सर्दियों के लिए कोरियाई में मसालेदार और कुरकुरे गाजर: चरण-दर-चरण खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

खाद्य और पेय

सर्दी के लिए कोरियाई गाजर, जिस नुस्खा के लिए थोड़ा आगे चर्चा की जाएगी, बहुत तेज और सुगंधित है। ऐसी कार्यक्षेत्र 4-7 महीनों के लिए रेफ्रिजरेटर या तहखाने में संग्रहीत की जा सकती है।

सर्दी के लिए कोरियाई गाजर: एक मसालेदार नाश्ता नुस्खा

शीतकालीन नुस्खा के लिए कोरियाई गाजर

आवश्यक सामग्री:

  • बड़े ताजा गाजर - 1 किलो;
  • ताजा लहसुन बड़ा - 6-9 लौंग (व्यक्तिगत विवेकाधिकार पर);
  • मिर्च - ½ पीसी।

Marinade के लिए:

  • उबला हुआ गर्म पानी - 500 मिलीलीटर;
  • परिष्कृत वनस्पति तेल - 1 कप;
  • चीनी रेत - 6 बड़े चम्मच;
  • आम नमक - 4 बड़े चम्मच;
  • टेबल सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच।

सही गाजर का चयन करना

सर्दियों के लिए कोरियाई गाजर, जिसकी नुस्खाइसमें कम से कम उत्पाद शामिल हैं, यह विशेष रूप से स्वादिष्ट साबित होता है, अगर रसदार और कठोर जड़ों का उपयोग करने के लिए ऐसे बिलेट की तैयारी के लिए। आखिरकार, पुराने, मुलायम और नरम उत्पाद से इस स्नैक को बनाना बहुत कठिन होगा, क्योंकि रोलिंग से पहले मुख्य घटक सावधानी से संसाधित किया जाना चाहिए।

पिकलिंग के लिए सब्जियों की तैयारी

सर्दी के लिए कोरियाई गाजर
सर्दी के लिए कोरियाई गाजर बनाने के लिए,निश्चित रूप से एक विशेष grater मिलना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि सब्जी को पतली और लंबी भूसे के रूप में कटा हुआ होना चाहिए। गाजर अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, बारीक छील, और फिर एक "कोरियाई" grater पर grated। इसके बाद, आपको चीव को साफ करने और उन्हें मश में काटना होगा।

एक सर्दी गाजर नाश्ता तैयार करने के लिएआपको कुछ 500-या 750 ग्राम जार लेना चाहिए और उन्हें धातु के ढक्कन से निर्जलित करना चाहिए। इसके बाद, एक अलग कंटेनर में, आपको कसा हुआ गाजर लहसुन के साथ मिलाकर उन्हें दृढ़ता से मैश करना चाहिए। उसके बाद, कार्यक्षेत्र को जार में कसकर रखा जाना चाहिए, जिसके नीचे गर्म लाल मिर्च (मिर्च) का एक छोटा टुकड़ा डालने की सिफारिश की जाती है।

सर्दी के लिए कोरियाई गाजर नुस्खा

Marinade की तैयारी

तीव्र निर्माण के लिए सभी आवश्यकताओं के अधीनस्नैक्स आपको स्वादिष्ट और रसदार कोरियाई गाजर मिलेंगे। इस तरह के बिलेट के सर्दियों के लिए नुस्खा सुगंधित marinade के उपयोग की आवश्यकता है। इसे तैयार करने के लिए, साधारण पानी उबालें, इसे सब्जियों के जार में डालें और 10 मिनट तक रखें। इसके बाद, गाजर मुक्त अचार को पैन में वापस रखा जाना चाहिए, और उसके बाद इसे वनस्पति तेल, चीनी, नमक के साथ मौसम में उबालें, गर्मी से हटा दें और 9% सिरका जोड़ें। इस संरचना में, marinade को डिब्बे में फिर से भर दिया जाना चाहिए, और फिर तुरंत ढक्कन (नसबंदी) के साथ लुढ़का जाना चाहिए। उसके बाद, बिलेट के साथ व्यंजन उल्टा हो जाना चाहिए और आगे ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

तालिका को सही ढंग से कैसे सेवा दें

सर्दियों के लिए कोरियाई गाजर, जिसकी नुस्खाऊपर चर्चा की गई, केवल 30-40 दिनों के बाद पूरी तरह प्रयोग योग्य होगी। इस समय के दौरान, सुगंधित marinade के साथ ताजा सब्जी अच्छी तरह से भिगो दी जाती है, यह रसदार, कुरकुरा, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट होगा। इस तरह की शीतकालीन तैयारी तालिका में एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में दी जाती है या किसी भी ओरिएंटल व्यंजन में जोड़ा जाता है, जहां विशेष तीखेपन की आवश्यकता होती है।

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