मशरूम के साथ दुबला सूप। व्यंजनों

खाद्य और पेय

जैसा कि आप जानते हैं, लेंटन व्यंजनों की सिफारिश की जाती है।उपवास के दौरान उपयोग करें, हालांकि, निश्चित रूप से, दूसरी बार वर्जित नहीं है। लेकिन प्रवृत्ति यह है कि यह उपवास के दौरान है, जिसका पालन आजकल अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है, दुबला व्यंजन कई हजारों लोगों के आहार का मुख्य घटक बन गया है।

उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ दुबला सूप, जिसके बारे में हमनीचे बताएगा। सूप स्वयं शरीर के लिए बहुत अच्छे होते हैं, क्योंकि गर्म तरल पदार्थ आंतों और पूरे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सामान्य करते हैं, कब्ज से छुटकारा पाने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, साथ ही भूख से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि न केवल वसा प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, बल्कि अतिरिक्त खोने की भी अनुमति देते हैं वजन।

हालांकि, सवाल अक्सर उठता है: मशरूम के साथ दुबला सूप - क्या यह स्वादिष्ट, भूख हो सकता है? जवाब है: हाँ! हालांकि इस पर निर्भर करता है कि इसे कैसे तैयार किया जाए और इसमें अतिरिक्त सामग्री शामिल की जाएगी।

तो, आप किसी मशरूम ले सकते हैं, लेकिन मशरूम के साथ मांसहीन सूप पारंपरिक रूप से मशरूम शामिल करते हैं। क्या करना है, वे सार्वभौमिक हैं और मांस व्यंजन और मांसहीन दोनों के लिए बिल्कुल सही हैं।

आपको मशरूम, बैंगन, लाल टमाटर की आवश्यकता होगी,दो मीठे मिर्च और एक गर्म, तीन गाजर, लहसुन, नमक, काली मिर्च, हिरन के दो लौंग। Cilantro भी पूरी तरह से फिट होगा, लेकिन यदि आप इस मसालेदार के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसके बिना कर सकते हैं।

अब मुख्य कार्रवाई पर जाएं। मशरूम के साथ दुबला सूप आम तौर पर 1.5 लीटर पानी में पकाया जाता है - एक औसत राशि, कहें, 3-4 लोग। आप मात्रा में आनुपातिक रूप से वृद्धि कर सकते हैं।

शुरू करने के लिए, गाजर काट लें और धीरे-धीरे काट लेंकाली मिर्च, इससे बीज हटा दें। बैंगन भी छोटे टुकड़ों में काटा। अजमोद और लहसुन बारीक कटा हुआ। टमाटर के साथ मशरूम कुछ हद तक काटा जा सकता है।

जैसे ही पानी उबाल शुरू होता है, वहां इसे कम करना आवश्यक है।अजमोद की जड़ें वे सबसे कठिन हैं, इसलिए वे अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक पकाएंगे। कुछ मिनटों के बाद, आप मिर्च, गाजर, मशरूम, बैंगन फैल सकते हैं और एक घंटे की एक चौथाई तक पका सकते हैं। टमाटर के साथ लहसुन फैलाएं और 10 मिनट के लिए पकाएं। अब यह बारीक कटा हुआ साग फेंकने और 15 मिनट के लिए स्टोव पर हमारे सूप छोड़ने के लिए बनी हुई है। उसे "चलना" चाहिए, इसलिए उसका स्वाद भी अमीर हो जाएगा। और निश्चित रूप से, खट्टा क्रीम भरने के लिए। आप इसे पोस्ट में खा सकते हैं, इसलिए हमारे पकवान में खट्टा क्रीम डालने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यह सब कुछ है। मेज पर परोसा जा सकता है। अब आप जानते हैं कि मशरूम के साथ सूप कैसे पकाना है - यह एक साधारण मामला है, और विभिन्न प्रकार के अवयव बहुत उपयोगी होंगे।

यह, ज़ाहिर है, केवल लेंटन डिश नहीं है। गृहिणियों के साथ एक विशेष पक्ष में पकौड़ी के साथ दुबला सूप। इसे पेनकेक्स के साथ रूसी व्यंजनों का एक हॉलमार्क कहा जा सकता है।

खाना पकाने भी बहुत आसान है। मुख्य घटक आलू हैं (लगभग 5-7 आलू आकार के आधार पर लिया जाता है)। इसके अलावा, फ्राइंग के लिए गाजर, प्याज और तेल। स्वाद के लिए ग्रीन्स, काली मिर्च और नमक।

और अब पकौड़ी। उनकी तैयारी के लिए, शीर्ष पर आटा लें - 9 चम्मच या 8। पानी - 3 चम्मच। नमक, तेल।

जैसे ही पानी उबाल आता है, इसमें फेंक देंआलू। वह हमेशा पहले जाता है। जबकि आलू उबल रहे हैं, प्याज और गाजर तेल में तलना और पकौड़ी बनाना। ये सामान्य गेंदें हो सकती हैं जो हाथ से ढीली होती हैं। 10-12 मिनट के बाद, आप सूप में हमारे तला हुआ और पकौड़ी डुबकी कर सकते हैं। Dumplings एक बड़ी गेंद के रूप में बनाया जा सकता है, और फिर, जब उन्हें उबलते पानी में फेंकने का समय आता है, तो बस एक टुकड़ा फाड़ें। अब यह 5 या 10 मिनट इंतजार कर रहा है और आप टेबल पर सूप की सेवा कर सकते हैं। बेशक, एक बदलाव के लिए खट्टा क्रीम जोड़ने के लिए भूल नहीं है। सूप पौष्टिक और स्वादिष्ट है।

एक विकल्प के रूप में - आप इसे मांस पर पका सकते हैंशोरबा, उदाहरण के लिए, चिकन (बहुत मोटा नहीं)। सच है, इस मामले में, अब दुबला नहीं माना जाएगा, लेकिन इस तरह की भिन्नता क्यों न करें। यह शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी है और संतोषजनक है।
बॉन भूख!

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