ब्राइन में एक साधारण सलाद नुस्खा

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तथ्य यह है कि दाढ़ी हैठोस वसा, यह एक हानिकारक उत्पाद नहीं है और हृदय, गुर्दे, पेट और आंतों की बीमारियों में उपयोग के लिए अनुमति है। सर्दियों में, रोटी के साथ बेकन का एक छोटा टुकड़ा पूरी तरह से वार्म करता है, इसे आसानी से पचा जाता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के आदान-प्रदान पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसमें आराचिडोनिक एसिड होता है, जो हृदय की मांसपेशियों को काम करने के लिए जरूरी है, शरीर में हार्मोनल और प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य करता है, और सेल झिल्ली का हिस्सा है।

मैं आपको कुछ तरीकों से बताऊंगा कि कैसे वसा को नमक बनाना हैनमकीन पानी। और आप चुनते हैं कि कौन सा सबसे अच्छा है। वसा को नमक करते समय, आप इसे तेज, पिक्चर कर सकते हैं, आप इसे गर्म से भर सकते हैं, या आप ठंडे ब्राइन के साथ कर सकते हैं।

ब्राइन में वसा का एक अच्छा राजदूत केवल अंदर हो सकता हैयदि आप सही चुनते हैं और उत्कृष्ट दाढ़ी खरीदते हैं। यह एक पतली त्वचा के साथ सफेद-गुलाबी रंग, वर्दी होना चाहिए। विक्रेता से आपको नमूना का एक टुकड़ा कटौती करने के लिए कहें और सुनिश्चित करें कि चाकू के झटके के बिना इसे आसानी से काट दिया जाए। यह इंगित करता है कि बिना ढेर के इस तरह के दाढ़ी और नमकीन होने पर मुलायम हो जाते हैं।

ब्राइन में वसा के लिए सबसे आसान नुस्खा तैयार हैजल्दी और आसान। तीन लीटर जार पर, आपको दो किलोग्राम वसा लेने की आवश्यकता होती है, जो मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, ताकि जार से इसे हटाया जा सके। बेकन की परतों के बीच बे पत्ती, काली मिर्च और लहसुन लौंग डाल दिया। एक लीटर पानी और मोटे नमक का गिलास से एक ब्राइन तैयार करें। रुको, जब सभी नमक अच्छी तरह से भंग हो जाते हैं, तो उबालें, ठंडा करें और एक जार में वसा डालें। कवर करें और कमरे के तापमान पर मेज पर एक सप्ताह के लिए पॉट खड़े हो जाओ। फ्री वेट में एक सुविधाजनक पकवान और स्टोर में तैयार वसा रखें।

गीले ब्राइन में वसा के लिए एक दिलचस्प नुस्खाअधिक मसालेदार स्नैक्स के लिए। ऐसा करने के लिए, वसा को टुकड़ों में काट दिया जाता है, नमक के साथ छिड़क दिया जाता है और दो दिनों तक एक सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में छोड़ा जाता है। फिर नमक के साथ वसा निकालें, प्याज छील, बे पत्ती, काली मिर्च के साथ उबले हुए पानी डालें, अचार में जोड़ें, कटा हुआ लहसुन के कुछ सिर, काली मिर्च का एक चम्मच और स्वाद के लिए लाल कड़वा मिर्च। और साथ में वे दस मिनट तक उबालें। फिर वसा को ब्राइन से हटा दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में एक पैकेज में साफ किया जाता है। तैयार वसा दो दिनों में होगा।

लेकिन मुझे ब्राइन में दाढ़ी के लिए एक और नुस्खा पसंद हैएक ठंडे तरीके से। ऐसा करने के लिए, वसा को तीन सेंटीमीटर मोटे बड़े टुकड़ों में काटिये, कटौती, नमक, काली मिर्च बनाएं और उन्हें कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ फेंक दें और उन्हें सॉस पैन में लंबवत रखें। मैं वसा मसालेदार होप्स-सनेलि को पॉलिश करने के लिए उपयोग करता हूं, जिसे मैं वास्तव में पसंद करता हूं। अलग-अलग, मैं एक नमकीन समाधान तैयार कर रहा हूं; मैं तीन लीटर पानी के लिए एक स्लाइड के साथ मोटे नमक के दस चम्मच लेता हूं। मैं इसे उबाल में लाता हूं, बे पत्ती और मसालों को जोड़ता हूं, इसे बंद कर देता हूं, समुद्र को थोड़ी गर्म स्थिति में ठंडा कर देता हूं और इसे ध्यान से डालता हूं ताकि पैन में बेकन से मसालों को धो न जाए।

पूर्ण शीतलन के बाद, वसा को रेफ्रिजरेटर में रखेंएक सप्ताह के लिए। इस समय के दौरान, यह अच्छी तरह से नमकीन है, मसालों और मसाले के aromas अवशोषित करता है। तैयार वसा को पैन से हटा दिया जाना चाहिए, सूखा दें और फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है।

हाल ही में बेकन के लिए एक उत्सुक नुस्खा से मुलाकात कीतरल धुएं के साथ ब्राइन। इसे स्मोक्ड, नमकीन दाढ़ी चाहिए। मैंने इसे स्वयं नहीं किया है, लेकिन मैं आपके साथ नुस्खा साझा करूंगा। बेकन को चॉप करें, इसे सॉस पैन में डाल दें, समुद्र में डालें और चालीस मिनट तक मध्यम गर्मी पर पकाएं। समुद्र बनाने के लिए, पानी का एक लीटर, 6 चम्मच नमक, तरल धुएं के 6 चम्मच, भूसी में प्याज, प्याज छील का एक मुट्ठी लें।

अलग-अलग काले और लाल का मिश्रण तैयार करेंgrated लहसुन के साथ काली मिर्च और परिणामी मिश्रण grate, जो पहले पैन से सूखा और सूखा है। उसके बाद, प्रत्येक टुकड़े को पन्नी में लपेटें और इसे फ्रीजर में डाल दें। फैट कुछ घंटों में उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

ब्राइन में दाढ़ी के लिए नुस्खा जो भी हो,अपने स्वाद और विवेक के अनुसार करो। आपको उत्पादों, नमक और पानी के सटीक खुराक का पालन नहीं करना चाहिए। अंतर्ज्ञान आपको और अधिक मदद करेगा, क्योंकि आप अपने लिए वसा बना रहे हैं। और, ईमानदारी से, मैं इन व्यंजनों को समझ नहीं पा रहा हूं, जब वे कहते हैं कि वसा बीस दिनों तक पकाया जाता है। हाँ, यह तेजी से खाएगा!

ब्राइन में वसा बनाने के लिए एक सुविधाजनक नुस्खा का प्रयास करें, बनाएं, इसे लगातार इस्तेमाल करें, और आप इसे कभी पछतावा नहीं करेंगे।

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