वाइन चेटौ - एक लंबे इतिहास के साथ एक महान पेय

खाद्य और पेय

शराब चेटौ - फ्रेंच का एक महान पेयमूल। यह अल्कोहल पहले ग्रैंड क्रू की श्रेणी से संबंधित है - इसकी पुष्टि 1855 के बोर्डेक्स वाइन के आधिकारिक वर्गीकरण द्वारा की जाती है। आश्चर्य की बात नहीं है, चेटौ वाइन सच सौंदर्यशास्त्र के बीच इतना लोकप्रिय है।

वाइन चेटौ

उत्पादन की विशेषताएं

नोट करने वाली पहली बात यह है कि अंगूरपेय पदार्थ के उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया जाता है ध्यान से प्रत्येक व्यक्तिगत साइट से चुना जाता है। इकट्ठा करने के बाद यह प्रत्येक साइट की पहचान को संरक्षित करने के लिए, एक विशेष प्रक्रिया - किण्वन के अधीन है। वाइन चेटौ अद्वितीय है कि इसके उत्पादन की प्रक्रिया में मूल परंपराओं को संरक्षित किया जाता है, लेकिन फिर भी, यह सब - आधुनिक तकनीकों का उपयोग करना।

बड़े वेट्स में किण्वन होता हैमूल्यवान नस्लों के एक प्राकृतिक उच्च गुणवत्ता वाले पेड़ से। उनमें, एक निश्चित समय के लिए wort (आमतौर पर अंतराल 18-25 दिन है) macerated है। यह उत्पादन का प्रारंभिक चरण है, और फिर शराब का प्रयास करें और फिर अन्य कंटेनरों में डाला जाता है। अगला किण्वन का दूसरा चरण आता है, जिसे मालोलेक्टिक किण्वन भी कहा जाता है, और यह अंतिम है।

लाफाइट वाइन एक गुणवत्ता संकेतक है

विशेष ध्यान लाल शराब नोट किया जाना चाहिएChateau Lafite। मेडोक काउंटी में उत्पादित बोर्डेक्स-प्रकार का पेय। इस शराब ने XIX शताब्दी के अंत में रूसी संघ में अपनी लोकप्रियता प्राप्त की है, और इसलिए क्योंकि उस समय यह मुख्य आयातित शराब था।

1868 में, लाफाइट दाख की बारियां खरीदी गईंRothschilds। इस घटना को ध्यान नहीं दिया गया, क्योंकि उन्होंने इस तथ्य से अपना ऋण निर्धारित किया कि रूस, यह निकला है, लाफाइट आयात करने के लिए बाध्य है। और काफी मात्रा में। नतीजा यह है कि अब "लाफाइट" शब्द किसी भी उत्तम और महंगी शराब का पर्याय बन गया है।
आज सबसे प्रतिष्ठित में से एकपेय ठीक है चेटौ डी विन। इस उत्पादन की शराब - धन, सम्मान और स्थायित्व का अवतार। आखिरकार, यह मादक पेय 1868 से बनाया गया है - और यह अवधि एक गंभीर संकेतक है।

Chateau डी vin शराब

ब्रांड का इतिहास

मैं कहना चाहता हूं कि चेटौ डी विन एक शराब हैलंबे समय से एक ट्रेडमार्क रहा है। कई सालों तक, इस कंपनी द्वारा उत्पादित पेय को या तो बदल दिया गया है, या अस्तित्व में है, या बस छोटी मात्रा में उत्पादन शुरू किया गया है। अन्य, इसके विपरीत, अपने दिन के शिखर तक पहुंच गए।

यह दिलचस्प है कि "चेटौ" नाम के तहतक्रास्नोडार क्षेत्र में वाइन का उत्पादन होता है। वे भी लोकप्रिय हैं। इनमें प्रीमियम वाइन शामिल हैं। वे अंगूर से बने होते हैं जो शराब पकड़े हुए "अरायंट" के कर्मचारियों द्वारा उनके निजी वृक्षारोपण पर एकत्र किए जाते हैं। और कंपनी का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि चेटौ तामन वाइन है। उनकी सफलता की कुंजी ध्यान से उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का चयन किया जाता है। इटली में बने सर्वोत्तम उपकरणों पर उत्पादन प्रक्रिया में अंगूर, जो शराब सामग्री को पूरी तरह से विकसित करना संभव बनाता है। पेय में अम्लता को कम करने के लिए, प्रक्रिया में मैलोलेक्टिक किण्वन की प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है। इसके कारण, यह वाइन को अधिक सामंजस्यपूर्ण और स्वाद के लिए नरम बनाने के लिए निकलता है। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पूरी उत्पादन प्रक्रिया शैम्पेन क्षेत्र से फ्रांस के अत्यधिक पेशेवर शराब बनाने वालों के सख्त नियंत्रण में है।

