Skewers पर उत्सव canapes: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

खाद्य और पेय

कैनेप - विविधता के लिए सबसे अच्छे समाधानों में से एक।छुट्टी की मेज मूल और भूख, वे तुरंत इस तरह के पकवान की तैयारी करते समय हर किसी का ध्यान आकर्षित करते हैं, समय और उत्पादों के बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। दूसरे शब्दों में, skewers पर canapes के लिए सरल व्यंजनों मेहमानों और मेहमानों दोनों के लिए अपील करेंगे।

कैनप: यह क्या है

इससे पहले कि आप इसे खाना बनाने के रहस्यों को समझ लेंयह तय करने के लायक है कि यह सब क्या है। कैनेप - एक प्रकार का ठंडा नाश्ता, जो एक छोटा सैंडविच है, केवल एक काटने के लिए बनाया गया है। उनमें उत्पाद बहुत अलग हैं। यह सुविधा उस समय परिचारिका की मदद कर सकती है जब अप्रत्याशित मेहमान थ्रेसहोल्ड पर दिखाई देते हैं।

अवकाश व्यंजनों skewers पर canapes

पारंपरिक रूप से, इन मिनी-सैंडविच के साथ परोसा जाता हैskewers (विशेष छड़ें जो सामग्रियों को एक साथ रखती हैं)। ऐसा माना जाता है कि इस तरह का एक स्नैक सबसे सरल चीज है जिसे आप पका सकते हैं। यह आंशिक रूप से सच है।

सफल कैनप्स के रहस्य

सिद्धांत रूप में, कोई जटिल तैयारी नहीं (छोड़करउत्पादों का बहुत काटने और असेंबली) यहां नहीं है। स्वादिष्ट कैनपेस (skewers पर) के विभिन्न व्यंजनों को चित्रित करने वाली तस्वीरों पर स्वादिष्ट और खूबसूरत पकवान बनाने के लिए, आपको कुछ नियम याद रखना चाहिए।

  • कैनप निश्चित रूप से छोटा होना चाहिए। यदि आप तुरंत इसे अपने मुंह में नहीं डाल सकते हैं और खा सकते हैं, तो यह एक पूर्ण सैंडविच है।
  • उत्पादों का एक सफल संयोजन एक समान रूप से महत्वपूर्ण आवश्यकता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सामग्री स्वाद और बारीक एक दूसरे के पूरक के लिए उपयुक्त है।
  • सुंदर डिजाइन Skewers पर मिनी सैंडविच बैंक्वेट टेबल पर अक्सर मेहमान हैं, इसलिए यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर होना चाहिए।
उत्सव की मेज पर skewers पर Canapes व्यंजनों

कैनप के प्रकार

कैनेप skewers के लिए सभी व्यंजनों को 2 बड़ी श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

  • जिनके आधार पर आधार रोटी, सफेद या काली रोटी, एक और बेकरी उत्पाद है;
  • वे जो किसी भी अन्य कठिन हार्ड चिपचिपा उत्पाद पर आधारित होते हैं (यह विभिन्न किस्मों, ककड़ी या अन्य सब्जियों और फलों का पनीर हो सकता है)।

मिनी-सैंडविच के रूप में, यहां कोई विशेष सिफारिश नहीं है। उन्हें सुरक्षित रूप से गोल, वर्ग, आयताकार, त्रिभुज बनाया जा सकता है।

उपयोग करने के लिए क्या उत्पादों

प्रसिद्ध कुक कहते हैं: इस स्नैक बनाने के लिए कोई आदर्श उत्पाद नहीं हो सकता है, लेकिन अक्सर skewers पर canapes के व्यंजनों में दूसरों की तुलना में अन्य नहीं दिखाई देते हैं:

  • विभिन्न प्रकार के पनीर;
  • हैम;
  • सब्जियां (दोनों कच्चे और उबले हुए);
  • फल के सभी प्रकार;
  • सामन;
  • झींगा।

पनीर व्यंजनों

पनीर को कैनप्स बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाली सबसे लोकप्रिय सामग्री में से एक कहा जा सकता है। यह एक सैंडविच के आधार के रूप में सेवा करने के लिए एक ठोस पर्याप्त उत्पाद है।

