पीने के पानी के लिए कौन सी नुस्खा बेहतर है?

खाद्य और पेय

यह एक पेय है जिसका ऐतिहासिक उत्पत्ति दूर हो जाती है।प्राचीन काल में वापस। क्लासिक ब्रागा पेय नुस्खा सरल है: खमीर, चीनी और पानी। सदियों से, लोगों ने प्रयोग किया, कोशिश की, आविष्कार किया, कुछ घटकों को प्रतिस्थापित किया, सामान्य रूप से, आविष्कार किया। रूस में, ब्रागा को शहद या बेरी के रस पर रखा गया था, और खमीर को मटर या हॉप के साथ बदल दिया गया था। किसी भी रियासत दावत शहद पीतल के साथ समाप्त हो गया।

ब्रागा पेय नुस्खा

इस तथ्य के अलावा कि ब्रागा को तैयार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता हैशराब पीना, यह शराब या घर का बना वोदका (चंद्रमा) की तैयारी का आधार भी है। पेय बनाने के लिए किसी भी नुस्खा की मूल प्रक्रिया प्राकृतिक किण्वन है। शराब की गुणवत्ता तैयारी की विधि की पूर्णता की डिग्री पर निर्भर करती है।

बियर पीने के लिए नुस्खा पर ध्यान दें,जिसका उपयोग पोर्टर या अंग्रेजी एले बनाने के लिए किया जाता है। इन पेय पदार्थों की तैयारी घटकों के मजबूत किण्वन पर आधारित है। जर्मन बियर बनाने के तरीके, इसके विपरीत, किण्वन समय में कमी प्रदान करते हैं। लेकिन रूस में, बियर पीने के लिए मुख्य नुस्खा का उपयोग चंद्रमा बनाने के लिए किया जाता था। वंशानुगत बूटलगर्स द्वारा पीढ़ी से पीढ़ी तक पीसने का सबसे अच्छा तरीका।

घर ब्रागा पकाने की विधि
होम ब्रागा: rusks का एक पेय बनाने के लिए एक नुस्खा

सबसे आम तरीकों में से एकएक पेय बनाना काफी सरल है। एक त्वरित मैश के लिए नुस्खा निम्नानुसार है: खमीर, चीनी, पानी और राई पटाखे। यह एक रहस्य नहीं है कि नशे की लत पीने की तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। उनमें से एक घर का बना मर्मेल के लिए नुस्खा है। यह विधि न केवल गुणवत्ता वाले उत्पाद को प्राप्त करने की अनुमति देती है, बल्कि कैंडीड या किण्वित समेत पिछले वर्ष के जाम के अतिरिक्त प्रसंस्करण में भी योगदान देती है।

मोर्टार तैयारी विधि

  1. पेय की तैयारी का पहला चरण कंटेनर की तैयारी है। दूध के रूप में इस तरह के व्यंजन या 30-लीटर तामचीनी पैन सूट अच्छी तरह धोया जा सकता है।
  2. फिर तैयार कंटेनर में आपको चाहिए40 ग्राम पानी / 10 किलोग्राम चीनी या जाम की दर से जाम या चीनी डालें और पूर्व-गर्म (कमरे के तापमान में) पानी डालें। परिणामस्वरूप wort में फल, जामुन या किशमिश भी जोड़ा जाता है।
    त्वरित ब्रागा पकाने की विधि
  3. पाक कला sourdough। गर्म पानी में खमीर को पतला करें और परिणामस्वरूप घाव में जोड़ें। परिणामी तरल द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
  4. अगला कदम आसान नहीं है। आपको यह निर्धारित करने की ज़रूरत है कि ब्रैग "शुरू" है या नहीं। अगर पूरी प्रक्रिया सही हो गई, तो आप एक प्रकार का जंगली मैश सुनेंगे। यह इंगित करेगा कि किण्वन शुरू हुआ (मैश खेलना शुरू कर दिया)।
  5. अंतिम चरण। भट्ठी के साथ कंटेनर को अच्छी तरह से कंबल में लपेटा जाना चाहिए और कुछ समय (3-4 दिनों से 2 सप्ताह तक) के लिए एक गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए, जिसके दौरान किण्वन प्रक्रिया होती है। तैयार होने तक प्रतिदिन पौधा मिश्रण करना आवश्यक है। तैयार ब्रागा - प्रकाश और कड़वाहट के स्वाद के साथ। यदि स्वाद में मिठास रहती है, तो इसका मतलब है कि प्रक्रिया अभी पूरी नहीं हुई है।

फिर ब्रागा को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए, कई परतों में मुड़ा हुआ, या एक छलनी। तैयार पेय आप काढ़ा में पी सकते हैं या उससे आगे निकल सकते हैं।

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