शीत ऐपेटाइज़र - एक बुफे टेबल के लिए व्यंजनों

खाद्य और पेय

ऐसे मामले हैं जब प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका हैमेहमान बुफे टेबल का आयोजन करेंगे। इस शब्द का शाब्दिक अर्थ है "एक कांटा पर एपेटाइज़र।" बुफे रिसेप्शन के लिए कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है, जो बदले में, इस तरह के स्वागत के लिए मेनू निर्धारित करती है।

आइए एक विशेष मेनू बनाने का प्रयास करें जिसमें ठंडे स्नैक्स प्रबल होंगे।

बुफे व्यंजनों

सबसे पहले, आपको निम्न के बारे में सोचना चाहिए:

  • बुफे टेबल पर कोई भी खाना होना चाहिएताकि इसे आसानी से और आसानी से एक आम पकवान से लिया जा सके, अपनी प्लेट में डाला जा सके और बिना किसी विशेष कठिनाइयों के खाया जा सके। इसका मतलब यह है कि टुकड़े, टार्टलेट या कैनेप बेस के हिस्से का आकार, छोटे से बनाना बेहतर होता है, जैसा कि वे कहते हैं, "एक काटने के लिए"।
  • मेहमानों को केवल सलाद, गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र की पेशकश की जानी चाहिए, जिनमें से व्यंजनों को हड्डियों या उत्पादों से खाल को पूरी तरह से हटाने का संकेत मिलता है।
  • सभी व्यंजनों को खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए।

इन नियमों के आधार पर और आपको एक ठंडा नाश्ता चुनने की आवश्यकता है।

Canapes व्यंजनों

कैनपस का सामान्य सिद्धांत रोटी का आधार है,जो मक्खन, मेयोनेज़ या मुलायम पनीर की एक परत लागू किया जाता है। ब्रेड आमतौर पर एक परत के बिना प्रयोग किया जाता है। बर्तन का आकार कोई भी हो सकता है: गोल, आयताकार, त्रिभुज और यहां तक ​​कि चित्रित, कुकीज़ के लिए विशेष मोल्डों की सहायता से काट लें। अनाज आधार की मोटाई 5 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। यहां एक अच्छा तेज चाकू के बिना नहीं कर सकते हैं।

मक्खन की एक परत की आवश्यकता होती है ताकि बर्तन के अन्य अवयव रोटी को बंद न करें।

और फिर आपकी कल्पना सबकुछ निर्धारित करेगी। हैम, मांस, बेकन, पनीर, लाल मछली, सब्जियां, और हिरन की वैकल्पिक परतें। आम तौर पर, कैनपेस विशेष skewers के साथ छेड़छाड़ कर रहे हैं और एक जैतून या अनानस के टुकड़े से सजाए गए हैं।

बुफे के लिए मूल नाश्ता

एपेटाइज़र "रैफैल्लो"

  • जिगर के 300 ग्राम उबाल लें।
  • एक गाजर उबाल लें।
  • चोटी और प्याज तलना (वसा का 100 ग्राम, स्लाइस में काटा)।
  • इन सभी उत्पादों को मांस चक्की के माध्यम से छोड़ दें - आपको यकृत पाट मिलता है।
  • मुलायम मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • इस द्रव्यमान से एक ही आकार की फॉर्म गेंदें।
  • पनीर (100 ग्राम) को पकाएं और पनीर चिप्स में गेंदों को grate।

एवोकैडो और लाल मछली के साथ एपेटाइज़र

  • Avocados छीलें (2 पीसी।), बारीक चॉप और एक ब्लेंडर में whisk।
  • नमक और काली मिर्च बहुत, थोड़ा नींबू का रस जोड़ें।
  • सर्कल में दो मोटी टमाटर काट दिया।
  • एक साफ पहाड़ी के रूप में भी, प्रत्येक सर्कल पर एवोकैडो का पेस्ट रखें।
  • स्लाइस में कटौती सामन (100 ग्राम), रोल को रोल करें और खूबसूरती से एवोकैडो पेस्ट पर फैलाएं।

टमाटर पर व्यवहार क्लासिक बुफे ठंडा नाश्ता हैं।

भरवां टमाटर स्नैक व्यंजनों

छुट्टियों की मेज के लिए ऐपेटाइज़र के लिए किसी भी तरह के भरने के साथ भरवां टमाटर बहुत उज्ज्वल और स्वादिष्ट विकल्प हैं।

ऐसा करने के लिए, घने छोटे टमाटर का उपयोग करें, जो शीर्ष से काटा जाता है और आंतरिक "मांस" बनाने के लिए आंतरिक मांस का चयन करें जो किसी भी तरह के सूखे मांस से भरा होगा।

विकल्प वरीयता जो आप अपनी वरीयता के आधार पर स्वयं के बारे में सोच सकते हैं। या आप ठंडे व्यंजन और स्नैक्स तैयार कर सकते हैं, रेसिपी नीचे सूचीबद्ध हैं।

Shrimps के साथ भरवां भरवां टमाटर

  • राजा प्रानों के 200 ग्राम उबाल लें (सामान्य लोग भी काम करेंगे), छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें।
  • अजवाइन जड़ पतली स्ट्रिप्स में काटा।
  • छोटे टुकड़ों में टकसाल के एक sprig की पत्तियों को फाड़ें।
  • मेयोनेज़, नमक के 2 चम्मच के साथ सभी मिश्रण और मौसम, ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • सूखे मांस के साथ टमाटर भरने से पहले, नीचे एक बेनामी जैतून रखें।

फ्रेंच में भरवां टमाटर

  • एक ट्यूना और हम्सा के टिन, एक कांटा के साथ मैश के कर सकते हैं।
  • दो उबले हुए अंडे बारीक कटा हुआ।
  • एक साथ मिलाएं, अजमोद, नींबू का रस (एक बड़ा चमचा), नमक, काली मिर्च जोड़ें और खट्टा दूध डालें (आधा कप)।
  • मास अच्छी तरह से गूंध, ठंडा और टमाटर के साथ भरें।
</ p>
टिप्पणियाँ (0)
एक टिप्पणी जोड़ें