ओवन में खरगोश - हर समय नुस्खा

खाद्य और पेय

खरगोश के मांस के लिए विभिन्न लोगों का अनुपात हैविरोधाभासी। कई गृहिणी इसे कठिन, शुष्क और स्वादहीन पाते हैं। लेकिन खरगोश के मांस के बारे में एक और राय है - निविदा, रसदार और स्वादिष्ट स्वादिष्ट मांस। विचित्र रूप से पर्याप्त, दोनों राय सही हैं।

अगर खरगोश सामान्य मांस के रूप में पकाया जाता है, कुछ भी नहींअच्छा काम नहीं करेगा। खरगोश के मांस के लिए आपको कुछ पूरी तरह से अलग चाहिए। उदाहरण के लिए, ओवन में एक खरगोश, नुस्खा विशेष रूप से जटिल नहीं है, लेकिन विस्तार पर उचित ध्यान देने के साथ, पकवान वास्तव में उत्तम हो जाता है।

कुछ परिचारिका अनजाने में खरगोश की कोशिश कर रहे हैंफोड़ा करने के लिए। यह विकल्प वास्तव में असफल है। बेशक, खरगोश के मांस को तलना संभव है, लेकिन स्वाद भी एक शौकिया है। लेकिन गर्म धूम्रपान के माध्यम से पका मांस, उत्कृष्ट होगा। लेकिन सबसे अच्छा विकल्प ओवन में एक खरगोश है। इस पकवान के लिए नुस्खा एक नहीं है, कई विकल्प हो सकते हैं। लेकिन इस तरह से तैयार कोई भी पकवान बहुत स्वादिष्ट होगा।

एक अच्छा पाने के लिए, एक खरगोश में कहोआलू के साथ ओवन, सबसे पहले आपको इसे मसाला करने की जरूरत है। ऐसा करने के कई तरीके हैं। सामान्य तरीका - मसालों के साथ शराब सिरका का उपयोग करते समय (पानी में पतला सिरका)। दूसरा तरीका, जो मांस को एक पूरी तरह से परिष्कृत स्वाद और अपरिहार्य सुगंध देता है, मसालों के साथ सफेद शराब है। सबसे लोकप्रिय marinade मट्ठा है। यह प्रक्रिया मांस को नरम करती है। या आप खरगोश के लहसुन और जैतून का तेल के मिश्रण के साथ खरगोश के शव को आसानी से रगड़ सकते हैं।

रसदार और अद्भुत स्वादिष्ट पाने के लिएओवन में खरगोश, जिस नुस्खा की हम अब उपस्थित हैं, आपको मांस लेने की जरूरत है वयस्क जानवर नहीं है, और खरगोश तीन महीने से बड़ा नहीं है। यह "उगने वाले" खरगोश में है कि मांस कठिन और स्वादहीन है और थोड़ा अप्रिय गंध है। दुर्भाग्यवश, बड़े जानवरों के शवों को अक्सर बाजार में बेचा जाता है, और दुकान में कोई अच्छा खरगोश नहीं होता है। लेकिन आप गांव जा सकते हैं और आपको जो चाहिए वह खरीद सकते हैं। फिर प्रारंभिक marinating अनावश्यक के रूप में गायब हो जाता है।

तो, ओवन में खरगोश, एक और नुस्खा: खट्टा क्रीम सॉस में। खरगोश या युवा खरगोश के तरीकों में से एक में मसालेदार, वनस्पति तेल में भागों और तलना में कटौती। कुछ गृहिणी खरगोश वसा में होने की सलाह देते हैं।

अब टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में डाल करने की जरूरत है,गाजर को पट्टियों में काटिये, अंगूठियों में प्याज काट लें, लहसुन काट लें, मक्खन में सबकुछ छिड़कें और मांस पर फैलाएं, फिर नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें, जीरा और लॉरिया जोड़ें। अब, धीरे-धीरे पॉट के किनारों के साथ एक पानी के स्नान में गरम खट्टा क्रीम डालना - लगभग आधा लीटर संभव है, सब कुछ उबाल लेकर लाएं और ओवन में 20 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करें।
20 मिनट के बाद तापमान की आवश्यकता हैकम करने के लिए। 160 डिग्री के तापमान पर, आधा घंटे के लिए स्टू मांस। लेकिन अगर आप तापमान को सत्तर डिग्री तक कम करते हैं और लगभग एक घंटे तक स्टू जारी रखते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट लगता है।

यह बहुत स्वादिष्ट और बस हो सकता हैबिना किसी अतिरिक्त फ्रिल्स के ओवन में बेक्ड खरगोश। खरगोश, नमक काली मिर्च लें, इस रूप में लगभग आधे घंटे तक रखें। फिर इसे एक बेकिंग शीट पर वापस रखो। 15 मिनट के लिए ओवन में सरसों और सेंकना के साथ ग्रीस। फिर खरगोश को चालू करें, सरसों के साथ पेट को तेल दें और खुली और कटा हुआ नमकीन आलू के चारों ओर फैलाएं।

एक और 15 मिनट के बाद, खरगोश फिर से बारी,सभी खट्टा क्रीम डालें और फिर लगभग पांच मिनट के लिए ओवन में डाल दें। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है। खरगोश के मांस को आहार और फायदेमंद माना जाता है। यह बच्चों को देने के लिए विशेष रूप से अच्छा है - हमारे शरीर, हमारे विपरीत, विभिन्न अतिरिक्तताओं के लिए अतिसंवेदनशील है, खरगोश के मांस के अलावा भी बहुत स्वादिष्ट है!

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