"Derbent" शैंपेन: उत्पादन, विवरण, मूल्य

खाद्य और पेय

रूस में, कई कारखानियां हैं जहां स्पार्कलिंग वाइन काफी अच्छी गुणवत्ता का उत्पादन होता है। लेकिन दुर्भाग्यवश, उनमें से हर कोई सबसे पुराना घटना इतिहास का दावा नहीं कर सकता है।

पौधे का इतिहास सृजन से आज तक का इतिहास

डैगस्टन में सबसे पुराने उद्यमों में से एक Derbent स्पार्कलिंग वाइन फैक्ट्री है। एंटरप्राइज़ ने आधुनिक प्रौद्योगिकियों के साथ पूरक होने पर, डैगेस्टन वाइनमेकिंग की सभी परंपराओं को पूरी तरह से संरक्षित किया है।

1 9वीं शताब्दी में स्थापित संयंत्र, में स्थित हैकाकेशस और कैस्पियन सागर के सबसे खूबसूरत पहाड़ों के बीच रूस का सबसे दक्षिणी बिंदु। लंबी गर्मी और हल्के सर्दियों और उपजाऊ मिट्टी के साथ गर्म जलवायु बढ़ते अंगूर और अच्छी फसलों की कटाई के लिए आदर्श स्थितियां पैदा करता है।

Derbent शैंपेन
"डेरबेंट" के लिए सोवियत संघ के पतन के बादस्पार्कलिंग वाइन फैक्ट्री ", साथ ही अधिकांश राज्य के स्वामित्व वाले उद्यमों के लिए, कठिन समय आ गया है। उत्पादन सुविधाएं लगभग पूरी तरह से बंद कर दी गई थीं। निजी स्वामित्व में स्थानांतरित होने के तुरंत बाद, संयंत्र के लिए नया जीवन केवल 2006 में शुरू हुआ था।

कंपनी भर चुकी हैउत्पादन चक्र: स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादन के लिए अपने अंगूर की खेती, संग्रह और प्रसंस्करण से। पौधे का दिल तहखाने है। यह यहां है कि गणराज्य का सबसे अच्छा Derbent शैंपेन ध्यान से संरक्षित है। आज, कंपनी प्रति दिन 200 हजार बोतल शराब और शैंपेन का उत्पादन करती है।

वाइनयार्ड और शराब उत्पादन

200 9 तक, अपने स्वयं के दाख की बारियां हैंकोई उद्यम नहीं था। उत्पादन के लिए सभी आवश्यक शराब सामग्री विदेशों में खरीदी गई थीं। उसी वर्ष, संयंत्र ने 1,000 हेक्टेयर भूमि किराए पर ली। वे अंगूर की किस्में चर्डोनने, कैबरनेट सॉविनन, एलीगोटे, ऑगस्टीन, रिज़लिंग और अन्य के पौधे के साथ लगाए जाते हैं। 3 वर्षों के बाद, एक और 300 हेक्टेयर अतिरिक्त पट्टे पर थे। अंगूर के सिंचाई के लिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग किया जाता है।

रूसी शैंपेन Derbent कीमत
शैंपेन बनाने की प्रक्रिया संग्रह के साथ शुरू होती हैअंगूर। विशेषज्ञों का कहना है कि केवल एक सच्चे वाइनमेकर बेरीज की सभी किस्मों के स्वाद को याद करता है। "Derbent" शैंपेन नामक भावी पेय के गुलदस्ता पर काम दिमाग में शुरू होता है। यह एक रचनात्मक प्रक्रिया है जिसके लिए न केवल ज्ञान और अनुभव की आवश्यकता होती है, बल्कि प्रेरणा भी होती है। इसके अलावा, पौधे शैंपेन, एक शांत शराब, एक जैव रासायनिक दुकान बनाने के लिए एक कार्यशाला है।

आज, कंपनी के पास आधुनिक उपकरण हैं, जो शराब के उत्पादन और बोतलबंदी के अधिकतम स्वचालन की अनुमति देता है।

"डर्बेंट" शैंपेन: वर्गीकरण

पौधे की एक समृद्ध उत्पाद श्रृंखला सभी को अपने स्वाद के लिए एक शानदार पेय चुनने की अनुमति देती है। Derbentskoe शैंपेन जैसे पेय के सबसे लोकप्रिय ब्रांड:

  • "रूसी" अर्ध-मीठा - हल्का पुआल रंग, एक विकसित गुलदस्ता और सामंजस्यपूर्ण स्वाद इस स्पार्कलिंग वाइन की विशेषता है। इसकी पुष्टि में - अखिल रूसी प्रतियोगिताओं में 20 से अधिक पुरस्कार।
  • स्पार्कलिंग गुलाबी अर्ध-मीठा - एक स्मारिका बोतल में विभिन्न अंगूर की किस्मों से प्राप्त शैंपेन।
  • "ग्रे कैस्पियन" - अपने ब्रांड का एक स्पार्कलिंग वाइन। इसमें हरा रंग और विकसित गुलदस्ता है।
  • ब्रूट एक स्पार्कलिंग वाइन है जो पारंपरिक शैंपेन तकनीक के अनुसार निर्मित है। यह वास्तव में एक गिलास में खेलता है, और होठों पर ताजे अंगूरों का सुखद स्वाद छोड़ता है।
  • सेमिसाइट सफेद शैंपेन "डर्बेंट" - अंगूर की किस्मों से एक शानदार शराब पिनोट (40%), सॉविनन (30%), रिस्लीन्ग (25%), कैबरनेट (5%)।
  • "सम्राट" - पारंपरिक तकनीक के अनुसार तैयार किए गए हल्के भूसे रंग के शैम्पेन।
  • स्पार्कलिंग रेड - लाल अंगूर से "डर्बेंट" शैंपेन, जैसे कि कैबरनेट, पिनोट फ्रैंक, मर्लोट इसमें काले करंट और चेरी के स्पष्ट रंगों के साथ एक समृद्ध मखमली स्वाद है।

रूसी डर्बेंट शैंपेन अर्ध-मीठा
सभी शैंपेन "डर्बेंट स्पार्कलिंग वाइन फैक्टरी" को पारंपरिक 750 मिलीलीटर पैकेजिंग को छोड़कर स्मारिका और क्रिस्टल की बोतलों में रखा गया है। उनकी मात्रा 375 मिली है, साथ ही 6, 3 और 1.5 लीटर है।

रूसी शैम्पेन "डर्बेंट": कीमत

सभी शैंपेन, जो "डर्बेंट का उत्पादन करता हैस्पार्कलिंग वाइन फैक्टरी ”, एक सस्ती कीमत सीमा में है। कम लागत इस तथ्य के कारण है कि सभी उत्पादन एक उद्यम के भीतर संपन्न होते हैं। यहां वे अंगूर उगाते हैं और सीधे शैंपेन बनाते हैं। इसे लागू करने में कितना खर्च आएगा?

सफेद अर्धविक्षिप्त शैंपेन
कई "रूसी" शैंपेन द्वारा पसंदीदा"डर्बेंट", जिसकी कीमत 750 मिलीलीटर के लिए 150 रूबल से निर्धारित है, सबसे लोकप्रिय पेय है। एक बड़ी बोतल की लागत इसी तरह अधिक होगी। स्पार्कलिंग रेड शैंपेन अधिक खर्च होगा, प्रति बोतल लगभग 300 रूबल। लगभग एक ही कीमत स्पार्कलिंग व्हाइट ड्राई वाइन ब्रूट के लिए निर्धारित है। प्रत्येक बोतल को एक प्राकृतिक कॉर्क डाट के साथ सील किया जाता है।

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