समुद्री-बथथर्न का विटामिन मिश्रण। पाक कला व्यंजनों

खाद्य और पेय

सागर buckthorn फल के रूप में खाना पकाने में उपयोग किया जाता हैताजा और संसाधित। वे कुछ बीमारियों के लिए एक मूल्यवान और निवारक उपकरण हैं। हम आपको सर्दियों के लिए इस बेरी से रिक्त स्थान बनाने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, आप रस, जेली, जाम या समुद्र buckthorn compote बना सकते हैं। लेकिन सबसे पहले, आइए पता करें कि यह फल किस लिए मूल्यवान है।

सागर buckthorn: इसके फायदेमंद गुण

समुद्री buckthorn compote

बेरीज में समूह ए, बी, सी, ई और के, और विटामिन होते हैंसोडियम, मैग्नीशियम, एल्यूमीनियम, मैंगनीज जैसे ट्रेस तत्वों की एक बड़ी संख्या भी है। फल में शर्करा, एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटेनोइड, टोकोफेरोल, एल्कालोइड, कार्बनिक एसिड होते हैं। लोक औषधि में, समुद्री बक्थर्न का उपयोग तीव्र श्वसन संक्रमण, एविटामिनोसिस, गैस्ट्रिक अल्सर, एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है, जिसमें शक्ति में कमी, कम हीमोग्लोबिन, थकान, आदि शामिल हैं। आप लंबे समय तक सूची जारी रख सकते हैं। लेकिन विरोधाभास हैं। निम्नलिखित बीमारियों के साथ समुद्री buckthorn का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है: मधुमेह, दंत रोग, दस्त, तीव्र cholecystitis, urolithiasis, और व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ। सावधान रहें, सबसे पहले, इस बेरी को खा सकते हैं या नहीं, इस बारे में सलाह के लिए एक विशेषज्ञ से परामर्श लें। इसके बाद, हम समुद्री buckthorn के मिश्रण को पकाने के लिए सीखते हैं। उत्पादों और समय की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होगी। यहां कुछ व्यंजन हैं।

सागर buckthorn compote

नुस्खा पारंपरिक है

मुख्य अवयव:

  • समुद्री buckthorn फल (500 ग्राम);
    समुद्री buckthorn compote नुस्खा
  • पानी (550 ग्राम);
  • दानेदार चीनी (450 ग्राम)।

तैयारी की विधि

समुद्र buckthorn बस्ट के फल, से मुक्तडंठल। फिर ठंडे पानी में धो लें। चलनी छोड़ दें। अब हम चीनी सिरप तैयार कर रहे हैं। बर्तन लें, पानी डालें और चीनी जोड़ें। हम उबालते हैं। डिब्बे को निचोड़ें और इसमें समुद्री बक्थर्न डालें। सभी गर्म सिरप के साथ भरें। हम उबलते पानी के जार में पेस्टराइज करते हैं: 0.5 मिलीलीटर की मात्रा - दस मिनट, और 1 लीटर - पंद्रह मिनट। उबलते पल से समय zasekayte। बैंकों को रोल करो। आप अन्य उत्पादों के अतिरिक्त के साथ समुद्र buckthorn compote बना सकते हैं।

नाशपाती के साथ मिश्रण

मुख्य अवयव:

समुद्र buckthorn compote कैसे पकाने के लिए

  • समुद्री buckthorn (500 ग्राम);
  • चीनी (700 ग्राम);
  • नाशपाती (एक किलो);
  • पानी (एक लीटर)।

तैयारी की विधि

मिश्रण बनाने के लिए, मीठे किस्मों के नाशपाती लें। हम पूरी तरह से छोटे फलों को संरक्षित करेंगे, और बड़े टुकड़ों को स्लाइस में काट लेंगे। सागर buckthorn और नाशपाती निर्जलित जार में नाशपाती। सिरप से भरें (कैसे पकाना है - ऊपर देखें)। पेस्टराइज और रोल बैंक। नाशपाती के बजाय, आप सेब ले सकते हैं।

मिश्रित समुद्र buckthorn compote

मुख्य अवयव:

  • समुद्री buckthorn (1 किलो);
  • जंगली गुलाब (600 ग्राम);
    समुद्र buckthorn compote कैसे पकाने के लिए
  • चीनी (50 ग्राम);
  • सेब (एक किलो);
  • पानी (एक लीटर)।

तैयारी की विधि

सेब धो लें, कोर साफ करें (छील सकते हैंभी कटौती)। स्लाइस में कटौती। उबलते पानी में लगभग पांच मिनट तक, ब्लैंच। फिर तुरंत ठंडा डालना। हम बड़े, फर्म और परिपक्व कूल्हों का चयन करते हैं। हम तने को हटा देते हैं। आधे में बेरी काट लें और बीज और बाल अच्छी तरह से साफ करें। यदि फल छोटे होते हैं, तो बेहतर है कि उन्हें आधा में कटौती न करें, बल्कि उन्हें पूरी तरह से रखा जाए। मेरा समुद्र buckthorn और तने को हटा दें। बैंकों को निचोड़ें। एक कंटेनर में परतों में सेब, जंगली गुलाब और समुद्र buckthorn रखना। हम घनत्व करते हैं। गर्म सिरप भरें। बैंकों को पाश्चराइज करें। रोल अप

एक उपयोगी समुद्री buckthorn compote बहुत आसानी से और जल्दी तैयार करें। इसे गर्म या ठंडा पीओ। आपको अच्छा स्वास्थ्य!

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