वेनिला कपकेक: एक उत्तम मिठाई कैसे बनाना है

खाद्य और पेय

पता नहीं चाय के लिए क्या करना है? हम आपको एक बेहतरीन विकल्प प्रदान करते हैं - वेनिला कपकेक। लेख में इस मूल और नाजुक मिठाई के लिए कई व्यंजन हैं। हम आपको पाक क्षेत्र में सफलता की कामना करते हैं!

वेनिला Cupcakes

वेनिला क्रीम "हॉर्टेंसिया" के साथ चॉकलेट कपकेक

किराना सेट:

  • दो अंडे;
  • 1 गिलास दूध और उबलते पानी;
  • 2 चम्मच वेनिला निकालने;
  • 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर और सोडा;
  • चीनी - 2 कप;
  • आटा 450 ग्राम;
  • सब्जी (परिष्कृत) तेल - आधे गिलास;
  • नमक;
  • कोको पाउडर का कप (unsweetened)।

क्रीम के लिए:

  • उच्च वसा सामग्री की क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • जेल रंग (लिलाक और नीला);
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने;
  • 230 ग्राम क्रीम पनीर (जमे हुए);
  • पाउडर चीनी - 4 चश्मा;
  • मक्खन का एक पैक (120 ग्राम)।

अनुदेश

  1. हम टेबल पर जो कुछ भी करेंगे, हम उसे बाहर रखेंगेक्रीम के साथ वेनिला cupcakes तैयार करें। अगले कदम क्या हैं? पेपर मोल्ड बेकिंग मफिन के लिए एक विशेष रूप में रखा जाता है। तापमान को 175 डिग्री सेल्सियस तक सेट करके ओवन को गर्म करें।
  2. एक कटोरे में, जैसे तत्वों को गठबंधन करेंबेकिंग पाउडर, आटा, चीनी, कोको, साथ ही नमक और सोडा। वहां हम अंडे तोड़ते हैं। दूध में डालो निर्दिष्ट राशि में वेनिला निकालें जोड़ें। यह सब एक मिक्सर के साथ whipped है, औसत गति निर्धारित करते हैं।
  3. परिणामी द्रव्यमान में उबलते पानी डालना। हमें पानी के लिए आटा की जरूरत है।
  4. हम molds पर वापस आते हैं। हम उन्हें 2/3 भागों के लिए आटा से भरें। ओवन को भेजा गया। भुना हुआ समय - 18-22 मिनट।
  5. कपकेक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। इस बीच, चलो क्रीम तैयार करते हैं। क्रीम पनीर और मक्खन एक कप में फैल गया। 30 सेकंड के लिए, उन्हें एक मिक्सर के साथ हराया। टुकड़े टुकड़े चीनी और थोड़ा वेनिला निकालें जोड़ें। मिक्सर को फिर से चालू करें - पहले कम गति, फिर उच्च। धीरे-धीरे क्रीम (1 बड़ा चम्मच चम्मच) में डालना। एक और मिनट मारो।
  6. तैयार क्रीम 2 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। इसके लिए क्या है क्रीम के एक हिस्से में, लिलाक डाई, और दूसरे में - नीला जोड़ें। यह सब नहीं है। हम क्रीम के दोनों हिस्सों को एक पेस्ट्री बैग में फैलाते हैं, जिससे उन्हें एक तरफ रखा जाता है।
  7. अब वेनिला कपकेक को सजाने का समय है। नुस्खा में तारकीय अनुलग्नकों का उपयोग शामिल है। इसके माध्यम से क्रीम छोड़ें। नतीजा नीला और लिलाक फूल है। हम रेफ्रिजरेटर के बीच शेल्फ पर मिठाई हटा देते हैं। कुछ घंटों के बाद, आप घर को चाय में आमंत्रित कर सकते हैं।
    क्रीम पनीर के साथ वेनिला Cupcakes

क्रीम पनीर के साथ वेनिला Cupcakes

आवश्यक सामग्री:

  • तीन अंडे;
  • 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर और वेनिला;
  • 75 मिलीलीटर दूध (कोई वसा सामग्री);
  • 150 ग्राम चीनी;
  • पैकिंग मक्खन (125 ग्राम);
  • 0.3 किलो आटा;
  • नमक।

क्रीम के लिए:

  • पाउडर चीनी के 60 ग्राम;
  • क्रीम के 100 मिलीलीटर (33% वसा);
  • मेस्करपोन क्रीम पनीर - 250 ग्राम

इसके अलावा:

  • चीनी के 100 ग्राम;
  • 100 ग्राम अनानस क्यूब्स।

खाना पकाने के निर्देश

चरण संख्या 1. एक कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया। सोने की नींद भी आती है। हलचल। हम एक अंडे पेश करना शुरू करते हैं। सामग्री मिश्रण करने के लिए मत भूलना।

वेनिला cupcakes नुस्खा

चरण संख्या 2. भविष्य में आटा में आटा, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर डालो। दूध जोड़ें फिर, हलचल। यदि आपको मोटा और चिपचिपा आटा मिला है, तो आपने सब ठीक किया है।

चरण संख्या 3. हम मफिन के लिए टेबल मोल्ड पर रख देते हैं। उनमें से प्रत्येक आटा से भरा है। ओवन गर्मी। इसमें हम सामग्रियों के साथ मोल्ड भेजते हैं। हम 15-20 मिनट देखते हैं। वेनिला कपकेक 175 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाना चाहिए

चरण 4. मिठाई ओवन में होने पर, क्रीम पनीर तैयार करें। क्रीम को एक कटोरे में डालो और मजबूत चोटियों तक उन्हें हराया। धीरे-धीरे मेस्करपोन पनीर और पाउडर चीनी पेश करें। मारो।

चरण संख्या 5. पाक कला अनानास confiture। इसके लिए क्या जरूरी है? अनानास और चीनी को एक छोटे सॉस पैन में रखा जाता है। धीमी आग लगाने, 30 मिनट के लिए कुक। फिर शांत करें।

चरण संख्या 6. यह केवल क्रीम के साथ वेनिला कपकेक को धुंधला करने और अनानास confiture के साथ सजाने के लिए बनी हुई है। हम आपको एक सुखद चाय की कामना करते हैं!

वेनिला क्रीम Cupcakes

दही क्रीम के साथ वेनिला Cupcakes पकाने की विधि

उत्पाद सूची:

  • बेकिंग पाउडर - 1 sachet;
  • अंडे - 6 पीसी।
  • 0.4 किलो आटा;
  • नियमित चीनी के 260 ग्राम और वेनिला के 20 ग्राम;
  • 120 मिलीलीटर दूध;
  • मक्खन - पैकेज (240 ग्राम);

क्रीम पर:

  • 100 मिलीलीटर क्रीम (कोई वसा सामग्री);
  • पीसा हुआ चीनी - 300 ग्राम;
  • वेनिला चीनी का एक बैग;
  • 300 ग्राम वसा पनीर और मक्खन।

तैयारी:

  1. एक कटोरे में मक्खन और चीनी मिलाएं। वायु द्रव्यमान के गठन तक मारो। धीरे-धीरे अंडे और वेनिला का परिचय दें।
  2. एक अलग कटोरे में, बेकिंग पाउडर और आटे जैसी सामग्री मिलाएं। हम नमक।
  3. तेल द्रव्यमान में, थोड़ा आटा मिश्रण और दूध जोड़ें। एक मिक्सर के साथ मारो। आटे के मिश्रण को फिर से डालें और दूध में डालें। हम इन सामग्रियों को तब तक वैकल्पिक करते हैं जब तक वे बाहर नहीं निकल जाते हैं।
  4. हम चर्मपत्र कागज के साथ कप केक के लिए नए नए साँचे बनाते हैं। इन्हें मलाई वाले आटे से भरें।
  5. ओवन गरम करें। उपयुक्त तापमान 185 ° C है। हम 20-25 मिनट के लिए पके हुए कपकेक भेजते हैं।
  6. एक क्रीम बनाओ। पनीर के साथ एक कटोरे में वेनिला चीनी और क्रीम की निर्दिष्ट मात्रा जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान को ब्लेंडर में भेजा जाता है।
  7. अलग से, मक्खन और आइसिंग चीनी को हराया,एक मिक्सर का उपयोग कर। वहाँ दही द्रव्यमान दर्ज करें। परिणाम एक कोमल और हवादार क्रीम है। हम इसे रेफ्रिजरेटर में 30-40 मिनट के लिए निकाल देते हैं। वहां वह वांछित स्थिति में पहुंच जाएगा।
  8. कॉटेज पनीर क्रीम के साथ सजाया मफिन। इसके लिए हम पेस्ट्री बैग का इस्तेमाल करते हैं।

अब आप टेबल पर वैनिला कपकेक सर्व कर सकते हैं। विधि अनुभवी और नौसिखिए परिचारिकाओं दोनों के लिए उपयुक्त है। उन्हें कम से कम समय और उत्पादों की आवश्यकता होती है। परिणाम आश्चर्यजनक है - उत्तम मिठाई।

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