सॉस बारबेक्यू: सबसे लोकप्रिय व्यंजनों

खाद्य और पेय

खुली हवा में छुट्टियों की व्यवस्था करने के लिए औरपूरी तरह से पके हुए मांस के साथ मेहमानों का इलाज करने के लिए अमेरिका से एक महान परंपरा है। एक विशेष तकनीक का उपयोग करके मांस व्यंजन तैयार किए जाते हैं। और, ज़ाहिर है, यहां बारबेक्यू सॉस की जरूरत है। आखिरकार, यदि यह ठीक से तैयार है, तो आप मांस उत्पादों के स्वाद पर जोर दे सकते हैं।

बारबेक्यू सॉस

वास्तव में, बारबेक्यू सॉस तैयार किया जा सकता हैलगभग किसी भी उत्पाद से: यह टमाटर का पेस्ट, और सरसों, साथ ही मेयोनेज़ और विभिन्न सीजनिंग भी हो सकता है। यहां आपको अपने स्वयं के स्वादों द्वारा निर्देशित करने की आवश्यकता है और, निश्चित रूप से, किसी विशेष प्रकार के मांस के लिए सही मसाला चुनना चाहिए। नीचे सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

बीबीक्यू टमाटर सॉस

यह मसाला सार्वभौमिक है और लगभग किसी भी मांस के लिए उपयुक्त है। सॉस तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • टमाटर का पेस्ट का गिलास;
  • टमाटर सॉस, 200 ग्राम (आप साधारण केचप ले सकते हैं, लेकिन बिना किसी स्वाद के additives और स्वाद के);
  • सिरका के 2 चम्मच;
  • छोटा प्याज;
  • जैतून का तेल 50 ग्राम;
  • मध्यम लहसुन के 3 लौंग (यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं तो आप और जोड़ सकते हैं);
  • 1 चम्मच शुष्क सरसों;
  • 1 चम्मच लाल मिर्च।

बारीक प्याज और लहसुन काट लें, फिर कम गर्मी पर, एक पारदर्शी राज्य में जैतून का तेल में तलना। अब वहां सभी अन्य अवयवों को जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 20 मिनट तक उबाल लें।

सरसों बीबीक्यू सॉस

बारबेक्यू सॉस

यदि आपको टमाटर बहुत ज्यादा पसंद नहीं है, तो आप कर सकते हैंसरसों से एक सरसों सॉस तैयार करें। वैसे, यह ग्रील्ड और स्मोक्ड पोर्क मांस के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा। इसके अलावा, यहां नुस्खा काफी सरल है, आपको अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है। तो यहां सामग्री की सूची दी गई है:

  • 1 कप पूरा सरसों (कोई सरसों, केवल स्वाद और additives के बिना);
  • आधा कप चीनी;
  • सेब साइडर सिरका का आधा कप;
  • ब्राउन शुगर का बड़ा चम्मच;
  • सफेद काली मिर्च (जमीन), एक चम्मच;
  • काली मिर्च (जमीन) का एक चम्मच;
  • मिर्च पाउडर के 2 चम्मच;
  • सोया सॉस का आधा चम्मच;
  • केयने काली मिर्च (एक चाकू की नोक पर);
  • 50 ग्राम मक्खन

सबसे पहले कंटेनर में सभी अवयवों को छोड़करमक्खन और सोया सॉस। एक छोटी आग पर सॉस पैन रखो। आपको लगातार तीस मिनट तक पकाने की ज़रूरत है। अब आप मक्खन और सोया सॉस जोड़ सकते हैं, तो आपको एक और 10 मिनट पकाए जाने की जरूरत है।

चिकन के लिए ऑरेंज मीठे बीबीक्यू सॉस

बारबेक्यू सॉस

भुना हुआ चिकन स्तन स्टीक्स के लिए यह सॉस एक बढ़िया जोड़ा होगा। इसकी तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • सरसों, दो बड़े चम्मच;
  • दालचीनी का आधा चम्मच;
  • चीनी, तीन अपूर्ण चम्मच;
  • एक नारंगी आकार में मध्यम है।

आपको केवल नारंगी छील की जरूरत है - साफ।इसे हटा दें और एक अच्छी grater पर रगड़ें। अब सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और कम गर्मी को लगभग 15 मिनट तक रखें। वैसे, भुना हुआ अंत में चिकन मांस पर इस सॉस को डाला जा सकता है - इसलिए यह नरम और मसालेदार होगा।

मुख्य बात - प्रयोग करने से डरो मतसामग्री। दरअसल, तैयारी में आप स्वाद के लिए लगभग किसी भी मसालों और मसालों का उपयोग कर सकते हैं। बारबेक्यू - एक सॉस जो आपकी मेज को वास्तव में त्यौहार और व्यंजन बनाती है - विशेष रूप से स्वादिष्ट।

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