पनीर के साथ आलू की छड़ें, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ

खाद्य और पेय

भुना हुआ आलू की तुलना में अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता हैडेयरी भराई? यह सवाल उन लोगों में पैदा होता है जो लंच के लिए पनीर और जड़ी बूटी के साथ आलू की छड़ें बनाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक मूल पकवान के लिए न्यूनतम समय और सरल सामग्री की आवश्यकता होती है।

पनीर के साथ आलू की छड़ें

पनीर के साथ स्वादिष्ट आलू की छड़ें: नुस्खा

आवश्यक उत्पाद:

  • ताजा छोटा आलू कंद - 6 पीसी।
  • हार्ड पनीर (यह डच या रूसी खरीदने की सलाह दी जाती है) - 200 ग्राम;
  • बड़ा अंडा - 2 पीसी।
  • गेहूं या मकई का आटा - 2 बड़े पूर्ण चम्मच;
  • ब्रेडक्रंब - 110 ग्राम;
  • नमक iodized - स्वाद में जोड़ें;
  • allspice काली मिर्च - कुछ चुटकी;
  • डिल और अजमोद ताजा कटौती - 1 गुच्छा;
  • परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 180 मिलीलीटर (भुना हुआ व्यंजन के लिए)।

सब्जी प्रसंस्करण

पनीर के साथ आलू की छड़ें पर तला हुआजल्दी से पैन, मुख्य उत्पाद वर्दी में फोड़ा जाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, ताजा कंदों को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, उबलते नमक के पानी में डुबोया जाना चाहिए और लगभग 25 मिनट तक तैयार होने तक पकाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए सलाह दी जाती है कि गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान वे अलग न हों। आलू नरम हो जाने के बाद, इसे पतला छील से साफ किया जाता है और बड़े grater पर कटा हुआ होना चाहिए।

पनीर नुस्खा के साथ आलू की छड़ें

आधार की तैयारी की प्रक्रिया

आलू पनीर छड़ें शामिल नहीं हैंकेवल उबले हुए कंद, लेकिन 2 चिकन अंडे और गेहूं (मकई का आटा हो सकता है)। इन अवयवों को जरूरी है ताकि भुनाई की प्रक्रिया में, भरने वाले कटलेट अलग न हों, लेकिन लोचदार हो जाएं और उनका आकार अच्छी तरह से रखें। इस प्रकार, नामित उत्पादों को कसा हुआ आलू में जोड़ा जाना चाहिए, इसके अतिरिक्त बहुत सारे काली मिर्च और नमक जोड़ें, और फिर अच्छी तरह मिलाएं।

एक पकवान बनाना

पनीर के साथ आलू की छड़ें पर्याप्त बना दी जाती हैंआसान है ऐसा करने के लिए, आपको द्रव्यमान के 1.5 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है, इससे एक छोटा विस्तारित केक बनाएं (अनुमानित मोटाई 1 सेंटीमीटर है), और बीच में हार्ड पनीर का एक ब्लॉक डालें। इसके अलावा, ताजा कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ छिड़कने के लिए डेयरी उत्पाद की सिफारिश की जाती है। इसके बाद, बेस को लपेटने की आवश्यकता होती है ताकि भरना पूरी तरह से अंदर हो और फिर ब्रेडक्रंब में रोल हो। समानता के अनुसार, अन्य सभी अर्द्ध तैयार उत्पादों का प्रदर्शन किया जाता है।

गर्मी उपचार

पनीर फोटो के साथ आलू की छड़ें

पनीर के साथ आलू की छड़ें, जिनमें से तस्वीरें हो सकती हैंइस लेख में देखें पर्याप्त तेल के साथ एक skillet में पकाया जाना चाहिए। एक समय में एक पकवान में लगभग 7-8 बार तला हुआ जाता है। उनके निचले भाग के बाद कठोर हो जाएगा, सभी छड़ें तुरंत एक स्पुतुला का उपयोग कर बदल दी जानी चाहिए। इस तरह की प्रसंस्करण न केवल पकवान को लुप्तप्राय और कुरकुरा बनाती है, बल्कि पनीर भरने के नरम होने में भी योगदान देती है।

तालिका को सही ढंग से कैसे सेवा दें

आलू, पनीर और जड़ी बूटियों की छड़ें चाहिएमेहमानों को गर्म या गर्म स्थिति में स्वादिष्ट और हल्के स्नैक के रूप में सेवा प्रदान करने के लिए। इसके अलावा, इस तरह के पकवान के लिए खट्टा क्रीम, मसालेदार केचप, कम वसा वाले मेयोनेज़ या टमाटर सॉस की सेवा करने की सिफारिश की जाती है।

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