तम्बाकू चिकन सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है

खाद्य और पेय

शायद कुछ लोग हैं जो कहते हैं"चिकन तंबाकू" नामक पकवान को पसंद न करें। यह बहुत भूख और स्वादिष्ट भोजन है। इस पकवान के लिए नुस्खा सरल है और इसमें बड़ी मात्रा में अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है। इसकी तैयारी की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता उत्पीड़न के साथ एक विशेष पैन की उपस्थिति है। लेकिन यहां तक ​​कि यदि आप इस तरह के चमत्कार पैन के मालिक नहीं हैं, तो आप उपलब्ध टूल का उपयोग करके आसानी से एक रास्ता खोज सकते हैं।

"चिकन तम्बाकू" पकवान तैयार करने के लिए, हमएक किलोग्राम वजन के एक शव की जरूरत है। आगे प्रसंस्करण के लिए पाक कला चिकन। इसे एक पेपर तौलिया का उपयोग करके धोया और सूखने की जरूरत है। फिर आप शव को थोड़ा हरा सकते हैं। हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि निविदा मांस को नुकसान न पहुंचाए। सेलोफेन में चिकन लपेटें और हथौड़ा के किनारे इसे हराएं, जिसमें कोई दांत नहीं है। यदि शव युवा है, तो बस इसे अपने हाथों से गूंध लें। फिर आपको इसे ठीक से फ़्लैट करने की आवश्यकता है।

अब आप चिकन को नमक और किसी भी के साथ फैला सकते हैंकाली मिर्च। सुगंधित काला जमीन लेना बेहतर है। हम लहसुन भी लेते हैं और इसे एक विशेष प्रेस के माध्यम से पास करते हैं। इस कुचल लहसुन के साथ और चिकन शव को रगड़ें। उसके बाद, आप तुरंत गर्मी उपचार के लिए आगे बढ़ सकते हैं। युवा चिकन मांस को प्री-मैरिनिंग की आवश्यकता नहीं होती है। खाना पकाने की प्रक्रिया में लहसुन और मसाले मांस के लिए अपने स्वाद प्रदान करेंगे। लेकिन यदि आपके पास समय है, तो रेफ्रिजरेटर में बंद घंटे में शव को कई घंटों तक रखें।

यह एक विशेष में चिकन फैलाने का समय हैवनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन और उत्पीड़न सेट करें। 20-25 मिनट बीतने के बाद, आपको ढक्कन खोलने और शव को चालू करने की आवश्यकता है। दूसरी तरफ एक ही समय में फ्राइये। उस स्थिति में, यदि कोई विशेष पैन नहीं है, तो आप कवर पर सेट किए गए किसी भी लोड का उपयोग कर सकते हैं।

विभिन्न व्यंजनों के अनुसार चिकन तंबाकू पाक कलामसालों और marinade संरचना की उपस्थिति से भिन्न हो सकता है। एक मूल सॉस के साथ चिकन खाना पकाने के लिए एक नुस्खा है। सबसे पहले आपको marinade पकाने की जरूरत है। हम लहसुन लेते हैं और, इसे छीलने के बाद, एक कटोरे में एक प्रेस के माध्यम से इसे निचोड़ें। इसके बाद, इसमें किसी भी टमाटर का पेस्ट के बारे में दो चम्मच जोड़ें। अब इच्छा पर मसालों को जोड़ना और नींबू के रस को जोड़ना जरूरी है। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। सॉस को एक तरफ सेट करें और चिकन की तैयारी में आगे बढ़ें।

शव को अच्छी तरह से कुल्ला और फिर इसे सूखा।कागज तौलिया देखभाल। इसके बाद, इसे स्तन के साथ काटा जाना चाहिए और चपटा होना चाहिए। आप एक हथौड़ा के साथ चिकन को हरा सकते हैं, लेकिन यह सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए ताकि मांस को नुकसान न पहुंचाए। या बस इसे अपने हाथों से गूंधें ताकि सभी जोड़ नरम हों। फिर आपको चिकन पके हुए marinade ग्रीस करने की जरूरत है। हमने इसे कुछ घंटों तक ठंडा जगह में रखा।

एक बार चिकन मसालेदार हो जाता है, हमवनस्पति तेल के साथ एक अच्छी गर्म पैन पर फैलाओ। ऊपर से हम एक कवर डालते हैं जिस पर हम भार डालते हैं। लगभग 20 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ फ्राइये। इस तथ्य के बारे में अनुभव कि कार्गो चिकन तंबाकू की कार्रवाई के तहत व्यर्थ में सूखा होगा। इसके विपरीत, यह पकवान एक स्वादिष्ट तला हुआ परत के साथ रसदार होगा। फिर भी, यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन जला नहीं जाता है, देखभाल की जानी चाहिए।

एक पैन में भुना हुआ के बाद, आप चिकन को थोड़ी देर के लिए ओवन में डाल सकते हैं और यहां तक ​​कि ग्रिल फ़ंक्शन चालू कर सकते हैं। ताजा सब्जियां और हिरन इस पकवान के लिए बिल्कुल सही हैं।

पन्नी में चिकन भी एक हैचिकन तंबाकू खाना पकाने के विकल्प। केवल इस मामले में, हम इतना कुरकुरा नहीं मिलता है। Marinade कोई ले लो। हम उन्हें तैयार शव के साथ ग्रीस करते हैं और स्वाद के लिए कोई मसाला जोड़ते हैं। हम पक्षी को पन्नी पर फैलाते हैं और ध्यान से इसे बंद करते हैं। हम ओवन में बेकिंग शीट भेजते हैं। खाना पकाने के अंत से पहले, आप पन्नी खोल सकते हैं ताकि चिकन चिकन ब्राउन। यदि कोई ग्रिल फ़ंक्शन है, तो इसे एक सुंदर, सुनहरी परत पाने के लिए उपयोग करें।

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