ऑयस्टर मशरूम मशरूम: कैलोरी सामग्री और संरचना

खाद्य और पेय

ऑयस्टर मशरूम को बड़े मशरूम कहा जाता है जो बढ़ते हैंसमूह, आमतौर पर जंगल में। उनकी तीव्र वृद्धि और सार्थकता के कारण, वे खेतों में भी उगाए जाते हैं। उत्पाद को पेटू और आहार माना जाता है। ये मशरूम चिकन मांस की तरह स्वाद। ऑयस्टर मशरूम शरीर को कई लाभ ला सकते हैं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री आपको अतिरिक्त वजन के साथ इसका उपयोग करने की अनुमति देती है। लेकिन आपको अभी भी उस माप का पालन करने की आवश्यकता है जो सभी में आवश्यक है।

संरचना

ऑयस्टर मशरूम में विटामिन सी, बी, प्रोटीन शामिल हैं। उनका बनावट मुलायम और निविदा है। मशरूम में खनिज लवण है। कैल्शियम, फास्फोरस, लौह की सामग्री से, वे मांस, सूअर का मांस, चिकन से भी आगे हैं। सब्जियों की तुलना में विटामिन बी 3 10 गुना अधिक है।

ऑयस्टर कैलोरी

उत्पाद में रिबोफाल्विन, विटामिन बी 3, बी 5, थियामिन शामिल हैं। यह तांबे और पोटेशियम में समृद्ध है, ऊर्जा वितरण के लिए शरीर के आवश्यक खनिजों।

कैलोरी मूल्य

100 ग्राम उत्पाद में 0.41 ग्राम है। वसा, 4.17 ग्राम। कार्बोहाइड्रेट, 3.3 ग्राम प्रोटीन। स्वस्थ संरचना के कारण, ऑयस्टर मशरूम को स्वस्थ आहार में शामिल किया जाना चाहिए। प्रति 100 ग्राम कैलोरी मूल्य उत्पाद के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है:

  • ताजा मशरूम - 38 किलो कैलोरी;
  • उबला हुआ - 23 किलो कैल;
  • तला हुआ - 50-59 किलो कैल;
  • stewed - 75 किलो कैल्यू।

ऑयस्टर मशरूम कैलोरी

मेनू को चित्रित करते समय यह माना जाना चाहिए। किसी भी रूप में उत्पाद को कम कैलोरी माना जाता है। ऑयस्टर मशरूम मशरूम में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (15) है। कैलोरी सामग्री आपको उन लोगों का उपयोग करने की अनुमति देती है जो वजन कम करना चाहते हैं, साथ ही मधुमेह मेलिटस, क्योंकि उत्पाद के साथ चीनी की सांद्रता थोड़ा बढ़ जाती है।

लाभ

सभी मशरूम उनकी रचना के साथ ही मूल्यवान हैंऑयस्टर मशरूम उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम है, इसलिए यह आहार में प्रभावी है। हजारों सालों से, मशरूम का उपयोग पाक और औषधीय अवयवों के रूप में किया जाता है। वे चीनी दवा में प्रतिरक्षा के लिए एक टॉनिक के रूप में उपयोग किया जाता है। इस उत्पाद में कई उपयोगी घटक हैं।

वैज्ञानिकों ने एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव साबित कर दिए हैं।ऑयस्टर मशरूम, जो शरीर की कोशिकाओं की सुरक्षा के रूप में कार्य करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार के लिए इस उत्पाद का उपयोग किया जाना चाहिए। यह वायरस, बैक्टीरिया, परजीवी के खिलाफ सुरक्षा करता है। 2008 में, अनुसंधान के आधार पर, यह पाया गया कि ऑयस्टर मशरूम निकालने स्तन और कोलन कैंसर के विकास के खिलाफ सुरक्षा करता है।

आंतों के प्रसार को रोकने के लिएलाठी और स्टेफिलोकोकस, ऑयस्टर मशरूम खाया जाना चाहिए। इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री उन्हें नियमित रूप से खाने की अनुमति देती है। मशरूम एनीमिया के खिलाफ सुरक्षा के लिए जरूरी हैं, क्योंकि उनके पास लाल मांस और पोल्ट्री मांस से भी ज्यादा लोहा है।

उपयोगी गुणों में स्थिरीकरण शामिल हैदबाव। यह पोटेशियम सामग्री के कारण है, जिसका प्रयोग उच्च रक्तचाप के इलाज में दवा में किया जाता है। उत्पाद आपको फाइबर सामग्री के कारण कब्ज का इलाज करने की अनुमति देता है। इसके लिए, पोषण विशेषज्ञ इसे नियमित रूप से खाने की सलाह देते हैं। ऑयस्टर मशरूम पेट की अम्लता को कम करते हैं, और नेमाटोड को भी खत्म करते हैं - एक विशेष प्रकार की कीड़े जो पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाती हैं। मशरूम दिल की बीमारी का खतरा कम करते हैं।

के उपयोग

कैलोरी ताजा ऑयस्टर मशरूम उनसे अलग हैजो पकाया या stewed। मशरूम अचार के लिए उपयुक्त हैं। वे पहले और दूसरे पाठ्यक्रम स्वादिष्ट बनाते हैं। वे सभी के लिए महान हैं। पश्चिमी यूरोप की रसोई में, उत्पाद मुख्य पकवान में जोड़ा गया था ताकि यह एक विशेष स्वाद प्राप्त कर सके। यदि आप मशरूम को सूखा और पीसते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट मसाला मिल जाता है।

