तालिका का आधार दूसरा व्यंजन है। दूसरे पाठ्यक्रम खाना पकाने के लिए व्यंजनों

खाद्य और पेय

मुख्य रूप से मुख्य, दूसरे पाठ्यक्रम माना जाता हैनाश्ते और दोपहर के भोजन के साथ-साथ रात के खाने के लिए आदर्श। यह मछली या मांस, सब्जियां और अनाज, चिकन या हंस व्यंजन का व्यंजन हो सकता है। मुख्य व्यंजनों के लिए व्यंजन न केवल प्रारंभिक उत्पादों, खाना पकाने की तकनीक की विविधता, बल्कि अन्य उत्पादों के साथ सेवा और संयोजन के तरीके से अलग हैं।

मुख्य व्यंजन, व्यंजन जो सुझाव देते हैंकुक्कुट, सूअर का मांस, या मांस का उपयोग प्राकृतिक या सूखे मांस से किया जा सकता है। सुगंधित मीटबॉल, मछली या मांस, चिकन या सब्जी, सुगंधित क्रोकेट, टमाटर सॉस, सुनहरे स्केनिट्जल्स, साफ मांसपेशियों, भरवां मिर्च या टमाटर के साथ छिड़काव - व्यंजनों की एक बड़ी विविधता परिचारिका की एक विशाल कल्पना प्रदान करती है।

अक्सर मुख्य व्यंजन का उपयोग कर तैयार किया जाता हैपन्नी, बेकिंग, स्टीमर के लिए hoses। भुना और stews एक पैसा पॉट में stewed किया जा सकता है, और एक छोटे खोखले gourd में पकाया जा सकता है। मांस को खुली आग पर पकाया जा सकता है, और उबला हुआ या भाप किया जा सकता है। यह सब घर की प्राथमिकताओं और कुक की क्षमताओं पर निर्भर करता है।

कभी-कभी मुख्य व्यंजन, व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती हैअतिरिक्त गर्मी उपचार ठंडा किया जा सकता है। इनमें सभी प्रकार के केक शामिल हैं: मछली के साथ, मांस के साथ, आलू के साथ, गोभी के साथ। इसके अलावा, कुछ प्रकार के पकौड़ी (उदाहरण के लिए, चेरी और स्ट्रॉबेरी) को सिद्धांत के मामले के रूप में केवल ठंडा किया जाता है, क्योंकि गर्म होने पर वे अधिक अम्लीय दिखाई देते हैं। विभिन्न प्रकार की सब्जियों, उबले हुए सब्जियों से उबले हुए गोमांस, चिकन पट्टिका, आलू, सब्जी स्टूज, पाई, केक, ये सभी दूसरे पाठ्यक्रम हैं जिन्हें ठंडा किया जा सकता है, लेकिन यह उनके स्वाद को कम नहीं करता है। उदाहरण के लिए, गाजर व्यंजन, जो रेसिपी ठंडे खपत का सुझाव देते हैं, अक्सर कुछ घंटों में या यहां तक ​​कि दिन पहले भी स्वाद लेते हैं। मसालेदार गाजर, उदाहरण के लिए, जो बैंगन भरे हुए हैं, केवल ठंडा किया जा सकता है। गाजर का कटोरा, खट्टा क्रीम के साथ पानी से भरा हुआ है, अपने मांस रिश्तेदारों की गर्मी से उनकी गर्मी से भी बदतर नहीं है, लेकिन बिना किसी प्रीहेटिंग के भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।

यदि आपको मछली, दूसरे पाठ्यक्रम, व्यंजन पसंद हैंजो इसका उपयोग दर्शाता है, आपका मुख्य और पसंदीदा भोजन हो सकता है। आखिरकार, आप मछली, मीटबॉल और मछली पकौड़ी से रोल और कटलेट बना सकते हैं, नमक के साथ मछली या नींबू के साथ पन्नी में मछली बनाना, मर्नडे या सफेद सॉस के साथ मछली बनाना, क्रीम या भाप में तलना और स्टू, सब्जियों के साथ उबालें या आलू के साथ सेंकना। सैकड़ों स्वादिष्ट मछली व्यंजनों ने न केवल पेशेवरों के लिए बल्कि रसोईघर में शौकिया लोगों को यह सीखने के लिए भी संभव बनाया है कि वे अद्भुत और स्वस्थ व्यंजन कैसे पकाएं।

मुख्य व्यंजनों के बीच एक विशेष स्थान फलियों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है।फसलें, अनाज और अनाज। अनाज और बाजरा अनाज दलिया, सूजी और चावल के टुकड़े, मटर दलिया और उबले हुए सेम के लिए व्यंजन - यह सब बचपन के भोजन और बेहद पौष्टिक और पौष्टिक रूप से मूल्यवान व्यंजन से परिचित है। दूसरे पाठ्यक्रम, व्यंजनों जो अनाज के उपयोग की सिफारिश करते हैं, सब्जियों या फलों के साथ मांस या मछली के साथ दूध और पानी में पकाया जा सकता है। कुक साधारण चावल से अनाज और फंतासी बना सकते हैं या अनाज पाक कला की उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं, और बाजरा को मुख्य और पसंदीदा पकवान में बदल सकते हैं। साधारण चावल को पनीर के साथ पकाया जा सकता है, मशरूम के साथ, स्मोक्ड मछली के साथ; चावल की गेंद और चावल की पैटी चावल से भी बनाई जाती है; भाप चावल और तला हुआ चावल shrimps के साथ; चावल दूध दलिया और चावल पुलाव। बाजरा से, आप चॉप, नियमित दलिया, मशरूम और मांस के साथ दलिया बना सकते हैं; सूजी से - पुडिंग और मन्ना, सूजी कैसरोल, सूजी चॉप; अनाज एक अनाज केक, अनाज क्रिपिनी, एक हंस या बतख भरने का आधार हो सकता है।

संक्षेप में, मुख्य व्यंजन स्वाद, खाना पकाने के तरीके, हमारे सबसे पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सेवा करने के तरीके की एक अद्भुत विविधता हैं।

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