Skewers पर लाल मछली के साथ Canapé

खाद्य और पेय

हाल ही में, उत्सव को सजाने के लिएतालिका परिचारिका तेजी से canapés का उपयोग कर रहे हैं। ये छोटी सैंडविच किसी भी उत्सव की असली विशेषता बन गई हैं। यह विशेष रूप से बफेट्स के बारे में सच है, जब मेहमान खड़े होते हैं, टेबल पर अपने पसंदीदा स्नैक्स या पेय चुनते हैं। इस तरह के एक कार्यक्रम के लिए आदर्श विकल्प लाल मछली के साथ canapes हैं। इस तरह की सैंडविच हमेशा एक बहुत ही असामान्य लगती हैं, और मूल स्वाद रखने के लिए, स्वयं स्वयं टेबल की असली सजावट होती है। और इसलिए कि मेहमानों के हाथ हमेशा साफ रहते हैं, तो कैप्स अक्सर skewers पर बने होते हैं। उदाहरण के लिए, इस मूल पकवान के लिए कई रोचक खाना पकाने के विकल्पों पर विचार करें।

मछली और पनीर के साथ कैनप

पहले मिनी सैंडविच के रूप में तैयार किए गए थेआमतौर पर टोस्ट पर। यह बहुत सुविधाजनक था, क्योंकि तला हुआ रोटी व्यावहारिक रूप से अन्य अवयवों की क्रिया से भिगो नहीं गई थी, और उत्पाद ने लंबे समय तक अपना आकार बरकरार रखा था। ऐसे पकवान के सबसे लोकप्रिय रूपों में से एक लाल मछली और मुलायम पनीर के साथ कैनेप है। इस मसालेदार सैंडविच बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 240 ग्राम लाल नमकीन मछली (सामन, ट्राउट या चुम सामन) करेंगे;
  • कुटीर चीज़ (या क्रीम) पनीर;
  • कुछ तिल के बीज;
  • 1 ताजा ककड़ी;
  • काला रोटी;
  • डिल;
  • मसालेदार अदरक के 1 बर्तन।
लाल मछली के साथ विकल्प कैनप

लाल मछली के साथ ऐसे कैनपस खाना बनाना आसान है:

  1. सबसे पहले, मछली को यथासंभव पतली पट्टियों में काटा जाना चाहिए।
  2. अदरक और ककड़ी बारीक पतन।
  3. मछली के प्रत्येक टुकड़े पर, पके हुए मिश्रण को लागू करें और इसे रोल करें। कुछ अनुकरण गुलाब प्राप्त करें।
  4. टुकड़ों में एक तेज चाकू के साथ रोटी काट 5 मिलीमीटर से अधिक मोटा नहीं है। फिर, एक विशेष मोल्ड (या एक नियमित ग्लास) का उपयोग करके, उनसे गोल टुकड़े काट लें।
  5. बारीक डिल काट लें और पनीर के साथ मिलाएं।
  6. यह द्रव्यमान मोटी परत में रोटी की मंडलियों पर लागू होता है।
  7. उनमें से प्रत्येक ने मछली का एक रोसेट सेट किया।

आप कटा हुआ साग या नींबू छील के साथ तैयार उत्पादों को सजाने के लिए सावधानीपूर्वक एक सब्जी चाकू के साथ पतली स्ट्रिप्स काट सकते हैं।

टूथपिक पर अंडे के साथ कैनप

उत्सव की मेज पर बहुत प्रभावी ढंग से लाल मछली और अंडे (बटेर) के साथ कैनप्स की तरह दिखाई देगा। इस मामले में, काम को निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

