ओवन में पाक कला आलू पेनकेक्स

खाद्य और पेय

कुछ लोगों को पता है, लेकिन ओवन में पेनकेक्स पैन में कुरकुरे और स्वादिष्ट हैं। इसके अलावा, ये उत्पाद अधिक उपयोगी हैं। आखिरकार, वे न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ तैयार होते हैं।

ओवन में draniki

आज हम ओवन में पेनकेक्स को पकाए जाने के 2 अलग-अलग तरीके पेश करेंगे। परिवार के खाने के लिए सेवा करने के लिए कौन सा उपयोग करना आपके ऊपर है।

ओवन में आलू पेनकेक्स: नुस्खा

इस तथ्य के बावजूद कि ऐसे उत्पाद कैलोरी में बहुत पौष्टिक और उच्च हैं, क्योंकि उनकी तैयारी के लिए न्यूनतम सरल और सुलभ घटकों की आवश्यकता होती है।

तो, इससे पहले कि आप ओवन में पेनकेक्स सेंक लें, आपको खरीदना चाहिए:

  • आलू बहुत बड़े नहीं हैं - 7 पीसी।
  • मीठे बल्ब - 2.5 पीसी।
  • सुगंध सब्जी के बिना तेल - 40 मिलीलीटर;
  • नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ - स्वाद पर लागू होता है।

आधार की तैयारी

ओवन में आलू पेनकेक्स पकाने से पहले,आधार तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, ताजा सब्जियों के कंदों को साफ और grated किया जाना चाहिए। इसके बाद, उन्हें नमक के साथ स्वाद लेने, अच्छी तरह मिलाकर 5 मिनट के लिए अलग करने की आवश्यकता होती है। इस बीच, आप प्याज प्रसंस्करण कर सकते हैं इसे छीलकर पतली आधा-छल्ले में काटा जाना चाहिए।

आलू के अंदर डालने और उन्हें देने के बादरस, इसे दृढ़ता से निचोड़ा जाना चाहिए और एक और पकवान में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इसके बाद, तरल में बने स्टार्च पर लौटने के लिए जरूरी है। इसके अलावा, सब्जी को काली मिर्च, प्याज आधा छल्ले, नमक और वनस्पति तेल डालना आवश्यक है। अंत में, सभी अवयवों को पूरी तरह मिलाया जाना चाहिए (अधिमानतः हाथों से)।

ओवन नुस्खा में draniki

हम उत्पादों को बनाते हैं और सेंकना करते हैं

आलू के आधार को खाना बनाने के बाद,बेकिंग पेपर (1 बड़ा चम्मच - 1 पैनकेक) के साथ बेकिंग शीट पर भागों को भागना आवश्यक है। शीट भरना, इसे पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। खाना पकाने के उत्पादों को अधिमानतः घंटे के लिए 210 डिग्री के तापमान पर। निर्दिष्ट समय के बाद, एक स्कैपुला की मदद से पैनकेक को चालू करना आवश्यक है। आपको तापमान को 175 डिग्री तक कम करना चाहिए। इस स्थिति में, उत्पाद को 40 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।

इस समय के दौरान, आलू पूरी तरह नरम और अच्छी तरह से लाल हो जाएगा। यदि आवश्यक हो, तो पेनकेक्स कई बार बदल सकते हैं।

रात का खाना

जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में पेनकेक्स बहुत सुंदर हैंआसान है बेक्ड होने के बाद, उत्पादों को सावधानीपूर्वक बेकिंग पेपर से हटा दिया जाना चाहिए और एक आम प्लेट में रखा जाना चाहिए। टमाटर सॉस, ताजा खट्टा क्रीम, ग्रीन्स और मीठी चाय के साथ उन्हें टेबल परोसें।

ओवन में हार्दिक पेनकेक्स: एक चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

खाना पकाने के आलू के पिछले संस्करणयदि आपके पास अंडे और गेहूं का आटा नहीं है तो ड्रानिक का उपयोग करना अच्छा है। यदि ये अवयव उपलब्ध हैं, तो ऐसे उत्पादों को उनके साथ बनाने की अनुशंसा की जाती है।

तो, हमें चाहिए:

  • आलू बहुत बड़े नहीं हैं - 7 पीसी।
  • मीठे बल्ब - 2 राशि;
  • सुगंध सब्जी के बिना तेल - 20 मिलीलीटर;
  • सफेद आटा - 3 बड़े चम्मच;
  • कच्चा अंडा - 1 पीसी।
  • ब्रेड crumbs - ½ कप;
  • नमक और काली मिर्च कटा हुआ - स्वाद पर लागू होते हैं।

ओवन में आलू पेनकेक्स
आधार तैयार करना

हार्दिक पेनकेक्स के लिए आधार तैयार करना आसान है औरसरल। ऐसा करने के लिए, आलू कंदों को साफ करें, उन्हें गले लगाएं और उन्हें गहरे व्यंजन में रखें। इसके अलावा, सब्जियों को मीठे प्याज, काली मिर्च, नमक, पीटा अंडे और सफेद आटा के आधे छल्ले जोड़ना जरूरी है।

अवयवों को मिलाकर, आपको सब्जियों के दृश्य समावेशन के साथ एक चिपचिपा द्रव्यमान होना चाहिए।

गठन प्रक्रिया

आलू पेनकेक्स के गठन के लिए आवश्यक हैएक बड़ी बेकिंग शीट लें, इसे डिओडोरिज्ड तेल के साथ ग्रीस करें, और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें। उसके बाद, चादर पहले तैयार आधार निर्धारित किया जाना चाहिए। इसके लिए आपको एक बड़े चम्मच का उपयोग करने की आवश्यकता है।

गर्मी उपचार

पैन भरने के बादअर्द्ध तैयार उत्पादों, इसे तुरंत पहले से गरम ओवन में डाल दिया जाना चाहिए। खाना पकाने पेनकेक्स अधिमानतः 22 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर। इस समय के बाद, सभी उत्पादों को एक स्पुतुला के साथ फ़्लिप किया जाना चाहिए और गर्मी उपचार एक ही समय के लिए जारी रखा जाना चाहिए।

इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको बहुत स्वादिष्ट और कठोर आलू पेनकेक्स मिलना चाहिए।

रात्रिभोज की मेज पर उचित सेवा

ओवन में पेनकेक्स तैयार करें, उन्हें चाहिएशीट से हटा दें और एक आम प्लेट में डाल दें। मेज को अधिमानतः गर्म करने के लिए उनकी सेवा करें। पेनकेक्स के अलावा, आपको एक सॉस, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ पेश करना होगा। रोटी के बिना उनका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन गर्म और प्यारी चाय के साथ।

ओवन नुस्खा में आलू पेनकेक्स

आइए परिणामों को समेटें

अब आप जानते हैं कि सरल और संतोषजनक कैसे करें।ओवन में आलू पेनकेक्स। यदि आप उन्हें स्टोव (पैन में) पर पकाते हैं, तो आप ऊपर वर्णित वही व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, भुना हुआ के लिए, आपको अधिक वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

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