एक कॉकटेल पार्टी और भोज के लिए हेरिंग के साथ त्यौहार कैनपेस

खाद्य और पेय

कैनेप क्या है? कभी-कभी यह शब्द मेहमानों के स्वागत के प्रकार को संदर्भित करता है - एक कटा हुआ बुफे टेबल। यदि आपको कैनप शाम में आमंत्रित किया गया था, तो कुछ हल्के स्नैक्स, पेय, केक पर भरोसा करें। इस स्वागत में कोई गर्म व्यंजन नहीं हैं। और कैनपे शब्द की सख्त भावना में एक प्रकार का सैंडविच है। उन्हें जरूरी रूप से छोटा होना चाहिए ताकि आप उन्हें मुंह में पूरी तरह से भेज सकें। भोज में कैनपस को एपिरिटिफ़ के रूप में - भोजन से पहले, और रिसेप्शन पर - ठंडे स्नैक्स के साथ परोसा जाता है। ये सैंडविच बहुत सुरुचिपूर्ण लगती हैं। उत्सव की मेज पर उन्हें कुछ स्वादिष्टता के साथ परोसा जाता है: कैवियार, फोई ग्रास, सॉसेज सॉसेज, लाल मछली ... हम सीखेंगे कि हेरिंग के साथ कैनेप कैसे बनाना है। उत्तरी लोगों की रसोई में ऐसे स्नैक्स के व्यंजन बहुत आम हैं: रशियन, स्कैंडिनेवियाई, डेन्स, जर्मन। अगर हम निर्देशों का पालन करते हैं और ध्यान से कार्य करते हैं, तो हमारे द्वारा सैंडविच खाए जाएंगे!

हेरिंग के साथ कैनप

राई रोटी के दस स्लाइसों के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगीनमकीन हेरिंग के 200 ग्राम fillets। सबसे पहले हम मछली को विभाजित करते हैं, इससे सभी हड्डियों को हटा दें। फिर हम इसे दो सेंटीमीटर से अधिक के अनुदैर्ध्य टुकड़ों में काटते हैं। वोदका के दो सूप चम्मच के साथ एक कप में, हम चीनी का एक चुटकी भंग कर देते हैं और ताजा जमीन काली मिर्च हलचल करते हैं। इस तरल के साथ हम हेरिंग के टुकड़े डालेंगे, इसे फिल्म के साथ कवर करेंगे और फ्रिज को मारने के लिए भेज देंगे। तीन घंटों के बाद, हम हेरिंग के साथ केप बनाने के लिए शुरू करते हैं। हम कमरे के तापमान में 100 ग्राम तेल को नरम लेते हैं, इसे बारीक कटा हुआ डिल (अपने स्वाद के लिए, कहीं आधा बीम) के साथ मिलाएं। एक शुष्क फ्राइंग पैन पर 2-3 मिनट धनिया के बीज का एक चम्मच फ्राइये, फिर मसाले में मसाला गूंध लें और सुगंधित तेल में चलाएं। हम Borodino रोटी के स्लाइस स्मीयर। हम प्रत्येक को चार भागों में काटते हैं। ऐप्पल पोमॉयम, पतली स्लाइस में काटकर, उन्हें छिड़के, ताकि "जंग", नींबू का रस न हो। हम रोटी और मक्खन के एक टुकड़े को हेरिंग का एक टुकड़ा डालते हैं। हमने उस पर एक सेब लगाया।

Skewers पर हेरिंग के साथ कैनप

Skewers पर हेरिंग के साथ कैनप

इस स्नैक्स के लिए, रोटी को क्रउटन के रूप में काट दिया जाता है,वह है, एक grater के साथ परत को सावधानी से छील दिया जाता है। यदि वांछित है, तो आप टोस्टर में हल्के से स्लाइस सूख सकते हैं या उन्हें तेल में टोस्ट के रूप में तलना कर सकते हैं। हम मसालेदार नमकीन के हेरिंग को विभाजित करते हैं और इसे कैने की मात्रा के अनुसार टुकड़ों में काटते हैं। सलाद बल्ब (लाल, कड़वाहट के बिना) shinkem छल्ले। हम जार से छोटे मकई के आवश्यक संख्या को पकड़ते हैं। यदि कोई नहीं है, तो छोटे सर्कल में एक मध्यम आकार के मसालेदार ककड़ी में कटौती करें। हम हेरिंग के साथ हमारे कैनपे बनाते हैं। हम बिना रोटी के मक्खन के लिए मछली डालते हैं, प्याज की अंगूठी, और शीर्ष पर - ककड़ी। हम एक skewer या टूथपिक के साथ स्थिरता के लिए पूरी संरचना pierce।

हेरिंग व्यंजनों के साथ कैनप

हेरिंग सलाद के साथ कैनेप

फैटी हेरिंग fillets के 150 ग्राम बारीक कटा हुआ होना चाहिए(या मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करें)। इसे आधा सेब खट्टा में रगड़ें। मिक्सर द्रव्यमान को सौ ग्राम नरम मक्खन, कटा हुआ डिल और सरसों का एक चम्मच मिलाएं। काले स्लाइस को छोटे स्लाइस में काटें। उन्हें एक मछली सलाद पर रखो और अजमोद के साथ कैरप को अजमोद या हरी प्याज कलम के साथ सजाएं। यदि सैंडविच का यह संस्करण आपको बहुत नॉनटेटिक लगता है, तो मक्खन को उसी मात्रा में मेयोनेज़ से प्रतिस्थापित करें।

हेरिंग और टमाटर के साथ कैनप

हम सफेद टोस्टर रोटी से टोस्ट बनाते हैं। लहसुन के टुकड़े के साथ भी उन्हें गर्म रगड़ना। हम लाल मिर्च के चुटकी के साथ टमाटर सॉस के तीन चम्मच एक फ्राइंग पैन में उबालें। आप पेस्ट और लहसुन के लौंग में जोड़ सकते हैं, जो रोटी रगड़ते हैं। जब सॉस ठंडा हो जाता है, तो इसे 50 ग्राम मक्खन के साथ मिलाएं। हम रोटी फैलते हैं। उस पर हम उबले मुलायम उबले अंडे का पतला सर्कल डालते हैं। उपरोक्त जगह से नमकीन नमकीन हेरिंग का एक टुकड़ा। हम परिणाम को एक स्काईवर के साथ ठीक करते हैं और इसे एक घंटे की चौथाई तक भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर भेजते हैं।

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