मकई के आटे से स्वादिष्ट कुकीज़। पाक कला व्यंजनों

खाद्य और पेय

मुझे कॉर्नमील कुकीज़ कैसे बनाना चाहिए? इस असामान्य मिठाई के व्यंजन इस लेख में प्रस्तुत किए जाएंगे।

मक्का आटा कुकीज़ व्यंजनों

सामान्य जानकारी

Cornmeal कुकीज़ जिनकी व्यंजनोंसभी गृहिणियों को जानना चाहिए, यह गेहूं के उत्पाद के मिठाई से कम स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं है। इसके अलावा, इस तरह की एक स्वादिष्टता अक्सर उन लोगों को बचाती है जिन्हें परंपरागत पेस्ट्री का उपयोग करने की अनुमति नहीं है। आखिरकार, आज बड़ी संख्या में लोग हैं जो गेहूं के आटे में सबसे मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया दिखाते हैं। इसलिए, इस तरह के पेस्ट्री के लिए व्यंजनों को अपनी रसोई की किताब में संग्रहित किया जाना चाहिए।

Cornmeal कुकीज़: एलर्जी मुक्त व्यंजनों

कुछ लोगों को पता है, लेकिन मकई का आटा बहुत अधिक हैस्वस्थ गेहूं विशेषज्ञों के मुताबिक, यह एनीमिया के लिए एक अच्छा उपाय है। इसके अलावा, यह उत्पाद पित्त विसर्जन और आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, और यह मूत्रवर्धक गुणों का भी उच्चारण करता है।

कॉर्नमील बेकिंग से कटौती करने में सक्षम हैशरीर में सभी अतिरिक्त वसा संचय, दांत और हड्डी के ऊतक को मजबूत करते हैं, रक्त वाहिकाओं की लोच में वृद्धि करते हैं। इस उत्पाद का उपयोग करके व्यंजन भी तपेदिक या पेट विकार से पीड़ित लोगों के लिए उत्कृष्ट भोजन हैं।

तो कैसे मकई आटा कुकीज़ बनाने के लिए? व्यंजनों जैसे बेकिंग के लिए विभिन्न उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप गेहूं के लिए एलर्जी हैं, तो हम निम्नलिखित सामग्री खरीदने की सलाह देते हैं:

  • मकई का आटा - 2 पूर्ण चश्मा;
  • मोटी, वसा खट्टा क्रीम - लगभग 160 ग्राम;
  • आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 मिठाई चम्मच;
  • चीनी - आटा में लगभग 3 बड़े चम्मच और घर के बने व्यंजन छिड़कने के लिए थोड़ा और;
  • बड़ा अंडा - 1 पीसी।

cornmeal दुबला कुकीज़ व्यंजनों

घुटने टेकना

मुझे कॉर्नमील कुकीज़ कैसे बनाना चाहिए? इस व्यंजन के व्यंजनों को आधार के गहन मिश्रण की आवश्यकता होती है। चीनी को एक गहरे कटोरे में डाला जाता है और अंडा टूट जाता है। एक मिक्सर के साथ सामग्री मारो, उन्हें खट्टा क्रीम जोड़ें।

फिर, एक ही कटोरे में उत्पादों को मिलाकर सभी कॉर्नमील और बेकिंग पाउडर डालें।

आटा गूंधते हुए, यह चिपकने वाली फिल्म में लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर को ¼ घंटे के लिए भेजा जाता है।

बनाने और पकाने की प्रक्रिया

मक्का आटा कुकीज़ कैसे सही ढंग से आकार दिया जाता है? प्रश्न में बेकिंग के लिए व्यंजनों के लिए विभिन्न उपकरणों के उपयोग की आवश्यकता हो सकती है।

तैयार मकई आटा चुटकी सेछोटे टुकड़े, जो बाद में गेंदों में घुमाए और हथेलियों में थोड़ा सा चपटा। एक साफ अर्द्ध तैयार उत्पाद प्राप्त करने के बाद, यह एक तरफ दानेदार चीनी में डुबकी लगा दी जाती है। इसके बाद, उत्पाद को एक बेकिंग शीट पर छिड़ककर रखें।

