Savoyardi कुकीज़: एक बहुमुखी इतालवी मिठाई के लिए नुस्खा

खाद्य और पेय

इतालवी मिठाई तिरामिसू तेजी से बढ़ रहा हैपूरी दुनिया में लोकप्रिय। इसका आवश्यक घटक savoyardi कुकीज़ है। सच है, यह हर जगह बेचा नहीं जाता है। इसलिए, कई परिचारिका जिन्होंने तिरामिसु को निपुण करने का फैसला किया है, सोवियार्डी को प्रतिस्थापित करने के बारे में सोचें।

Savoyardie कुकीज़: नुस्खा
कुकीज़ एक ही हवादार और हल्की होनी चाहिए,एक सुखद, लेकिन बहुत संतृप्त स्वाद के साथ। उपयुक्त प्रतिस्थापन की तलाश करना बिल्कुल जरूरी नहीं है। अपने हाथों से savoyard कुकीज़ बनाने के लिए बेहतर है। महिलाओं की उंगलियों के रूप में जाना जाता है, यह घर पर तैयार करना काफी सरल और आसान है।

Savoyardi कुकीज़ सेंकना

इस मिठाई के लिए नुस्खा इस प्रकार है। दो अंडे, साठ ग्राम आटा, पचास ग्राम दानेदार चीनी और पाउडर चीनी के बीस ग्राम, मक्खन के दस ग्राम लें। खाना पकाने से पहले, ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री तक गरम करें। यौगिकों से सफेद अलग करें। आधा चीनी के साथ yolks मारो, वे सफेद बारी करना चाहिए। एक बहुत मोटी और घने आटा में गूंध, आटा और थोड़ा नमक जोड़ें। बादलों तक सफेद को मारो, शेष चीनी जोड़ें और एक फोम बनने तक हराया। तीसरे द्रव्यमान को आटा में रखें और धीरे-धीरे नीचे से मिश्रण करें। शेष प्रोटीन जोड़ें और चिकनी होने तक धीरे-धीरे हलचल करें। बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढकें, इसे मक्खन से ब्रश करें और आटे के साथ छिड़क दें। एक बैग या पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके, दस सेंटीमीटर के आटा स्ट्रिप्स डालें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। दस मिनट के लिए ओवन और सेंकना में रखें। कुकीज़ सुनहरा होना चाहिए।

Savoyardi कुकीज़ को प्रतिस्थापित कर सकते हैं?
इसे खोलने के बिना ओवन बंद करें, अन्यथा Savoyardis उनके धूमकेतु खो देंगे। जब मिठाई ठंडा हो जाती है, तो इसका उपयोग तिरामिसु बनाने या चाय के साथ खाने के लिए किया जा सकता है।

खाना पकाने के रहस्य: कैसे सही savoyard बिस्कुट बनाने के लिए

नुस्खा सरल है, लेकिन कुछबारीकियों। उदाहरण के लिए, आटा जरूरी मोटा होना चाहिए, लेकिन हवादार। यह एक विशेष बिस्कुट बनावट प्रदान करेगा, जो savoyardi कुकीज़ के लिए प्रसिद्ध है। नुस्खा भी यह सुनिश्चित करने के लिए सलाह देता है कि सफेद से गोरे को जितना संभव हो सके सावधानी से अलग करें। जर्दी के स्लाइस ठंडा प्रोटीन में नहीं आना चाहिए, जिसे ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के विशेष नोजल के साथ एक मजबूत फोम में घुमाया जाना चाहिए। आटा हिलाओ ऊपर की ओर होना चाहिए

Savoyardi यह स्वयं कुकीज़
प्रोटीन में हवा संरक्षित थी, और यह शानदार हो गयाकुकीज़ savoyardi। नुस्खा स्टार्च, वेनिला और नींबू के रस के साथ भी पूरक किया जा सकता है। स्टार्च को मिश्रित और आटा के साथ एक साथ मिलाया जाना चाहिए, और वैनिलीन और नींबू के रस को प्रोटीन में जोड़ने के दौरान जोड़ा जाता है, इसलिए यह सुगंधित, वास्तव में मोटी और बहुत लगातार फोम निकलता है। अंत में, यह जानना उचित है कि सवोयार्डी न केवल तिरामिसु या स्वयं के उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें मक्खन क्रीम या उबले हुए संघनित दूध के साथ स्मेयर किया जा सकता है और जोड़े में ढाला जा सकता है, आपको मूल मिनी-केक मिलते हैं। आप खट्टा क्रीम और सैंडविच भी सवोयार्डी बना सकते हैं, आपको जल्दी में एक स्वादिष्ट केक मिलता है। मिठाई को सजाने के लिए कुकीज़ का भी उपयोग किया जा सकता है। विकल्प बहुत हो सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सवोयार्डी को कैसे रोकें।

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