सलाद "बिशप": घर पर खाना पकाने के लिए व्यंजनों

खाद्य और पेय

लंबे समय से मूली का स्वाद के लिए इतना मूल्यवान नहीं थागुण, उपचार गुणों के लिए कितना। यह जड़ सब्जी हमारे पूर्वजों की मेज पर लगातार अतिथि थी। और यह कोई संयोग नहीं है कि रचना में इस तरह के एक घटक के साथ खाना पकाने सलाद के लिए इतनी सारी व्यंजनों हमारे दिनों तक पहुंच गई हैं। चूंकि मूली वसंत तक अच्छी तरह से संरक्षित है, इसलिए एक स्वस्थ रूट सब्जी अक्सर दुबला सर्दी मेनू में शामिल होती है। लेकिन केवल मांस के संयोजन में मूली के विशिष्ट स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करना संभव है। हम सलाद "बिशप" तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं, जिनके लिए सामग्री और मूली, और गोमांस का उपयोग किया जाता है। इस पकवान के लिए कई खाना पकाने के विकल्पों पर विचार करें।

मूली के उपयोगी गुण

मूली की कई किस्में हैं। सबसे तेज सफेद मूली है, बहुत उपयोगी है काला, मुलायम मीठा स्वाद रखने, यह हरा है। एक सफेद, लंबी और रसदार, जापानी मूली भी है, जो एक बड़ी मूली के समान है, जिसकी विविधता "डाइकॉन" कहलाती है। सलाद "बिशप" तैयार करने के लिए, आप प्रस्तावित प्रकारों में से कोई भी ले सकते हैं, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सबसे उपयोगी पकवान काला मूली से आ जाएगा।

पदानुक्रम सलाद

इसके फायदेमंद गुण इस प्रकार हैं:

  • मूली में lysozyme की सामग्री के कारण, यह शरीर पर एक antimicrobial प्रभाव है;
  • संरचना में अस्थिर उत्पादन की बड़ी संख्या के कारण फ्लू और सर्दी के उपचार में एक प्रोफेलेक्टिक एजेंट है;
  • मूली का रस खांसी और जोड़ों के दर्द में मदद करता है।

मूली के साथ सलाद "बिशप" क्लासिक

इस पकवान के अस्तित्व के कई सालों तक, इसके निष्पादन के कई रूप सामने आए हैं। लेकिन सबसे स्वादिष्ट सलाद अभी भी "ए हैRheirean "मूली और गोमांस के साथ क्लासिक। यह सब्जी पकवान में मसालेदार जोड़ती है और संरचना में मेयोनेज़ की उपस्थिति के बावजूद इसे और अधिक उपयोगी बनाता है।

क्लासिक बिशप का सलाद

सलाद "आर्कबिशप" क्लासिक निम्नलिखित अनुक्रम में तैयार है:

  1. मूली को धोया जाता है और छीलता है, कोरियाई में गाजर के लिए एक grating पर रगड़, एक कटोरे में तब्दील और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर भेजा। यह उसके कड़वे स्वाद को रोकने के लिए किया जाता है।
  2. बीफ लुगदी (300 ग्राम) एक घंटे के भीतर तैयार होने तक उबला हुआ है, ठंडा और तंतुओं में अलग किया जाता है।
  3. कच्चे मीठे गाजर (2 पीसी।) "कोरियाई" grater पर रगड़।
  4. वनस्पति तेल में आधे छल्ले में बड़े प्याज को तले हुए हैं।
  5. परतों में एक पकवान पर तैयार सामग्री रखी जाती है: नीचे - मूली, फिर गाजर और मांस। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लेपित है।
  6. ऊपर से स्वाद के लिए और सुनहरा भूरा प्याज के लिए तला हुआ एक आभूषण के रूप में।

टेबल पर, सलाद एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है और प्लेटों पर रख दिया जाता है।

सलाद "आर्कबिशप": अंडे और यकृत के साथ नुस्खा

इस सलाद की तैयारी के लिए आवश्यकता होगीगोमांस या चिकन यकृत, जो पूर्व-पकाया या तला हुआ होना चाहिए। पकवान बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट है, भले ही यह क्लासिक से बहुत दूर है। सलाद "बिशप"।

सलाद बिशप नुस्खा

पके हुए यकृत को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। इसी प्रकार, गाजर के साथ काट और प्याज, जिसके बाद उन्हें वनस्पति तेल और ठंडा में तलना होगा। ब्लैक मूली पर्चे स्ट्रिप्स में भी कटौती की जाती है। जब सभी अवयव तैयार होते हैं, तो उन्हें बड़े कटोरे में रखा जा सकता है और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित किया जा सकता है। सलाद के शीर्ष पर grated उबले अंडे (2 पीसी।) के साथ सजाया गया है। अगर वांछित है, तो आप सब्जियों और जड़ी बूटी से सजावट भी कर सकते हैं।

मूली और चिकन के साथ बिशप सलाद

इस स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान के लिए एक और खाना पकाने का विकल्प। सलाद "ए"rkiereysky "इस नुस्खा के लिए मूली से तैयार किया जाता हैऔर चिकन, और juiciness के लिए, यह ताजा ककड़ी भी जोड़ता है। पकवान आसान है और साथ ही बहुत स्वादिष्ट है। कैलोरी सलाद प्रति 100 ग्राम केवल 110 किलोग्राम है।

मूली के साथ क्लासिक बिशप सलाद

सलाद तैयार करने के लिए, पहले उबाल लेंतैयारी चिकन पट्टिका (200 ग्राम)। फिर एक मूली के टुकड़े पर रगड़ें, टेबल पर 15 मिनट के लिए जोड़ें और छोड़ दें। इस समय, प्याज वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है, जिसके बाद पीटा अंडे पैन पर डाला जाता है। अगला एक आमलेट तैयार कर रहा है, ठंडा और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। अन्य अवयवों, चिकन और ककड़ी, उसी तरह कटौती की जाती हैं।

खाना पकाने के अंत में, दबाए गए मूली, स्कैम्बल अंडे, चिकन और ककड़ी एक पकवान में मिलकर मेयोनेज़ के साथ पहने जाते हैं। वैकल्पिक रूप से, सलाद बारीक कटा हुआ साग के साथ सजाया जा सकता है।

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