हरी मूली का सलाद तैयार करें

खाद्य और पेय

मूली के पक्ष में, आप बहुत सारे तर्क ला सकते हैं। ऐसी कई किस्में हैं जो खरीदार को सब्जी स्टोर की पेशकश करती हैं। चुनने के लिए कौन सा विकल्प यह तय करना मुश्किल नहीं है कि आप जानते हैं कि वे अलग-अलग कैसे हैं। हरी मूली का सबसे लोकप्रिय सलाद, लेकिन चलो अन्य किस्मों के बारे में बात करते हैं।

यह एक काला मूली है, इसे सर्दियों भी कहा जाता है। सबसे कड़वाहट के साथ, शायद वह सबसे अप्रिय स्वाद है। इसका कारण खनिज लवण और आयोडीन की उच्च सामग्री है। नियमित रूप से इसे खाने, आपको पोटेशियम की कमी के साथ कभी समस्या नहीं होगी। यह विटामिन, कार्बनिक एसिड और विभिन्न आवश्यक तेलों से वंचित नहीं है, ताकि काला मूली एक प्राकृतिक और बहुत मजबूत एंटीबायोटिक हो।

एक गाजर के रूप में लंबे समय तक, सफेद मूली कहा जाता हैजापानी, या डाइकन। यह पोषक तत्वों में भी समृद्ध है, लेकिन इसका एक महत्वपूर्ण अंतर है: स्वाद। यह जड़ की फसल के हिस्से के आधार पर सभ्य और सुखद है, यह नीचे से ऊपर तक गर्म से मीठे में बदल जाता है। आप इसे किसी भी रूप में खा सकते हैं, लेकिन इस तथ्य के कारण कि, जैसे कि गिरगिट रंग बदलता है, इसलिए डाइकन किसी और के स्वाद को अवशोषित करता है, इसलिए यह ड्रेसिंग सॉस के साथ एकल घटक सलाद के लिए अधिक उपयुक्त है और कुछ भी नहीं।

और अंत में, हरी मूली, जिस पर चर्चा की जाएगीपर। मुझे आपको याद दिलाना है, वह शेफ के बीच मान्यता में एक नेता है। संरचना में, यह अपने रिश्तेदारों से कम नहीं है, लेकिन साथ ही यह बहुत ही रसदार है, स्वाद पर इतना तीखा नहीं है, अगर आप कुछ चाल का सहारा लेते हैं तो और भी नरम हो सकते हैं। हरी मूली सलाद जल्दी और आसानी से बनाया जाता है। खाना पकाने में विभिन्न बदलाव संभव हैं।

शुद्ध मूली

सबसे पहले, एक शुद्ध हरी मूली सलाद पर विचार करें। नुस्खा में मूली ही शामिल होती है और इसे ईंधन भरती है। मूली को एक मोटे grater पर अच्छी तरह से धोया, छील और रगड़ना चाहिए।

यदि आप के साथ एक और नाजुक स्वाद प्राप्त करना चाहते हैंकड़वाहट के न्यूनतम नोट्स, फिर रस निचोड़ने के लिए पर्याप्त मूली रगड़। अपने हाथों में मूली का एक मुट्ठी भर लें, रस छोड़ने के लिए निचोड़ें। रस फेंक दिया जाता है, और केक सलाद में जाता है। बहुत ज्यादा दबाव जरूरी नहीं है, अन्यथा सलाद सूख जाएगा।

आप एक ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं।या वनस्पति तेल, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, या किसी भी सॉस आपको पसंद है। बेशक, जब वनस्पति तेलों का उपयोग करते हैं, हरी मूली का सलाद सबसे ज्वलंत स्वाद लेता है। नमक स्वाद में जोड़ा जाता है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं, खासकर जब ड्रेसिंग के रूप में सॉस परोसा जाता है।

मांस सलाद

इसके स्वाद के कारण, सलाद में मूली हैआधार। मांस सलाद अधिक संतोषजनक होते हैं, और कच्चे सब्जियों के संयोजन में, वे बेहतर अवशोषित होते हैं। मूली के साथ मांस सलाद खाना पकाने के लिए, जिसे ट्यूरी भी कहा जाता है, आपको 300-400 ग्राम की आवश्यकता होगी। हरी मूली, 4-6 उबले हुए आलू, 250-350 ग्राम। उबला हुआ गैर फैटी मांस, 4-5 हार्ड उबले हुए अंडे, 350-450 ग्राम। ताजा खीरे, हिरन, नमक, काली मिर्च और किसी भी वसा सामग्री के 1 लीटर केफिर।

खीरे सहित सभी उत्पादों को साफ कर रहे हैं। मूली और ककड़ी एक मोटे grater, आलू, मांस और अंडे पर grate करने के लिए मध्यम आकार के cubes काट, सबकुछ ले जाएँ, मसाले जोड़ें, केफिर डालना और ठंडा करने के लिए आधे घंटे तक डाल दिया, फिर परिणामस्वरूप हरी मूली को मेज पर सेवा दें।

ग्रीष्मकालीन उज्ज्वल सलाद

मूली और गाजर के ग्रीष्मकालीन उज्ज्वल सलाद होंगेमांस व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट पक्ष पकवान। इसकी तैयारी के लिए, आपको दोनों घटकों को सब्जी या जैतून का तेल के साथ बराबर मात्रा, धोने, साफ, मोटे तौर पर grate, मिश्रण, नमक और मौसम में लेने की जरूरत है। आप क्रीम भर सकते हैं और खट्टा कर सकते हैं, लेकिन फिर यह स्वाद के लिए उतना आसान नहीं होगा। इस तरह के सलाद खाने के लिए ताजा तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि जलसेक अपने स्वाद और उपस्थिति को कम कर देता है।

ये सबसे मशहूर और सरल व्यंजन हैंजो हरी मूली का उपयोग किया जाता है, वास्तव में वे बहुत अधिक होते हैं। सलाद में विभिन्न अनुपात में मूली को लगभग किसी भी सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है, साथ ही उन व्यंजन तैयार कर सकते हैं जिन्हें उबलते, फ्राइंग आदि की आवश्यकता होती है।

टिप्पणियाँ (0)
एक टिप्पणी जोड़ें