प्रति 100 ग्राम ऑयस्टर मशरूम

मांस और खेल के लिए यह सही ऑयस्टर मशरूम है। प्रति 100 ग्राम कैलोरी। उत्पाद इतना कम है कि पकवान उन लोगों के लिए उपयुक्त होगा जो आहार पर हैं। मछली के साथ, उत्पाद गठबंधन नहीं करना सबसे अच्छा है। मशरूम का उपयोग सलाद, नमकीन, बेकिंग और अन्य व्यंजनों के लिए भरने के लिए किया जाता है।

चोट

कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं देखा गयाअगर मध्यम रूप से ऑयस्टर मशरूम का इस्तेमाल किया जाता है। मशरूम ठीक से संसाधित होने पर उत्पाद की संरचना और कैलोरी सामग्री शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। कच्चे ऑयस्टर मशरूम में, जैसा कि अन्य मशरूम में होता है, चिटिन मौजूद होता है, जिसे शरीर द्वारा संसाधित नहीं किया जाता है। इस घटक की संरचना को नष्ट करने के लिए, ऑयस्टर मशरूम टुकड़ों में काटा जाता है, और फिर उच्च तापमान पर पकाया जाता है।

मशरूम का नुकसान पनीर में उनके उपयोग से संबंधित है।फॉर्म, और पका हुआ भोजन बिल्कुल सुरक्षित है। ऑयस्टर मशरूम पोर्सिनी और रसुला जैसे स्वाद। और उनकी सुगंध राई आटा रोटी की गंध जैसा दिखता है। मशरूम हार्दिक व्यंजन बनाते हैं, लेकिन साथ ही कम कैलोरी।

भंडारण

मशरूम विनाशकारी हैं, सहितऑयस्टर मशरूम सहित। उनके लिए, गुणवत्ता वेंटिलेशन महत्वपूर्ण है। प्लास्टिक बैग में उत्पादों को बंद नहीं किया जाना चाहिए। वे एक रेफ्रिजरेटर में -2 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। इन भंडारण स्थितियों के तहत, मशरूम अपने स्वाद और सुगंध बनाए रखते हैं।

कैलोरी ऑयस्टर मशरूम ताजा

फ्रीजर में ऑयस्टर मशरूम स्टोर करना सबसे अच्छा है। यह उनके स्वाद गुणों को बरकरार रखता है। फ्रीजिंग शेल्फ लाइफ 4 महीने तक बढ़ाती है। यदि आप ठंड से पहले उबालें, तो उत्पाद को फ्रीजर में छह महीने तक रखा जा सकता है। डिब्बाबंद 1 साल तक संग्रहित है, लेकिन एक शांत जगह में। दुकान में आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले ऑयस्टर मशरूम चुनने की ज़रूरत है, जिसमें कोई अंधेरा धब्बे, श्लेष्म और अप्रिय गंध नहीं है।

Slimming मशरूम

वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता हैविभिन्न आहार आप उनके साथ ऑयस्टर मशरूम खा सकते हैं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री आपको वजन के सामान्यीकरण के दौरान इसका उपयोग करने की अनुमति देती है। केवल वह वास्तव में मदद की, इसे सही ढंग से चुनना आवश्यक है।

ऑयस्टर मशरूम संरचना और कैलोरी सामग्री

सुपरमार्केट में मशरूम खरीदे जा सकते हैं। यह उनका मुख्य लाभ है। वे ग्रीनहाउस हैं, इसलिए कोई हानिकारक घटक नहीं हैं। और निजी मालिक सड़कों से प्रकृति के उपहार एकत्र कर सकते हैं, जिसके कारण उनके पास बहुत सारे अनावश्यक पदार्थ हैं। पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद जहरीला हो सकता है।

ऑयस्टर मशरूम, चैंपिगन, चान्टेरेल्स आहार के लिए उत्कृष्ट हैं। अगर सही ढंग से संग्रहीत किया जाता है, तो वे उपयोगी गुण बनाए रखते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि खेती के दौरान विकास हार्मोन का उपयोग नहीं किया जाता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए

ऑयस्टर मशरूम के लाभ गर्भवती महिलाओं के शरीर को प्रभावित करते हैं। वे प्रोटीन और विटामिन के स्रोत के रूप में कार्य करते हैं, उनके साथ आहार विविध हो जाता है। मध्यम उपयोग के साथ कोई नुकसान नहीं होगा।

लेकिन बच्चे को खिलाने से पहले खाने के लिए बेहतर नहीं हैऑयस्टर मशरूम। बाद में, उन्हें छोटी खुराक में पेश करना वांछनीय है, ताकि कोई असहिष्णुता न हो। चूंकि मशरूम में विषाक्त पदार्थ खतरनाक हो सकते हैं, इसलिए, उन्हें गर्मी के उपचार के साथ-साथ भरोसेमंद निर्माताओं से खरीदा जाना चाहिए।

बच्चों के लिए

उत्पाद बच्चों के लिए सुरक्षित हैंअन्य सब्जियों की तुलना में हानिकारक बैक्टीरिया हो सकता है। अगर सही ढंग से तैयार और संग्रहित किया जाता है, तो वे नियमित रूप से उपयोग किए जा सकते हैं। आपको सिर्फ खाना पकाने की उचित विधि चुननी होगी। इससे पहले, उबलते पानी के साथ मशरूम को संसाधित करना वांछनीय है।

प्रति 100 ऑयस्टर मशरूम कैलोरी

ऑयस्टर मशरूम में प्रोटीन है, इसलिए उन्हें गठबंधन करना सबसे अच्छा है।उबला हुआ या उबला हुआ सब्जियों के साथ। यह महान stews, casseroles, सॉस बाहर निकलता है। भोजन हार्दिक और कम कैलोरी होगा। बस रात में उनका उपयोग न करें। सप्ताह में तीन बार से अधिक, उन्हें व्यसन से बचने के लिए अनुशंसा नहीं की जाती है।

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