भरवां meatloaf - किसी भी रात के खाने के लिए सबसे अच्छा विचार

खाद्य और पेय

हमारे परिवार में यह पकवान पारंपरिक रूप से माना जाता हैफ्रांसीसी, हालांकि यह केवल फ्रांसीसी नाम से विरासत में मिला है। शब्द "रोल" शब्द "राउलर" से आता है, जिसका अर्थ है "रोल", "रोल"। कई गृहिणियों का मानना ​​है कि भरने के साथ मांसपेशियों को पकाने के लिए बहुत समय और प्रयास करना आवश्यक है, और इसके लिए दुकान में जाना पसंद करते हैं। इस पकवान का मुख्य लाभ बनाने और कल्पना करने की क्षमता है। और यह सच है: आपके सभी प्रयासों और प्रयासों पर ध्यान नहीं दिया जाएगा - भरने के साथ मांसपेशियों को उत्सव की मेज पर और एक मामूली परिवार के रात्रिभोज पर अपना सही स्थान ले जाएगा। आखिरकार, रचनात्मकता के लिए व्यंजन सबसे अच्छी जगह है, और खाना पकाने की प्रक्रिया को आत्मा के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। रोल के लिए भरना बहुत विविध हो सकता है, जो आपको साहसपूर्वक प्रयोग करने का मौका देता है। लेकिन किसी भी मामले में, भरने के साथ ताजा तैयार मांसपेशियों का अनूठा स्वाद और सुगंध किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा।

मैं रोल कैसे बनाती हूं? स्वाद में मांस की सभी किस्मों में से, मुझे अधिकांश सूअर का मांस पसंद है। मैं बड़ा, लेकिन पतले टुकड़े चुनता हूं, प्रत्येक को लकड़ी के मैलेट के साथ सावधानी से हराया जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। मैंने तैयार टुकड़ों को फिल्म पर भोजन के लिए एक दूसरे पर ओवरलैप फैलाया ताकि ठोस मांस परत बन जाए। मैं शीर्ष पर भोजन फिल्म के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करता हूं और एक बार फिर एक हथौड़ा के साथ मांस को हराता हूं। यह टुकड़ों को एक साथ बेहतर बंधन की अनुमति देता है। मैं शीर्ष फिल्म को हटा देता हूं और सरसों के साथ मांस बिखराता हूं। अब भरने की तैयारी पर आगे बढ़ें, जो हमारे परिवार का बहुत शौकिया है। मैं बटेर अंडे उबालता हूं (चिकन भी करेगा), प्याज के साथ मशरूम फ्राइये। छीलने वाले अंडे आधे में कट जाते हैं और मांस की परत के किनारे एक पंक्ति में फैलते हैं। थोड़ा सा समर्थन, मैंने प्याज के साथ तला हुआ मशरूम डाल दिया, और उनके ऊपर कच्चे गाजर के पट्टियां हैं। सटीक रूप से फोल्ड करने के लिए, भरना बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। किनारों से फिल्म को उठाना, मैं मांस परत को एक रोल में जोड़ता हूं और इसे पन्नी में कसकर लपेटता हूं। एक बेकिंग शीट पर गर्म पानी डालो और वहां मेरा मांसपेशियों को भरें। काम का सबसे अधिक समय लेने वाला चरण पूरा माना जा सकता है। बेकिंग के लिए इष्टतम तापमान 160-180 डिग्री है, बेकिंग के लिए आवश्यक समय 2-3 घंटे है। ओवन में बेक्ड meatloaf। इस बार समाप्त हो जाने के बाद, मैं ओवन से रोल लेता हूं, पन्नी में कई punctures बनाते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक दबाव में डाल दिया। शीत रोल छोटे टुकड़ों में काटा। भरने के साथ मांसपेशियों को तैयार है, और इसका स्वाद और उपस्थिति बस अद्भुत है। खाने के लिए, सज्जनों की सेवा की जाती है!

यदि आप गोमांस मांसपेशियों को खाना बना रहे हैं,मैं आपको गाजर और पालक की भरपाई करने की सलाह देता हूं। इस तरह के भरने के लिए, आपको आधा कप हरी मटर, गाजर, पालक, बेकन और उबले अंडे, एक गिलास रोटी के टुकड़ों, दूध के कुछ चम्मच, और स्वाद के लिए मसालों की आवश्यकता होगी। सुनहरा भूरा होने तक मक्खन जोड़ने के बिना स्लाइस और तलना में बेकन को काट लें। एक कटोरे तला हुआ बेकन, हरी मटर, ब्रेड crumbs, थोड़ा दूध, मसालों में मिलाएं। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। तैयार मांस पर पतली पट्टियों में कटा हुआ पालक डालें, तैयार मिश्रण को समान रूप से ऊपर फैलाएं, और गाजर इस पर स्ट्रिप्स में कटौती करें। मांस की परत के किनारे के साथ एक पंक्ति में छीलकर आधा अंडे में काटा जाता है। एक रोल में मोड़ो और पन्नी में कसकर पैक करें। एक बेकिंग शीट पर रखो, गर्म पानी जोड़ें, ओवन में जगह। रोल नरम होने तक दो घंटे तक सेंकना। कुछ मिनट के रूप में पके हुए रोल पकड़, फिर पन्नी को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। तैयार पकवान की उपस्थिति सिर्फ आंखों को प्रसन्न नहीं करती है, बल्कि वास्तव में सौंदर्य सुख का कारण बनती है। इसे गर्म या ठंडा की सेवा करें।

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