मोजिटो कॉकटेल का इतिहास और मोजिटो को कैसे पकाना है

खाद्य और पेय

अक्सर Mojito कॉकटेल के प्रशंसकों को पछतावा नहीं हैसमय, कोई ऊर्जा नहीं, उत्साही रूप से चर्चा करें कि कैसे मोजिटो तैयार करें। तैयारी में सरल कॉकटेल, वह बहुत पसंद करता है और एक सुखद ताज़ा करने के बाद छोड़ देता है।

इससे पहले कि आप अपने घर में मोजिटो पकाएंपरिस्थितियों, अपने इतिहास से परिचित होना एक अच्छा विचार हो सकता है। सूखे अमेरिकी कानून के युग में इस पेय के मातृभूमि को क्यूबा माना जाता है, और विशेष रूप से हवाना रेस्तरां "ला बोदेगीटा डेल मेडियो" माना जाता है।

हालांकि सोलहवीं शताब्दी के अंत में, सर रिचर्डaguardente या tafiya (सस्ते रम का एक प्रकार), चीनी, नींबू और पुदीना: ड्रेक, सर फ्रांसिस ड्रेक, ब्रिटिश क्राउन के समुद्री डाकू की एक विश्वासपात्र, निम्नलिखित घटक Mojito के पहले संस्करण का आविष्कार किया।

शराब ने शरीर को गर्मजोशी दी, नींबू,विटामिन सी युक्त, स्कर्वी की रोकथाम को बढ़ावा दिया, टकसाल ताज़ा, और चीनी तेज और बहुत सुखद स्वाद नरम। जबकि पेय मोजिटो को नहीं बुलाता था, नुस्खा में इन अवयवों का मूल संयोजन शामिल था।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि टकसाल, जोकॉकटेल के लिए इस्तेमाल किया गया था, यह एक बुना बर्च ("अच्छा घास") है, जो पश्चिमी गोलार्ध के स्पेनिश भाषी देशों में जंगली में बढ़ता है। क्यूबा में, जहां बुना बंक एक खरपतवार की तरह स्वचालित रूप से बढ़ता है, इसे निमोरासा पुलिस, एक बड़ा सेब टकसाल या सिर्फ एक क्यूबा टकसाल के रूप में जाना जाता है।

उन्नीसवीं शताब्दी के दूसरे छमाही से, कबपरिष्कृत और परिष्कृत रम का उत्पादन शुरू किया, उसने ताफिया को बदल दिया। कथित निर्माता के सम्मान में, एक समान तरीके से पकाया गया कॉकटेल, ड्रैक्सिटो या एल ड्रेक के रूप में जाना जाने लगा।

एक और संस्करण के मुताबिक, जिसमें बहुत कुछ हैअफ्रीका से लाए दास, जो क्यूबा में चीनी वृक्षारोपण पर काम किया, भी के समर्थकों कैसे एक Mojito बनाने के लिए पता था। गन्ना रस (guarapo), अक्सर व्यंजनों Mojito में इस्तेमाल दास के बीच एक लोकप्रिय पेय था।

नाम की व्युत्पत्ति के लिए, फिर इसमेंमामला एक विकल्प नहीं है। एक में दावा किया जाता है कि Mojito जैस, क्यूबा सॉस, जैतून का तेल, लहसुन, काली मिर्च, जीरा और नींबू (या नींबू) के साथ स्वाद से बना है। एक और संस्करण यह है कि मोजिटो मोहाडो (गीला) का एक छोटा रूप "मोहदीटो" का व्युत्पन्न है। वैसे, मोहाडो और मोहादिटो ​​के अन्य अर्थ हैं। Mojado को तुच्छ के रूप में अनुवादित किया जा सकता है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में मोहदीटो मेक्सिको से अवैध आप्रवासियों को बुलाता है जो रियो ग्रांडे पार करते हैं।

आखिरी परिकल्पना, अधिक दिलचस्प और निस्संदेह, उल्लेखनीय, कहते हैं कि वूडू के संदर्भ में "मॉस" का अर्थ है "जादू।"

लेकिन हम क्यूबा में हवाना रेस्तरां में लौट आएंगे "लाबोडेगुइटा डेल मेडियो। " आधुनिक संस्करण में मोजिटो को पकाने के तरीके पर ध्यान दें, दुनिया एटिलियो डी ला फ्यूएंट को बताया, उसका नाम कॉकटेल के इतिहास में "स्वर्ण पत्र" में अंकित है। ऐसा कहा जाता है कि वह अपने काम से इतना प्यार करता था कि वह नए कॉकटेल संयोजनों के साथ आने से पहले कभी भी सुधार करने से थक गया।

Mojito Attilio डी ला Fuente द्वारा प्रदर्शन कियायह एक अद्भुत Yerba Buena के पत्ते, सफेद रम, सफेद गन्ना, नींबू का रस और सोडा पानी से बने पेय का प्रतिनिधित्व किया। Mojito ठंडा, के रूप में वे लागू होते हैं यह ताजा टकसाल स्वाद और हल्के स्वाद अच्छा रोमा की वजह से अजीब स्वाद के पास। ध्यान रखें कि कॉकटेल में टकसाल परिपक्व होना चाहिए, तो यह कम कठोर और कड़वा नहीं है।

क्यूबा मोजिटो लोकप्रिय, और इसके साथऔर रेस्तरां "ला बोडेगुइटा डेल मेडियो" अमेरिकी लेखक अर्नेस्ट हेमिंगवे, जिसमें वह नियमित ग्राहक थे। रेस्तरां में दीवार पर हेमिंगवे द्वारा एक शिलालेख बनाया गया है और तैयार किया गया है: "ला बोदेगुइटा में मेरा मोजिटो। एल फ्लोरिडा में माई डाइक्विरी। "

और, अंत में, घर पर मोजिटो कैसे पकाना है। इसके लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी: चीनी (स्वाद के लिए, लेकिन औसतन एक मापने वाला चम्मच), नींबू का फल का रस, ताजा टकसाल के पत्ते, सफेद रम के 50 मिलीलीटर, कार्बोनेटेड पानी और बर्फ।

कॉकटेल ग्लास में आपको चीनी और टकसाल डालना होगा। इसे थोड़ा टकसाल निचोड़ते हुए, लेकिन पत्तियों को तोड़ने की कोशिश नहीं करते हैं। फिर नींबू के फल, अधिक टकसाल के पत्तों और बर्फ का रस जोड़ें। पके हुए सामग्री में जोड़ने, स्वाद के लिए रम और सोडा पानी मिलाएं। एक मूर्तिकला नक्काशीदार नींबू छील और टकसाल पत्तियों के साथ कॉकटेल सजाने के लिए।

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