सभी अर्ध-तैयार उत्पादों को उसी तरह से बनाने के बाद, उन्हें पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। मकई मिठाई 180 डिग्री पर लगभग 18-22 मिनट (ब्राउनिंग तक) के लिए पकाया जाना चाहिए।

टेबल पर फ़ीड करें

मकई के आटे से बने घर का बना कुकीज़ खाएं, अधिमानतः गर्म। यह एक खूबसूरत प्लेट पर रखी जाती है, और फिर चाय के साथ मेहमानों को सेवा दी जाती है।

एलर्जी के लिए मक्का आटा कुकीज़ व्यंजनों

कॉर्नमील दुबला कुकीज़: व्यंजनों

यदि आप जानवरों के उत्पादों की खपत में खुद को देना या प्रतिबंधित करना चाहते हैं, तो प्रश्न में नुस्खा आपके लिए सबसे अच्छा है।

इसलिए, स्वतंत्र रूप से मकई के आटे के उपयोग के साथ दुबला कुकीज़ बनाने के लिए, आपके पास होना चाहिए:

  • बारीक जमीन मक्का आटा - 1 कप;
  • आम गेहूं का आटा - 1 कप;
  • सफेद चीनी - 0.5 कप;
  • ठंडा पीने का पानी - 100 मिलीलीटर;
  • भुना हुआ मूंगफली, बढ़ा - 35 ग्राम;
  • सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
  • सोडा और सिरका - 5 ग्राम।

आटा की तैयारी

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि उन लोगों के लिएजो गेहूं के आटे को सबसे मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया से चिह्नित किया जाता है, प्रश्न में मिठाई काम नहीं करेगी। यह इस तथ्य के कारण है कि उल्लिखित निषिद्ध उत्पाद आटा में जोड़ा जाता है।

तो, घर के लिए आधार गूंधने के लिएएक प्लेट में दुबला कुकीज़, दोनों प्रकार के आटे को मिश्रण करना आवश्यक है। इसके बाद आपको चीनी जोड़ने की जरूरत है। उसके बाद, एक अलग कंटेनर में, वनस्पति तेल और पानी को गठबंधन करें। भविष्य में, उन्हें प्राकृतिक सिरका से बुझाने वाली टेबल सोडा डालना होगा।

मक्का आटा बेकिंग कुकीज़ व्यंजनों

सभी अवयवों को गहन रूप से मिलाकर, आपको काफी घने आटा मिलते हैं। ताकि यह "आया", यह 10-12 मिनट के लिए नैपकिन के नीचे छोड़ दिया गया है।

ओवन में कैसे आकार और सेंकना है?

तैयारी के बाद, मूल बातें मिश्रण के साथ छिड़के जाते हैंमकई और गेहूं का आटा, और फिर जलाशय में 5 मिमी मोटी तक घुमाया। इसके बाद, परिणामस्वरूप शीट को सामान्य ग्लास या चश्मा की गर्दन का उपयोग करके स्लाइस में काटा जाता है।

अर्द्ध तला हुआ और शीर्ष के ऊपर छिड़कनाबेकिंग पेपर की चादर पर फैला हुआ मूंगफली। इस रूप में, उत्पाद ओवन को भेजा जाता है। 180 डिग्री पर, घर का बना कुकीज़ लगभग 20 मिनट के लिए पकाया जाता है।

आइए परिणामों को समेटें

अब आप जानते हैं कि खाना पकाने का उपयोग कैसे किया जाता है।मकई का आटा बेकिंग रेसिपी (इससे बने कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट और नाजुक हैं) ऊपर विस्तार से वर्णित हैं। उनका उपयोग करके, आप निश्चित रूप से अपने परिवार के सभी सदस्यों को खुश करेंगे।

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