ओवन में चिकन तंबाकू। तैयार करने के कई तरीके

खाद्य और पेय

ओवन में चिकन
परत के साथ स्वादिष्ट तला हुआ चिकनयदि आप चिकन बनाते हैं तो यह काम करेगा। यह पकवान विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है: ओवन में सेंकना, एक फ्राइंग पैन में, इसमें अतिरिक्त सामग्री जोड़ें। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

ओवन में तम्बाकू चिकन

बस, स्वादिष्ट और जल्दी आप आलू के साथ एक चिकन सेंकना कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • चिकन चिकन;
  • मसाले;
  • नमक;
  • कई मध्यम आकार के आलू।

मांस को धोएं, एक नैपकिन के साथ सूखा। रीढ़ की हड्डी के साथ, कारकेस काट लें। आप दो हिस्सों को बना सकते हैं या "प्रकट" रूप में एक छोड़ सकते हैं। नमक, मसाले के साथ चिकन रगड़ें। बेकिंग के लिए, एक अपवर्तक पोत का उपयोग करें। इसे हल्के ढंग से बीच में तेल दें, मांस को बीच में रखें। आलू धोएं, ब्रश। कंद उथले होने पर बेहतर होता है, इसलिए उन्हें और अधिक सावधानी बरतनी चाहिए। आलू में प्रत्येक आलू काट लें, चिकन के बगल में रखें। ओवन में चिकन की तैयारी लगभग 40 मिनट लगती है। यदि आपके पास अधिक मांस और आलू हैं तो समय संकेत से भिन्न हो सकता है। किसी भी मामले में, इससे पहले कि आप ओवन से पकवान प्राप्त करें, इसकी तैयारी निर्धारित करें - एक चाकू के साथ चिकन पंचर, रस लाल नहीं होना चाहिए।

ओवन में तंबाकू की चिकन

ओवन में चिकन तंबाकू फोटो

फोटो दिखाता है कि क्या होना चाहिएतैयार किए गए पकवान आदर्श रूप से, चिकन को एक विशेष फ्लैट फ्राइंग पैन में तला हुआ जाना चाहिए, जो भारी भार से ऊपर से मांस दबा रहा है। उज़्बेक व्यंजन में एक शब्द "तावक" होता है, जो फ्लैट व्यंजन और प्लेटों को दर्शाता है। संशोधित, शब्द रूसी में आया था। इसलिए पकवान का नाम - "चिकन तम्बाकू", जिसे एक फ्लैट पकवान में तला हुआ जाता है। लेकिन इस पर ध्यान दिए बिना कि तंबाकू के चिकन को कैसे पकाया जाएगा - ओवन में या पैन में, नुस्खा वही रहता है। आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • दो चिकन शवों;
  • मसाले (सुमाक, थाइम, तिल, सावन नमक, जिसे नमक, लहसुन, धनिया, मेथी के मिश्रण के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
  • मक्खन - 50 ग्राम;
  • पानी;
  • पिघला हुआ मक्खन

ओवन में एक चिकन खाना बनाना

कैरस तैयार करें: कुल्ला और रिज के साथ काट लें। उन्हें अंत तक अलग मत करो। एक तलना पैन में तिल तलना जब तक एक हल्की सुगंध नहीं आती है। एक मोर्टार में मसालों को मसाला, फिर उन्हें मक्खन का एक पिघला हुआ टुकड़ा जोड़ें। चिकन को मिश्रण के साथ चिकनाई करें और 40 मिनट तक छोड़ दें। बिना किसी हैंडल या मोल्ड के पैन में थोड़ी मात्रा में पानी डालें, पिघला हुआ मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और चिकन डालें। यदि आप आग पर पकाते हैं, तो लोड के साथ शीर्ष पर फ्राइंग पैन दबाएं। ओवन में तम्बाकू के मुर्गियों को इसकी आवश्यकता नहीं होती है। मांस को कई बार शोरबा में बदलने की सिफारिश की जाती है ताकि इसे ठीक से स्क्रैप किया जा सके। जब पानी वाष्पित हो जाता है, तो शव को एक और बार चालू करें - दोनों तरफ एक कठोर परत बनाने के लिए। लगभग 40 मिनट के लिए चिकन तैयार करें। सब कुछ आपके द्वारा पकड़े गए शव के आकार पर निर्भर करेगा। निर्दिष्ट समय के बाद, ओवन में तंबाकू मुर्गियां तैयार होंगी।

फाइल करने के साथ क्या?

अक्सर चिकन ग्रीन्स और टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है। इसे अनार, क्वांस या दालचीनी के साथ बदलने की कोशिश करें - और पकवान नए स्वाद के साथ खेलेंगे। हरे रंग से, आप सलाद के पत्तों, अजमोद, डिल की सेवा कर सकते हैं। मांस से शेष तेल में तंबाकू के मुर्गियों के लिए टमाटर गर्म। यह गार्निश का एक दिलचस्प और अप्रिय संस्करण दिखाता है।

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