  • नमकीन सामन के 3 स्लाइस;
  • 2-3 हरी प्याज पंख;
  • 10 अंडे (उबला हुआ);
  • 2 जैतून;
  • नींबू के 3 स्लाइसें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. यह पकवान आमतौर पर एक विशेष रूप में परोसा जाता है। यदि यह नहीं है, तो आप सामान्य हेरिंग का उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले, इसके नीचे हरी प्याज के पंखों के साथ कवर किया जाना चाहिए।
  2. पतली प्लेटों में बहुत मोटी स्लाइसों को काटा जाना चाहिए। अन्यथा, डिजाइन अलग हो जाएगा।
  3. इस तरह की एक प्लेट के साथ प्रत्येक अंडा लपेटें और इसे धनुष के शीर्ष पर एक रूप में सेट करें।
  4. 4-6 भागों में नींबू स्लाइस काट लें। अंदर से पकवान को सजाने के लिए स्लाइस प्राप्त करें।
  5. जैतून स्लाइस और उन्हें प्रत्येक अंडे पर डाल दिया।

लेकिन इस तरह के एक पकवान खाने बहुत सुविधाजनक नहीं है। यह समस्या हल करना आसान है। आपको टूथपिक के साथ जैतून के टुकड़े के साथ प्रत्येक अंडा को छेदने की जरूरत है। अपने मुंह में तैयार उत्पाद डालकर, यदि वांछित हो, तो नींबू का टुकड़ा खाने के लिए यह संभव होगा।

खीरे पर कैनपस

खाने के लिए, ज़्यादा सुविधाजनक हैskewers पर लाल मछली के साथ canape। हाथ साफ रहते हैं, और उत्पाद पूरी तरह से मुंह में आता है, भले ही उसके पास क्या रूप है। ऐसे उपकरणों को आमतौर पर अस्थिर संरचनाओं के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, मछली के साथ कैनपस और ककड़ी का एक सब्सट्रेट। कोई विशेष लगाव नहीं है। इस तरह के एक सैंडविच की आवश्यकता होगी:

  • 1 ककड़ी;
  • स्मोक्ड (या नमकीन) सैल्मन fillets;
  • 1 नींबू;
  • खट्टा क्रीम (बहुत मोटा नहीं);
  • सहिजन;
  • ताजा डिल;
  • काली मिर्च
skewers पर लाल मछली के साथ canapes

Skewers पर लाल मछली के साथ इन उत्पादों के canapes से पकाने के लिए कैसे? इसके लिए आपको चाहिए:

  1. ककड़ी स्लाइस में काटा और पकवान पर डाल दिया। बहुत परिपक्व फल पूर्व त्वचा काट सकते हैं।
  2. खट्टा क्रीम grated horseradish के साथ संयुक्त और हल्के ढंग से नींबू के रस के साथ मिश्रण डालना। व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के आधार पर चुनने के लिए इस मामले में सामग्री की संख्या बेहतर है।
  3. तैयार द्रव्यमान को ककड़ी के टुकड़ों में रखो।
  4. Fillets को पतली (लगभग पारदर्शी) स्ट्रिप्स में काटिये, काली मिर्च के साथ छिड़कें और नींबू के रस के साथ भी छिड़के ताकि वे अंधेरे न हों। उसके बाद, टुकड़ों को लुढ़काया जाना चाहिए या सिर्फ आधे में फोल्ड किया जाना चाहिए।
  5. उन्हें खट्टा क्रीम के ऊपर रखें।

उत्पादों को कटा हुआ डिल के साथ सजाया जा सकता है, और उनमें से प्रत्येक में अलग से एक छोटा कटार चिपकाते हैं।

मछली मूस के साथ कैनप

मालकिन खुद सभी प्रकार के साथ आ सकती हैंलाल मछली के साथ व्यंजन विधि। यह सब व्यक्तिगत कल्पना और बॉक्स के बाहर सोचने की क्षमता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, एक मछली को पूरे टुकड़े के रूप में उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। आप इससे एक सुगंधित क्रीम या मूस बना सकते हैं, और फिर बस इसके साथ चयनित आधार को कवर कर सकते हैं। एक ज्वलंत उदाहरण के रूप में, आप एक बहुत ही दिलचस्प विकल्प पर विचार कर सकते हैं जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 1 ककड़ी;
  • किसी भी लाल मछली के 100 ग्राम और जितना नरम पनीर;
  • नमक;
  • 25 ग्राम क्रीम;
  • काली मिर्च;
  • नींबू के रस का 1 बड़ा चमचा;
  • ताजा हिरन
लाल मछली व्यंजनों के साथ canape

