चाय की किस्में

खाद्य और पेय

कुछ पेय तुलना करते हैंचाय के साथ लोकप्रियता। प्राचीन काल से, यह विशेष बागानों पर उगाया गया था। कुछ प्रकार की चाय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालती है, समग्र स्वर में सुधार करती है, नींद को मजबूत बनाती है और यहां तक ​​कि प्रतिरक्षा में सुधार भी होती है। इस लेख में इस सामान्य लेकिन असामान्य पेय पर चर्चा की जाएगी।

चाय के प्रकार
उत्पत्ति की जगह चीनी है,भारतीय और सिलोन, कम तुर्की, अफ्रीकी, श्रीलंकाई हैं। ऑक्सीकरण के माध्यम से दो मुख्य प्रकार के पेय होते हैं: काला और हरा; पहला दृढ़ता से ऑक्सीकरण है। इस "रंग" वर्गीकरण के अनुसार, अभी भी इस तरह की चाय हैं: लाल, सफेद और पीला।

शुरू करने के लिए, काले और हरे रंग पर विचार करें। पहली किस्म, मजबूत राय के बावजूद, एक काले रंग में दांत रंग नहीं है, यह कॉफी के रूप में के रूप में ज्यादा कैफीन शामिल नहीं है। हरे रंग की काली चाय से तथ्य यह है कि एक महीने के लिए यह के उत्पादन किण्वित किया जाता है और फिर सूखे की विशेषता है। वे catechins में अमीर (एंटीऑक्सीडेंट का एक प्रकार) कर रहे हैं, टैनिन होता है, यह भी विटामिन सी फिर भी, पेय इस तरह लोग हैं, जो उच्च रक्तचाप, वृद्धि हुई उत्तेजना या चिड़चिड़ापन से पीड़ित के लिए नहीं किया जाना चाहिए आत्मसात करने के लिए मदद करता है। इसके अलावा, यह भी नियमित रूप से या मजबूत पीसा नहीं पी है, क्योंकि यह कब्ज पैदा कर सकते हैं।

हरी चाय पॉलीफेनॉल में समृद्ध है, यह शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है। कुछ पदार्थ,

चाय के कुलीन प्रकार
इसकी संरचना में, वे विकास को रोकते हैंघातक कोशिकाओं। हरी चाय काले रंग से अलग होती है जिसमें यह विशेष उपचार के अधीन नहीं था, और इसलिए इसमें सभी प्राकृतिक पदार्थ संरक्षित हैं। फिर भी, इसके निस्संदेह लाभों के बावजूद, यह सभी बीमारियों के लिए एक पैनसिया नहीं है, और दिन में पांच से अधिक कप पीना उचित नहीं है। यह पेय उन लोगों के लिए contraindicated है जो गठिया, गठिया, संधिशोथ और इसी तरह की पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं। यह ध्यान देने योग्य भी है कि कैफीन, जो इसका हिस्सा है, नियमित उपयोग के साथ नशे की लत हो सकती है।

अब चलो चाय की अन्य "रंग" किस्मों के बारे में बात करते हैं। वे बहुत व्यापक नहीं हैं

चीनी चाय
हमारे देश में वितरण। यह सब चीनी चाय के प्रकार है। तो, पीले असली connoisseurs के लिए उपयुक्त है। इसका स्वाद परिष्कृत, सभ्य और अद्वितीय है, और गंध सुगंधित है। यह केवल चीन में बना है। लंबे समय तक इस पेय को मध्य साम्राज्य में गुप्त रखा गया था। इसकी तैयारी की तकनीक विशेष है - यह पत्तियां नहीं है, बल्कि पौधे की कलियां हैं। उन्हें एक जोड़े के लिए थोड़ी देर के लिए रखा जाता है, जिसके बाद, चर्मपत्र में लपेटा जाता है, नमी और गर्मी के एक निश्चित संतुलन का पालन करते हुए। इसकी कीमत बहुत अधिक है, लेकिन यह खुद को औचित्य देता है। सफेद चाय भी सस्ता नहीं है। हालांकि, यह अपने सभी गुणों को लगभग अपने मूल रूप में बरकरार रखता है। यह प्यास अच्छी तरह से बुझाता है और सबसे गर्म दिन भी ताज़ा करता है। यह ऊपर सूचीबद्ध सभी प्रकारों का सबसे परिष्कृत है। चाय के अभिजात वर्ग के प्रकार आमतौर पर अधिक परिचित लोगों की तुलना में शरीर पर बेहतर प्रभाव डालते हैं, और एक और सूक्ष्म स्वाद भी होता है।

एक और प्रकार का वर्गीकरण है। चाय के पत्तों के प्रकार के अनुसार, चाय की किस्में हैं: उच्च ग्रेड वाले पत्ते, मध्यम-दाग (पत्तियों को आंशिक रूप से कुचल दिया जाता है) और कम ग्रेड (पूरी तरह से कुचल, या अपशिष्ट)।

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