है। आपको कटा हुआ लहसुन और तिल के साथ पकवान छिड़कने की आवश्यकता है। फिर शोरबा के बाकी हिस्सों में डालें और लगभग सात मिनट के लिए स्टोव पर स्टू करें। पूर्व कटा हुआ डिल के साथ छिड़का हुआ भोजन।

लघ्मन

डिश की संरचना में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

  1. लगभग एक किलोग्राम गोमांस का गूदा।
  2. प्याज सिर
  3. मूली हरी।
  4. टमाटर (कम से कम 4 टुकड़े)।
  5. लहसुन के 5 लौंग।
  6. खाना पकाने के लिए 400 ग्राम नूडल्स।
  7. मिठाई काली मिर्च
  8. 4 आलू
  9. पाक कला नमक।
  10. थोडा मसाला।
  11. गाजर (1 रूट)।
  12. हिरण
  13. चार बड़े चम्मच वनस्पति वसा।

सबसे स्वस्थ सब्जियों में से एक मूली हरी है। इस जड़ के अतिरिक्त के साथ कई व्यंजनों हैं। उनमें से एक लैगमैन है, जो उइगुर व्यंजनों का एक प्रसिद्ध व्यंजन है।

मूली के साथ लैगमैन

इसे निम्नानुसार तैयार करें।

बीफ पल्प को क्यूब्स में कुल्ला और काटना आवश्यक है। प्याज के सिर और मूली को छीलकर और वर्गों में काट दिया जाता है, गाजर और मिर्च को स्लाइस में काट दिया जाता है।

मोटी दीवारों के साथ एक बर्तन में रखा जाना चाहिएकुछ वनस्पति वसा। इस पॉट में मांस और उपरोक्त सब्जियों को पकाया जाता है। फिर आपको मसालों और नमक को जोड़ना चाहिए, सामग्री को बाहर करने के लिए थोड़ा अधिक। आलू और लहसुन की लौंग को छीलकर और कीमा बनाया जाता है। टमाटर को कुल्ला और काटना आवश्यक है। ये सब्जियां बाकी उत्पादों के साथ जोड़ती हैं। बर्तन में थोड़ा उबलते पानी डालना और आलू नरम होने तक पकवान तैयार करना आवश्यक है।

नूडल्स पकाएं और इसे मांस और सब्जियों के साथ मिलाएं। लैगमैन को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए मूली का उपयोग

मूल फसल को लेख में संदर्भित किया गया हैविभिन्न पैथोलॉजी के लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए चिकित्सा की एक लोकप्रिय विधि के रूप में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, यह प्रतिरक्षा को बेहतर बनाने, जठरांत्र संबंधी मार्ग, रक्त वाहिकाओं के रोगों का मुकाबला करने के लिए एक दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। सर्दी के साथ वयस्क रोगियों और बच्चों दोनों के इलाज के लिए कई प्रकार की खांसी मूली का सेवन किया जा सकता है।

काली मूली खांसी शहद के साथ

इस अध्याय में इन उपकरणों में से कई का वर्णन किया गया है। यहाँ उनमें से एक है। एक बड़े आकार की जड़ की फसल को धोया जाना चाहिए और इसके ऊपरी हिस्से में एक छेद बनाया जाना चाहिए जिसमें एक बड़ा चम्मच शहद तरल रूप में डाला जाता है। आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि सब्जी से रस बाहर न निकलने लगे। इसका सेवन भोजन से पहले दिन में 3 बार किया जाता है। अनुशंसित खुराक 1 रिसेप्शन के लिए एक बड़ा चम्मच है।

काली मूली खांसी के नुस्खेखाना बनाना और अलग। पूर्व धोया जड़ सब्जियां त्वचा के साथ एक grater पर जमीन हैं। आपको धुंध के साथ रस को निचोड़ने और शहद के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता है। उपकरण को एक बंद कंटेनर में डाला जाता है और ठंडे स्थान पर रखा जाता है।

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