इन कैनपेस की तैयारी का तरीका कुछ अलग होगा:

  1. एक ब्लेंडर चीज़, क्रीम, नींबू के रस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  2. मछली, काली मिर्च, थोड़ा नमक जोड़ें और मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।
  3. खीरे को धो लें, इसे सूखा और सावधानी से हलकों में काट लें।
  4. पेस्ट्री बैग का उपयोग करके प्रत्येक के लिए कुछ पकी हुई मलाईदार मछली मूस को निचोड़ें।

इस तरह के सैंडविच को बेहतर ताजा साग के साथ सजाएं। और सुविधा के लिए, आप प्रत्येक सर्कल में एक घुंघराले स्कर्ट को सम्मिलित कर सकते हैं।

सफेद पनीर पर कैनपेस

मालकिन जिन्हें अभी भी बहुत कम अनुभव हैकटार पर लाल मछली के साथ कैनपेस के सबसे सरल व्यंजनों को पहले मास्टर करना बेहतर है। उनमें, एक नियम के रूप में, केवल 2-3 सामग्री का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, एक विकल्प, जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 200 ग्राम सामन पट्टिका (स्मोक्ड या नमकीन);
  • 300 ग्राम फ़ेटा चीज़ या फ़ेटा चीज़;
  • 100 ग्राम आइसबर्ग लेट्यूस (या किसी अन्य साग)।
लाल मछली skewers व्यंजनों के साथ canape

इस तरह के कैनपेस आमतौर पर दो चरणों में तैयार किए जाते हैं:

  1. सभी सामग्री समान वर्गों में कट जाती हैं। आप खुद आकार का चयन कर सकते हैं। ऐसे कैनपेस के लिए मछली को कभी-कभी पतली प्लेटों में काट दिया जाता है, और फिर गुलाब के रूप में मोड़ दिया जाता है। लेकिन ऐसा करना जरूरी नहीं है।
  2. कैनपस की विधानसभा निम्नलिखित क्रम में बनी है: पनीर - साग - मछली। जब तक सभी स्रोत घटक बाहर नहीं निकल जाते, तब तक काम जारी रहता है। उसके बाद, प्रत्येक सैंडविच को एक कटार के साथ बहुत केंद्र में छेदना चाहिए।

कटार पर लाल मछली के साथ इस तरह के नुस्खा के आधार पर पकाया जाता है बहुत सरल, लेकिन काफी स्वादिष्ट और नाश्ते के रूप में महान हैं।

पेनकेक्स पर कैनपेस

यदि नाश्ते के बाद सामान्य आटा हैपेनकेक्स, आप लाल मछली के साथ काफी अच्छे कैनपस भी बना सकते हैं। इस व्यंजन की एक तस्वीर स्पष्ट रूप से इसकी पर्चे संरचना को दर्शाती है। इस मामले में, काम की जरूरत है:

  • 20 तैयार आटा पेनकेक्स;
  • 100 ग्राम नमकीन लाल मछली;
  • 50 ग्राम मक्खन;
  • कोई हिरण
लाल मछली फोटो के साथ canape

मिनटों में ऐसे तैयार करें:

  1. मछली ध्यान से पतली प्लेटों में कट जाती है।
  2. सभी पेनकेक्स मक्खन के साथ बड़े पैमाने पर लिप्त थे। प्री को फ्रिज से बाहर निकालना बेहतर होता है।
  3. शीर्ष मछली के टुकड़े रखना। उन्हें एक फैंसी तरीके से लपेटा जा सकता है, गुलाब के रूप में मुड़ा हुआ या बस आधा में मुड़ा हुआ।
  4. साग के साथ canapes सजाने। यह अजमोद या डिल हो सकता है।

इस तरह के सैंडविच के साथ नाश्ता संतोषजनक रहेगानिश्चित रूप से सभी घरों में अपील करेंगे। ताकि संरचना अलग न हो जाए, इसे तेज स्पाइक या कांटे के रूप में एक छोटे कटार के साथ ठीक करना बेहतर होता है। यह विकल्प अवकाश तालिका के लिए अधिक उपयुक्त है।

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