एक फ्राइंग पैन में आलू फ्राइंग करने के बारे में

खाद्य और पेय

कला शब्द को न केवल समझा जाना चाहिएसिनेमा, रंगमंच और अन्य आध्यात्मिक मूल्य, लेकिन खाना पकाने का भी, जिसकी प्रशंसा भी की जा सकती है। मानव आहार में कई उत्पाद हैं, जिनमें से पशु उत्पाद और वनस्पति उत्पाद हैं। आलू अंतिम नहीं हैं, अगर पहले नहीं। इस लेख में हम आलू को तलने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

सबसे पहले, आलू की आवश्यक संख्यायह जमीन से साफ करने के लिए आवश्यक है, जो खुदाई के बाद बने रहे वैसे, अगर आलू को साफ रखा जाता है, तो यह बहुत अच्छा नहीं है, यह बेहतर है कि पृथ्वी उस पर बनी रहे। तो यह लंबे समय तक रहता है, कम घूमता है, और यथासंभव लंबे समय तक उपयोगी पदार्थ होते हैं। अब इसे साफ करके ठंडे पानी में डुबो देना चाहिए।

पैन लें और इसे स्टोव पर रखें यागैस बर्नर। यदि बिजली का स्टोव है, तो हम एडिनचेकु, यानी सबसे कमजोर मोड पर डालते हैं। सूरजमुखी तेल डालो और इसे पूरी सतह पर वितरित करने का प्रयास करें। यदि तेल कम है, तो आलू जल जाएगा, अगर बहुत - यह इतना स्वादिष्ट नहीं होगा। निश्चित रूप से लगभग सभी जानते हैं कि आलू को फ्राइंग पैन में कैसे भूनें, लेकिन हर कोई यह नहीं जानता है कि यह अलग तरीके से किया जा सकता है।

आप की तरह आलू काटना: स्ट्रॉ, प्लेट्स या त्रिकोण, इसे समान रूप से वितरित करने की कोशिश करते हुए, पैन में डालें। पैन में जाने से ज्यादा आलू को छीलने की जरूरत नहीं है। अन्यथा, जब मिलाया जाता है, तो आधा फर्श पर होगा। आलू बाहर डाला और कम गर्मी पर तलना शुरू करते हैं। मिश्रण के बीच, ढक्कन को बंद करें। तत्परता से लगभग पाँच-सात मिनट पहले हम नमक खाते हैं। स्वादानुसार नमक डालें। उसका अपना है। अब आपको यह जांचने की आवश्यकता है कि आलू तैयार हैं या नहीं। यदि यह नरम हो गया है, - हाँ, अगर यह अभी भी कठोर है, तो आपको इसे धीमी आग पर पकड़ना होगा। अब आप जानते हैं कि आलू को एक साधारण संस्करण में फ्राइंग पैन में कैसे भूनें। अन्य तरीकों पर विचार करें।

प्याज के साथ बहुत स्वादिष्ट आलू प्राप्त होते हैं। आलू को भी साफ और काट लें। पैन में प्याज तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको दो या तीन मध्यम आकार के बल्बों की आवश्यकता होती है। किसी को पता है कि आलू को प्याज के साथ अलग तरीके से कैसे भूनें। प्रत्येक गृहिणी, निश्चित रूप से, अपना स्वयं का नुस्खा है। यह उनमें से सिर्फ एक है। प्याज के छल्ले में कटौती की जा सकती है, और आप बस काट सकते हैं। एक पैन में इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर आलू को एक और कड़ाही में पकाएं। और, जैसे ही यह नरम हो जाता है, तले हुए प्याज को डालें और कुछ समय के लिए इलेक्ट्रिक स्टोव पर छोड़ दें, पहुंचें। स्वाद के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया में नमक आवश्यक है।

मशरूम के साथ आलू को कैसे भूनें? सबसे पहले आलू को कड़ाही में डालें और समय-समय पर हिलाते हुए भूनें। एक बार दूसरी बार मिश्रित होने पर, आप मशरूम जोड़ सकते हैं। मशरूम को पहले उबालना चाहिए, जिससे उनमें से अतिरिक्त नमी निकल जाएगी, अन्यथा आप पहले से ही मशरूम के साथ आलू उबाल चुके होंगे - एक पूरी तरह से अलग डिश। आप इन्हें पहले से फ्राई भी कर सकते हैं। यह आपके द्वारा चुने गए मशरूम पर निर्भर करता है। यदि आप साग को जोड़ते हैं, तो तले हुए आलू बहुत स्वादिष्ट होंगे। और साग को पकवान में नमक डालने से पहले डाला जाता है, अन्यथा यह अपनी उपस्थिति खो देगा।

एक अन्य विकल्प पर विचार करें। कड़ाही में आलू को तलने के लिए इसे कैसे खस्ता बनाया जाए? यदि आपको टोस्टेड क्रस्ट और सूखे हुए आलू पसंद हैं, तो इसे पकाते समय इसे एक पतली परत (अधिकतम डेढ़ से दो सेंटीमीटर) में फ्राइंग पैन में रखना चाहिए। आपको ढक्कन के साथ पैन को बंद नहीं करना चाहिए। जाँच करना और यह सुनिश्चित करना कि नीचे बनाई गई पपड़ी, हम स्वाद के लिए कुछ नमक जोड़ते हैं।

एक कच्चा लोहा में आलू को भूनना सबसे अच्छा हैएक मोटी तल के साथ कड़ाही। बर्नर से गर्मी केंद्रीय भाग को गर्म करती है, और मोटी तल, इस गर्मी को अवशोषित करती है, इसे पूरे क्षेत्र में फैलती है और लंबे समय तक संरक्षित करती है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता है कि इस तरह के फ्राइंग पैन लंबे समय तक गर्म होते हैं, लेकिन इस पर आलू स्वादिष्ट होता है।

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