 वाइन chateau मूल्य

बोर्डो - क्लासिक वाइन शैली

बोर्डेक्स वाइन (चेटौ) जैसे पेय, आजशराब से कम से कम थोड़ा परिचित सभी लोगों की अफवाह। खैर, आपको उसके बारे में बात करनी चाहिए। बोर्डेक्स वाइन फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम में उसी नाम के क्षेत्र में बने होते हैं, जिसके बाद इस पेय का नाम रखा गया था। इस क्षेत्र में उत्पादित शराब विशेष रूप से एक पीढ़ी से दूसरे पीढ़ी तक की परंपराओं को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाता है। वैसे, बोर्डेक्स प्रांत में दस हजार से अधिक विभिन्न निर्माता शराब बनाने में लगे हुए हैं।

शुष्क शुष्क यहां सबसे अच्छा माना जाता है।लाल वाइन उनके उत्पादन के लिए, कुलीन अंगूर की किस्मों का उपयोग किया जाता है - ये मर्लोट, कैबरनेट, सॉविनन आदि हैं। दिलचस्प बात यह है कि बोर्डेक्स वाइन कम से कम 50 वर्षों तक रखे जाते हैं, और अधिकतम - एक सौ। तो यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह शानदार पेय उच्च गुणवत्ता वाले और महंगे शराब के गुणकों के बीच एक पसंदीदा है।

 चेटौ तामन

शराब के असली connoisseurs पीओ

खैर, अब यह व्यक्ति के बारे में बात करने लायक हैपेय पदार्थ। हमें वाइन कार्बोनीउ रूज पेसैक-लियोनीन से शुरू करना चाहिए। फ्रांस में उत्पादित 1 9 8 9 से पीड़ित यह पेय, एक सुखद अंधेरे-रूबी छाया और मुलायम, जैसे "वुडी" स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित है। यह 13.5 हजार rubles के बारे में शराब की एक बोतल के लायक है। और यह अभी भी एक छोटी राशि है जिसे वाइन चेटौ के लिए भुगतान किया जा सकता है। इस पेय की कीमत अंगूर की विविधता, एक्सपोजर की अवधि, जिस देश में इसे उत्पादित किया गया था, साथ ही साथ अन्य बारीकियों के आधार पर भिन्न होता है। चेटौ ला फ्लेर-पेट्रस की एक बोतल लगभग सौ हजार रूबल खर्च कर सकती है - अगर इसे 1 9 8 9 से बनाए रखा गया है। उदाहरण के लिए, 2004 - 2008 अन्य हैं। लेकिन सात वर्षीय शराब की कीमत काफी हद तक होगी - लगभग 45 हजार रूबल। तो इस प्रकार का शराब उन लोगों का विशेषाधिकार है जो इसे बर्दाश्त कर सकते हैं।

बोर्डेक्स वाइन चेटौ

ब्रांड निर्माता से सस्ता शराब

लेकिन निष्पक्षता में, मैं यह ध्यान रखना चाहता हूं कि अधिक "बजट विकल्प" हैं।

सस्ता में से एक (किसी भी मामले में, यह हो सकता हैइसे चातेऊ कहा जाता है) उत्पादन का एक शराब ली ग्रैंड वोस्टॉक 2010 वर्ष है। उच्च गुणवत्ता वाले और अच्छी तरह से वृद्ध पेय, जिन्होंने रूसी संघ में 2012 की सर्वश्रेष्ठ वाइन की सूची में चौथा स्थान लिया - इसकी लागत 2400 रूबल है।

लेकिन सस्ता वाइन हैं। उदाहरण के लिए, चेटौ दार्गो लो। इसकी लागत 200 रूबल है, लेकिन यह समझने योग्य है कि यह एक युवा पेय है, लगभग कोई एक्सपोजर नहीं है। यह भोजन के वर्गीकरण से संबंधित है, और यह इस तरह के वाइन के प्रेमियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

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