Bgetts courgettes से बनाने के लिए समय

खाद्य और पेय

जून गर्मियों का महीना है जब यह बगीचे में पकाता हैअद्भुत सब्जी - उबचिनी। ज्यूचिनी प्यार नहीं - असंभव। यह आत्मा के रूप में तैयार किया जा सकता है। और इस पकवान के साथ निश्चित रूप से भोजन का स्वाद लेने वालों को बहुत सकारात्मक भावनाएं पैदा होंगी। और courgettes के शानदार रिक्त स्थान सर्दियों के लिए परिचारिका बनाते हैं - एक स्वादिष्ट! मसालेदार या मसालेदार उबचिनी के स्वाद को व्यक्त करना असंभव है। और तुलना करने के लिए कुछ भी नहीं है। इस सब्जी को मारना मुख्य रूप से मोटी छल्ले काटता है। Marinade खीरे के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यदि आप आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो सामान्य पारदर्शी marinade के बजाय, कटा हुआ उबला हुआ टमाटर सॉस के साथ भरें। और बेहतर सब्जी मिनेस जोड़ें। इस तरह के उबचिनी रिक्त स्थान को पफ मसालेदार शीतकालीन सलाद कहा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ज्यूचिनी और कीमा बनाया हुआ सब्जी एक जार में परतों में फिट होती है। छोटी सब्जी में गाजर, प्याज, टमाटर, अजवाइन और हिरन होते हैं। परतों को रखे जाने के बाद, उबलते पानी में जार को निर्जलित करना आवश्यक है। वैसे, टमाटर सॉस या सब्जी भरने में ज्यूचिनी को निर्जलित करने में सक्षम होना चाहिए। कटाई को अधिक नहीं करना और सब्जियों को पचाना नहीं महत्वपूर्ण है। सलाद का आधा लीटर जार लगभग 9 0 मिनट तक निर्जलित होता है, और एक लीटर जार की आवश्यकता होती है 120. नसबंदी के बाद, जार ढक्कन पर खराब हो जाते हैं और जब तक वे पूरी तरह से ठंडा नहीं होते हैं तब तक चालू हो जाते हैं।

हम उन लोगों को सलाह देते हैं जो वसंत में ईस्टर से पहले उपवास करते हैंस्क्वैश कैवियार तैयार करें। ये उबचिनी रिक्त स्थान निश्चित रूप से स्वाद के लिए आते हैं। कैवियार निविदा है, एक सूक्ष्म सुगंध, जागृति भूख, और एक अद्भुत स्वाद के साथ। इसके अलावा, स्क्वैश कैवियार कैलोरी समृद्ध नहीं है, लेकिन भूख के साथ यह जल्दी और स्थायी रूप से copes।

कुक कैवियार स्क्वैश बस। इसमें मुख्य किलोग्राम के 6 किलोग्राम और इसके अलावा, एक किलोग्राम प्याज और गाजर लगेगा। इन अवयवों को छोटा किया जाना चाहिए, और फिर, एक पैन में रखा जाना चाहिए, कम से कम 2 घंटे के लिए खाना बनाना। खाना पकाने की शुरुआत में, सब्जियों को स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है, चीनी (1 कप) और वनस्पति तेल (1 कप) जोड़ा जाता है। उबलने के दो घंटे बाद, मैश किए हुए आलू में टमाटर सॉस या टमाटर के 0.5 लीटर जोड़ें। टमाटर जोड़ने के बाद, कैवियार फोड़े 40 मिनट के लिए उबाल लें। तैयार स्क्वैश कैवियार या तो जार में रोल कर सकता है, या ठंडा करने के बाद, टेबल पर सेवा कर सकता है।

कैवियार तैयार करने से पहले,सलाह सुनो। सबसे पहले, लोहा एल्यूमीनियम पैन में केवल कैवियार उबालें। अन्यथा, कैवियार जला देगा और कड़वा होगा। दूसरा, अगर दूसरी फसल के पहले से ही ज़िचचिनी से कैवियार तैयार किया जाता है, तो सब्जी को त्वचा से काटा जाना चाहिए और मांस को ग्राइंडर में चिपकने से पहले हटा दिया जाना चाहिए। तीसरा, कैवियार को जलाया जाना और समान रूप से पकाया जाने के लिए, इसे लकड़ी के स्पुतुला (लोहा नहीं) के साथ समय-समय पर हल करना आवश्यक है।

सामान्य रूप से, किसी भी पकवान में उबचिनी उत्कृष्ट होती है। इससे तैयार और ऐपेटाइज़र, और पहले पाठ्यक्रम, और साइड डिश, और सलाद हैं। हाल ही में, सर्दियों के लिए courgettes के संरक्षण और कटाई परिचारिका कम और कम बनाते हैं। आज, इस सब्जी को जमे हुए होने के लिए सम्मानित किया जाता है। और यह सच है। यह साबित होता है कि जमे हुए सब्जी में अपने डिब्बाबंद समकक्ष की तुलना में अधिक उपयोगी घटक हैं। मुख्य बात: फ्रीज करने और डिफ्रॉस्ट करने के बारे में जानें।

ठंड zucchini के लिए विकल्प भीलाजिमी है। ठंड के लिए एक सब्जी तैयार करने से पहले, आपको उस उद्देश्य को स्पष्ट रूप से परिभाषित करना चाहिए जिसके लिए इसे कटाई की जाती है। यदि एक पैन में शीतकालीन उबचिनी तलना में योजनाएं होती हैं, तो इसे छल्ले में काटना बेहतर होता है। अगर परिवार में वे स्क्वैश स्टू खाना पसंद करते हैं, तो पहले से ही क्यूब्स में कटौती की गई शक्कर स्लाइस को फ्रीज करना सबसे अच्छा होता है। ठंड के लिए एक और विकल्प - पकाने के लिए उबचिनी की तैयारी है, उदाहरण के लिए, गर्म सलाद के सभी प्रकार। ज्यूचिनी, यदि आप इसके बीच बाहर निकलते हैं और नाव को आकार देते हैं, तो यह एक अद्भुत सलाद तीखा हो सकता है या कुछ पकवान के लिए मूल प्लेट के रूप में काम करता है। वैसे, पहले से तैयार नाव के रूप में, आप सब्जी और फ्रीज कर सकते हैं।

Defrosting के लिए, तो यह किया जाना चाहिएफ्रिज में, कमरे के तापमान पर नहीं। पूरी तरह से zucchini thawing जरूरी नहीं है। अन्यथा, गर्मी के उपचार के दौरान, यह अपना आकार और सुंदर उपस्थिति खो देगा।

सभी प्रकार की उबचिनी तैयारी को फ्रीज करेंयह भागों में आवश्यक है, अधिमानतः विशेष कंटेनर या कसकर बंद पैकेज में। भाग बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए। एक खाना पकाने के लिए पर्याप्त सब्जी होना बेहतर है।

और स्क्वैश रस पीने के लिए अभी भी बहुत मददगार है। इसमें कितने विटामिन और सूक्ष्मताएं हैं - गिनें मत! और युवाओं का रस स्क्वैश रस में छिपा हुआ है। ताजा, केवल निचोड़ा हुआ रस डिब्बाबंद से अधिक उपयोगी है। इसलिए, यदि आप कायाकल्प करना चाहते हैं (और स्क्वैश रस इसमें योगदान देता है), इसे स्वास्थ्य के लिए पीएं! इसके अलावा, गिरावट तक zucchini का अनुवाद नहीं किया जाता है।

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