इसे नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए ईस्टर केक को कैसे सेंकना है: मूल्यवान सुझाव और नुस्खा

खाद्य और पेय

कुलिच एक पेस्ट्री बेकरी है, जो,यह आमतौर पर ईस्टर पर पकाया जाता है। हर कोई शायद जानता है कि कैसे ईस्टर केक सेंकना है, ताकि यह हवादार और मुलायम हो। उचित पकाया पेस्ट्री तीन महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। आम तौर पर, आटा छुट्टी से पहले दिन गूंधना शुरू कर देता है, फिर इसे पूरी रात पीसने दें। बेक्ड ईस्टर वस्तुओं को चर्च में पवित्र किया जाना चाहिए।

ईस्टर केक को सेंकना कैसे करें

हमने कुछ उपयोगी टिप्स तैयार किए हैंजो आप सीखते हैं कि ईस्टर केक को कैसे सेंकना है। पहला नियम कहता है: बेकिंग को अच्छे से बाहर करने के लिए, आपको प्रार्थना करने की आवश्यकता है। हमारे पूर्वजों ने कभी भी प्रार्थना पढ़ने के बिना आटा गूंधना शुरू नहीं किया, और यहां तक ​​कि ईस्टर उत्पादों - और भी बहुत कुछ। ईस्टर केक की गुणवत्ता पूरी तरह से उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करती है - उत्पादों को पहली ताजगी का होना चाहिए। बेशक, देहाती अंडे, दूध, क्रीम, मक्खन और खट्टा क्रीम को वरीयता दी जाती है।

अगर आपके पास खरीदने का अवसर नहीं हैपर्यावरण के अनुकूल घटक, फिर सावधानीपूर्वक दुकानों में उत्पादों का चयन करें और उनकी रचना और शेल्फ जीवन को देखना सुनिश्चित करें। यद्यपि बहुत से लोग जानते हैं कि ईस्टर केक को कैसे सेंकना है, हर किसी को स्वादिष्ट मफिन नहीं मिलते हैं, लेकिन सब कुछ क्योंकि सामग्री खाना पकाने से पहले गर्म होना चाहिए, और ठंडा नहीं, अन्यथा बेकिंग बेकार हो जाएगी। ईस्टर बेकिंग पकाने के लिए, केवल ताजा खमीर का उपयोग किया जाता है - इसे सूखे लोगों पर रखने की सिफारिश नहीं की जाती है। मक्खन जरूरी है कि गर्मी के उपचार के अधीन हो, और फिर कमरे के तापमान में ठंडा हो, और केवल तब आटा में सीधे पेश किया जाए।

ईस्टर केक कैसे सेंकना है, ऑक्सीजन के साथ समृद्ध?

एक ईस्टर केक सेंकना कैसे करें

बहुत आसान इस स्पंज आटा के लिए आपको ध्यान से दस्तक और गूंधने की जरूरत है। यह तब होता है जब इससे अधिक कार्बन डाइऑक्साइड पत्तियों को खटखटाया जाता है, यह ऑक्सीजन के साथ समृद्ध होता है, और यह मात्रा में ईस्टर आटा में वृद्धि में योगदान देता है। एक उज्ज्वल पीले रंग के रंग को प्राप्त करने के लिए, गांव के अंडे और केसर (टिंचर की 5 बूंदों का उपयोग करके प्रति किलो आटा) लागू करें। विशेष स्वाद पकाने के लिए तैयार किए गए फल और किशमिश, बादाम और poppies तैयार किए गए और अच्छी तरह से kneaded आटा में जोड़ा जाता है। अब आप सभी नियमों के अनुसार एक ईस्टर केक पकाते हैं।

विधि

पेस्ट्री परीक्षण के लिए निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

- एक किलो आटा;

छह अंडे;

- गर्म दूध का ढाई चश्मा;

- तीन सौ ग्राम मक्खन;

- दो चश्मा दानेदार चीनी;

- ताजा खमीर - 50 ग्राम;

- वैनिलीन, किशमिश (200 ग्राम), कैन्ड फलों (100 ग्राम), थोड़ा सा नमक।

शीशा के लिए:

- चीनी के 3/4 कप;

- एक प्रोटीन;

- रंगीन पाउडर या शेविंग्स।

स्पंज के लिए: दूध में खमीर को भंग कर दें और 500 ग्राम आटा जोड़ें - अच्छी तरह मिलाएं, एक तौलिया के साथ कवर करें और गर्म जगह में कुछ घंटों तक छोड़ दें।

ईस्टर केक को कैसे पकाना है

जब हमारा ओपारा आधा हो जाता है, तो इसमें जोड़ेंचीनी, नमक, वेनिला और मक्खन के साथ whipped yolks, तो सब कुछ मिलाएं। इसके बाद, व्हीप्ड सफेद और बाकी आटा दर्ज करें - बहुत सी गूंध लें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और दृष्टिकोण पर जाएं।

लगभग एक घंटे बाद, आटा मात्रा में आटा गुना बढ़ जाएगा, फिर आप सूखे फल और नट्स जोड़ सकते हैं। पिछली बार आटा गूंधकर उठाने के लिए फिर से छोड़ दें।

चर्मपत्र के साथ रूपों या कवर को चिकनाई करेंपेपर के साथ, 1/3 में पेस्ट्री आटा डालना, पीटा अंडे के साथ शीर्ष को ब्रश करना - सेंकना आकार में बढ़ने तक सेंकना और सुनहरा परत से ढका हुआ हो जाता है।

एक प्लेट पर बेक्ड कुलिचिकी रखो और ठंडा होने दें। जब पेस्ट्री पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, इसे टुकड़े टुकड़े और सजाया जा सकता है।

अब आप जानते हैं कि ईस्टर केक को कैसे सेंकना है, मुख्य बात सभी नियमों का पालन करना है, और फिर आप स्वादिष्ट पेस्ट्री बनायेंगे।

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