खट्टा क्रीम और अन्य व्यंजनों में ओवन में खरगोश

खाद्य और पेय

खरगोश मांस सबसे स्वादिष्ट, आहार और स्वस्थ माना जाता है। इसलिए, मैं इस मांस को पकाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों से आपके साथ साझा करना चाहता हूं।

खट्टे क्रीम में ओवन में खरगोश, प्याज के साथ पके हुए

सामग्री:

  • खरगोश - 1 पक्षी;
  • प्याज - 5-6 टुकड़े;
  • मक्खन - 60 ग्राम;
  • सूअर का मांस वसा - 40 ग्राम;
  • टमाटर - 3 टुकड़े;
  • खट्टा क्रीम - कुछ चम्मच;
  • हरे, नमक, काली मिर्च।

प्याज शुरू करने, साफ करने और धोने के लिए, फिर इसे काट लेंअंगूठियां या सेमिरिंग। टमाटर भी धोया जाता है और छोटी सर्कल में काटा जाता है। ग्रीन्स काट लें। उसके बाद, खरगोश शव को धोएं, काली मिर्च, नमक के साथ छिड़कें और सूअर का मांस वसा के साथ चिकना हुआ बेकिंग डिश में डाल दें। खट्टा क्रीम के साथ मांस को ऊपर रखें और प्याज डालें। इस रूप में, पकवान लगभग डेढ़ घंटे तक बेक किया जाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खट्टा क्रीम में ओवन में खरगोशयह बहुत रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है। जब मांस तैयार होता है, तो उसे वसा पर डालना पड़ता है, जो बेकिंग और मक्खन से बचाया जाता है, फिर हिरणों के साथ छिड़के और सुंदर टमाटर डालें।

लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में ओवन में खरगोश

तैयारी के इस तरीके के लिए, आपको फार्म या बेकिंग ट्रे को उच्च तरफ और ढक्कन के साथ लेना चाहिए। सामग्री:

  • खट्टा क्रीम - 600 ग्राम;
  • खरगोश - 1 पक्षी;
  • गाजर - कुछ टुकड़े;
  • प्याज - कुछ टुकड़े;
  • मक्खन - 2 चम्मच;
  • लहसुन - 3-4 wedges;
  • मसालों, नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने से पहले,खरगोश शव को कई घंटों तक मारना जरूरी है। आप इसे अपने विवेकानुसार किसी भी तरह से कर सकते हैं। उसके बाद, मसालेदार मांस छोटे टुकड़ों में बांटा गया है। उनमें से प्रत्येक को सूरजमुखी के तेल में तलना चाहिए। उसके बाद, पकवान में मांस के टुकड़े डाल दें, जहां हमारे पकवान पकाया जाएगा। फिर गाजर छीलकर भूसे में कटौती, और छील में प्याज प्याज काट लें। मक्खन में गाजर और प्याज पास करें। पेस्ट सब्जियों को मांस पर रखें, काली मिर्च, मसालों, जड़ी बूटियों, नमक जोड़ें।

अब खट्टा क्रीम सॉस की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, पानी के स्नान में खट्टा क्रीम गर्म करें ताकि यह तरल हो जाए। फिर इसे इस रूप में एक पकवान में डालें, जहां खरगोश का मांस रखा जाता है। यह ध्यान से किया जाना चाहिए ताकि खट्टा क्रीम धीरे-धीरे (दीवार के साथ) डाला जा सके। फिर यह सब स्टोव पर उबाल लेकर आओ और ओवन (180 डिग्री) में स्थानांतरित करें। भुनाई की शुरुआत में, मांस को खरगोश से निकलने वाले रस के साथ समय-समय पर पानी दिया जाना चाहिए, फिर उसे ढक्कन से ढकना चाहिए। कुल खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट है।

सब्जियों के साथ आस्तीन में ओवन में खरगोश

  • खरगोश (अधिमानतः पट्टिका) - 0.4 किलो;
  • गाजर - कुछ टुकड़े;
  • आलू - 6-7 टुकड़े;
  • बल्गेरियाई काली मिर्च - कुछ टुकड़े;
  • काली मिर्च, नमक, मसालों।

इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको भुना हुआ आस्तीन भी चाहिए।

शुरू में छोटे में खरगोश के मांस काट लेंटुकड़े। मेरी सब्जियां और कटौती: आलू - छोटे क्यूब्स में, गाजर - स्लाइस या अर्ध-सर्किल, काली मिर्च - स्ट्रॉ या स्लाइस। सभी तैयार सामग्री को आस्तीन में रखें, मसाले, नमक जोड़ें और बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री पर ओवन में सबकुछ रखो। लगभग 45 मिनट के लिए खरगोश की तैयारी।

टमाटर सॉस में खरगोश मांस

सामग्री:

  • खरगोश - 0.6 किलो;
  • टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम;
  • सूअर का मांस वसा - 40 ग्राम;
  • प्याज - कुछ टुकड़े;
  • मसालेदार खीरे - कुछ टुकड़े;
  • साग;
  • नमक, मसालों।

सबसे पहले, प्याज धो लें और साफ करें, फिर बारीक काट लें। खीरे सर्कल में कटौती। हिरण पीस लें। खरगोश के मांस को कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर दाढ़ी और मसाले को स्वाद और तलना में दाढ़ी में लगभग 10 मिनट तक जोड़ें। उसके बाद, मांस में थोड़ा पानी डालें और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। निविदा तक डिश को स्ट्यूड किया जाना चाहिए। फिर एक पकवान डालें और शेष सॉस पर डालें जिसमें मांस पकाया गया था। खरगोश, खीरे के साथ खरगोश सजाने के लिए। खट्टा क्रीम में ओवन में खरगोश की तरह, यह पकवान बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

ओवन में पूरे खरगोश

सामग्री:

  • खरगोश - 1 पक्षी;
  • मेयोनेज़ - कुछ चम्मच;
  • वसा 40 ग्राम;
  • प्याज - कुछ टुकड़े;
  • साग;
  • नमक, मसालों।

हम प्याज को साफ और धोते हैं, इसे अंगूठियों में काटते हैं। ग्रीन्स ध्यान से धो लें और बारीक काट लें। हम खरगोश के मांस को धोते हैं और मसालों, नमक के साथ रगड़ते हैं, फिर मेयोनेज़ के साथ तेल डालते हैं और इसे प्याज के साथ बेकिंग पकवान में डाल देते हैं। पकवान को ओवन (180 डिग्री) में रखें। यह खाना पकाने विधि खट्टा क्रीम में ओवन में खरगोश के पकवान के समान ही है, केवल खट्टा क्रीम का उपयोग किए बिना। लगभग 40-50 मिनट के लिए पकवान की तैयारी।

बॉन भूख!

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