ओवन में ट्राउट से स्टेक

खाद्य और पेय

इंद्रधनुष ट्राउट - मछली बहुत निविदा और स्वादिष्ट है। ओवन में एक ट्राउट स्टेक किसी भी टेबल को सजाने और इसे उत्सव और असामान्य बना देगा। एक पकवान वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको प्रस्तावित नुस्खा का सख्ती से पालन करना चाहिए।

मछली को एक सिरदर्द शव के रूप में बेचा जाता है, औरपूरे या कटे हुए स्टीक्स। यदि आप खुद को स्टीक करते हैं, तो उन्हें 2 सेमी मोटी होना चाहिए। ओवन में ट्राउट स्टेक बेकिंग शीट पर पकाया जाता है, क्योंकि फ्राइंग के दौरान वसा की एक निश्चित मात्रा जारी की जाती है। बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल के साथ गले लगाया जाना चाहिए और उस पर स्टीक्स डालना चाहिए। शीर्ष पर, उन्हें नमकीन, मसालों के साथ छिड़का जाना चाहिए (मछली, मिर्च के लिए मसालेदार मसालेदार मसाले), नींबू के रस और शराब के साथ छिड़के। बेकिंग ट्रे पर, आपको शराब की थोड़ी मात्रा डालने की भी आवश्यकता होती है।

इसके बाद, पैन में रखा जाना चाहिएओवन, जिसे 200 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, और 15 मिनट का सामना करना चाहिए। फिर ओवन को ऊपरी ग्रिल पर स्विच किया जाना चाहिए, ताकि स्टेक पर एक सुनहरा परत बन जाए। मछली को लगभग पांच मिनट तक ओवन में रखा जाता है, जिसके बाद पैन हटा दिया जाता है। तैयार स्टीक्स नींबू के रस के साथ छिड़काया जा सकता है।

ओवन में सेवारत स्टेक ट्राउट चालू हैफ्लैट चौड़ी प्लेटें, एक साइड डिश के रूप में आप हिरण, सलाद, सब्जियां, उबले हुए आलू जोड़ सकते हैं। एक समान पकवान के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा शराब का गिलास होगा।

एक और नुस्खा है "ओवन में स्टेक ट्राउटसब्जियां। "इस पकवान की विशिष्टता और आकर्षण यह है कि मछली और एक सब्जी गार्निश दोनों इसके लिए एक साथ तैयार किए जाते हैं। परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक है।

इस नुस्खा के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता हैसामग्री: ट्राउट स्टीक्स - 600 ग्राम (2 स्टीक्स); गाजर - 1 टुकड़ा; बल्ब - 1 टुकड़ा; अजमोद का एक गुच्छा; आधा नींबू का रस; 1 गिलास शराब (सफेद); एक गिलास जैतून का तेल का एक तिहाई; मसालों के लिए मसालों का इरादा; काली मिर्च और नमक का स्वाद लेने के लिए।

ट्राउट धोया, थोड़ा सूखा। स्टीक्स दो हिस्सों में कटौती और मसालों के साथ छिड़क दिया। मसालों में 1 घंटे भिगोकर मछली छोड़ दें। गाजर अच्छी तरह से धोए जाते हैं, साफ किए जाते हैं, एक grater पर पतली प्लेटों के साथ रगड़ते हैं (यदि grater पर shredding ब्लेड हैं) या बस हाथ से कटौती। बेकिंग के लिए डिजाइन किए गए मोल्ड के नीचे कटा हुआ गाजर लगाया जाना चाहिए।

प्याज आधा-छल्ले में प्याज काटा जाना चाहिए,गाजर पर डालिये और काली मिर्च के साथ छिड़कना। प्याज, नमक पर डाल, अजमोद बारीक कटा हुआ कुल्ला। तैयार मछली को अजमोद पर रखो, इसे नींबू के रस से डालें। लगभग 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। फिर आपको वनस्पति तेल और शराब के साथ ट्राउट डालना होगा और फोइल के साथ फॉर्म को कवर करना होगा। उसी विधि को ओवन में सामन स्टेक पकाया जा सकता है। बेक स्टीक्स लगभग 180 डिग्री के तापमान पर 35-40 मिनट होना चाहिए। ओवन में ट्राउट स्टेक तैयार है। एक प्लेट पर बेक्ड ट्राउट रखो, कटा हुआ साग के साथ छिड़के। ट्राउट को मछली के साथ सब्जियों के साथ पकाया जाना चाहिए।

आप ओवन में ट्राउट स्टेक को भी पका सकते हैंबियर द्वारा ऐसा करने के लिए, मछली को काली मिर्च, नमक, सुगंधित मसाले के साथ थोड़ा छिड़कना चाहिए। उन्हें मारना जरूरी नहीं है, हालांकि आप 2 घंटे के लिए बीयर डाल सकते हैं। इस मामले में, स्टीक्स थोड़ा और घना होगा।

फिर ग्रिल पर स्टीक्स लगाया जाना चाहिए। एक डबल पक्षीय ग्रिल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जहां मछली दोनों तरफ लगाया जाएगा, और नाज़ुक और पतले स्टीक्स मोड़ने से समस्याएं नहीं आतीं। स्टीक्स के शीर्ष तरफ नियमित रूप से बियर के साथ पानी से भरा जाना चाहिए, जिसके साथ मछली को मेज पर परोसा जाएगा। बीयर मछली के तंतुओं के बीच स्लिट में प्रवेश करेगा, वहां सेंकना होगा और स्टेक्स को टोस्ट रोटी का स्वादिष्ट स्वाद देगा। स्टेक उल्लेखनीय भुना हुआ और साथ ही निविदा और रसदार हो जाता है।

तैयारी से 1 मिनट पहले, जब मछली पहले से ही तला हुआ है, स्टीक्स नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए। ठंडा बियर के नीचे सलाद, हिरन और नींबू स्लाइस के साथ स्टीक्स की सेवा करें।

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