खरगोश खट्टा क्रीम में stewed

खाद्य और पेय

लेखक के रूप में प्रसिद्ध विनोदी व्लादिमीर ने कहापेर्त्सोव, "खरगोश न केवल मूल्यवान फर हैं"। और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वह पूरी तरह से सही था। खट्टा क्रीम में पंसद खरगोश, एक आहार और यहां तक ​​कि एक स्वादिष्ट उत्पाद माना जाता है। खरगोश का मांस हल्का, निविदा, दुबला और बहुत पौष्टिक होता है। इसकी पाचनशीलता के कारण, इसने एक आहार उत्पाद के रूप में प्रतिष्ठा अर्जित की है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की खराब सामान्य कार्यप्रणाली वाले मरीजों के लिए भी उपयुक्त है। वे बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए खरगोश के मांस की सलाह देते हैं। एक नियम के रूप में, छुट्टियों के लिए ओवन में पकाया खरगोश परोसा जाता है, लेकिन यदि आप वित्तीय स्थिति में हैं, तो आप खरगोश को अधिक बार खा सकते हैं। इससे कोई नुकसान नहीं होता है और एक निरंतर लाभ नहीं हो सकता है।

तो, एजेंडा पर हमारे पास एक खरगोश हैखट्टा क्रीम, आज इस अद्भुत पकवान के लिए नुस्खा और हम वास्तविकता में अनुवाद करेंगे। आम तौर पर खरगोश सॉस में stewed है। यह सीजनिंग के साथ भी अच्छा है, लेकिन यह ज़रूरी है कि इसे अधिक न करें, वहां बहुत सारे मसाले नहीं होने चाहिए। लेकिन खट्टा क्रीम में stabbed खरगोश एक क्लासिक और सबसे अधिक इस्तेमाल किया नुस्खा विकल्प है।

खरगोश को पकाने के लिए हमें क्या चाहिए? बेशक, खरगोश खुद, एक शव, एक नियम के रूप में, 8 मेहमानों की एक मेज के लिए पर्याप्त है। सबसे पहले, हम खरगोश को भागों में काटते हैं। चूंकि उसके पास बहुत मुश्किल हड्डियां हैं, इसलिए हड्डियों को काटने के लिए उसे रसोई कुल्हाड़ी से काटना सबसे अच्छा है। या तो शव को तोड़ दें और फिर कार्टिंगजिन जोड़ों के स्थानों में कटौती करें, अगर आपकी उंगलियों पर कोई टोपी नहीं है।

अगला कदम मक्खन के अतिरिक्त सब्जी पर मांस के भुना हुआ टुकड़ा होगा। पैन के नीचे आग मजबूत होनी चाहिए, और जब तक ब्राउन नहीं किया जाता है तब मांस को आग पर रखा जाना चाहिए।

जबकि खरगोश तला हुआ जाता है, आप खट्टा क्रीम कर सकते हैंसॉस, क्योंकि हम सिर्फ खरगोश को तलना नहीं करते हैं, हमारी नुस्खा पढ़ती है: खरगोश, खट्टा क्रीम में stewed। सॉस के लिए, हमें खट्टे क्रीम का एक गिलास चाहिए, इसमें एक चम्मच नमक डालें, एक चम्मच जमीन अदरक का एक तिहाई, जितना सूखा लहसुन और केसर। अगर आपके परिवार ने अन्य मसालों का उपयोग करने का फैसला किया है, तो अपना सेट उठाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और जितना आवश्यक हो उतना पानी जोड़ें ताकि परिणामस्वरूप सॉस केफिर की तरह दिख सके।

अब हमारे पास दो मुख्य घटक हैं: तला हुआ खरगोश के टुकड़े और सॉस। तो, "मार्लेज़ोंस्की बैले" का दूसरा भाग शुरू करने का समय है, और यदि आप विचलित नहीं होते हैं, तो हम निम्नलिखित करते हैं: हम तला हुआ खरगोश के टुकड़ों को फ्राइंग पैन से लोहे में बदल देते हैं और ढक्कन को ढंकने से नहीं भूलते, खट्टे क्रीम सॉस के साथ डालें। जब पॉट फोड़े में सॉस उबालता है, तो आप गर्मी को कम कर सकते हैं और लगभग 15 मिनट तक इसे स्टू कर सकते हैं।

अब, जबकि मांस stewing है, आप कर सकते हैंअगले चरण की तैयारी, अर्थात्, प्याज और गाजर काट लें। जब 15 मिनट की समयसीमा समाप्त हो जाती है, तो कटा हुआ सब्जियां जोड़ें और लोहे के स्टू को 10 मिनट तक रखें। अंतिम चरण में, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि पॉट या बर्तन में पर्याप्त तरल है जिसमें आप पकाते हैं। यदि आपको लगता है कि यह कम रहता है, तो गर्म पानी या एक विकल्प के रूप में, खट्टा क्रीम के साथ पानी जोड़ें।

सब कुछ, खट्टा क्रीम में stabbed खरगोश लगभग तैयार है, यह एक पक्ष पकवान पकाने के लिए बनी हुई है और आप मेज पर एक भूख और सुगंधित पकवान की सेवा कर सकते हैं।

हमारे खरगोश के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में, विभिन्न अनाज उत्कृष्ट हैं: अनाज, मोती जौ, गेहूं, और पकवान सेम और मटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। खट्टा क्रीम में बहुत अच्छी खरगोश stewed के साथ उबला हुआ या तला हुआ आलू।

इस आलेख में दी गई सिफारिशें केवल सही नहीं हैं। अगर आप कुछ बदलना चाहते हैं, तो डरो मत और प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • खरगोश - पक्षी और आधे किलो;
  • खट्टा क्रीम - 1 कप;
  • नमक - चम्मच;
  • केसर, सूखे लहसुन, जमीन अदरक - एक चम्मच का एक तिहाई;
  • पानी - 300 ग्राम;
  • प्याज - 1 पीसी;
  • गाजर - 1 पीसी।
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