पनीर का एक और निर्विवाद लाभ उत्कृष्ट है।लगभग सभी उत्पादों के साथ संगतता: बेकरी उत्पाद, हैम, अंगूर, एवोकैडो, टमाटर, बिल्कुल कोई फल। शराब के लिए skewers के साथ पनीर canapes की सेवा करना सबसे अच्छा है।

सरल व्यंजनों skewers पर canapes

पनीर और अनानस के साथ

Skewers पर स्वादिष्ट canapes के लिए यह नुस्खा सबसे सरल में से एक है। स्वाद के मूल संयोजन के कारण लोकप्रियता प्राप्त हुई। सामग्री की सूची में:

  • कठिन पनीर (आप किसी भी स्वाद का चयन कर सकते हैं) - 150 ग्राम;
  • डिब्बाबंद अनानस - 3 अंगूठियां पर्याप्त होंगी;
  • जैतून - 0.5 डिब्बे।

अनानास और पनीर 1 एक्स 1 सेमी क्यूब्स में काटा जाता है। निम्नलिखित क्रम में सामग्री को एक skewer पर रखें: अनानस, जैतून, पनीर।

फल पनीर

हार्दिक सलाद के अलावा, skewers पर ऐसे प्रकाश canapes बहुत आसान में आ जाएगा। उनके लिए आवश्यकता होगी:

  • सेब (इसके लिए रसदार किस्मों का चयन करना बेहतर है) - 2 पीसी।
  • बल्कि बड़े जामुन के साथ लाल अंगूर - 200 ग्राम (बेरीज की संख्या सर्विंग्स की संख्या के बराबर होती है);
  • हार्ड पनीर - लगभग 200 ग्राम;
  • कई सलाद पत्तियां।

पनीर और सेब पक्षों के साथ क्यूब्स में कटौतीलगभग 1 सेमी। सलाद के पत्तों को हाथों से छोटे टुकड़ों में फेंक दिया जाता है जो लगभग पनीर और सेब के आकार के बराबर होते हैं। निम्नलिखित क्रम में निर्माण करें: अंगूर, सलाद, सेब और पनीर।

मोज़ेज़ारेला और हार्ड पनीर

इन दो चीजों का संयोजन एक उत्कृष्ट स्वाद देता है, जो अंगूर के ताजा नोटों से थोड़ा पूरक होता है। स्नैक्स बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
  • बड़े हरे अंगूर (जरूरी बीजहीन की आवश्यकता है) - 100 ग्राम;
  • मोज़ेज़ारेला - 100 ग्राम

हार्ड पनीर और मोज़ेरेला टुकड़ों में काटते हैं, एक ही आकार के बारे में। आप किसी भी क्रम में skewers पर उत्पादों को स्ट्रिंग कर सकते हैं।

लाल मछली के साथ

विशेष रूप से उल्लेखनीय व्यंजनों के साथ canapeskewers पर मछली। सैल्मन और ट्राउट इस तरह के पकवान के लिए एक आदर्श विकल्प होगा, यह न केवल मेज पर शानदार दिखता है, बल्कि यह भी अच्छा स्वाद लेता है। एवोकैडो, रोटी, ककड़ी, नींबू और क्रीम पनीर सैल्मन के लिए उपयुक्त "पड़ोसियों" होंगे।

क्लासिक लाल मछली ऐपेटाइज़र

ऐसा पकवान आमतौर पर पहले टेबल से गायब हो जाता है। सामग्री की सूची में:

  • नमकीन ट्राउट पट्टिका - 200 ग्राम (एक और लाल मछली के साथ प्रतिस्थापित करना संभव है);
  • सफेद रोटी;
  • ताजा मध्यम आकार का ककड़ी - 1 पीसी।
  • मुलायम क्रीम पनीर - पर्याप्त 50 ग्राम;
  • सजावट के लिए हरियाली के sprigs - कई टुकड़े पर्याप्त होगा।

रोटी के पतले टुकड़े टुकड़े से (आप कर सकते हैंतैयार कट का उपयोग करें) छोटे सर्कल या वर्गों काट लें। उनके पास ककड़ी का पतला टुकड़ा होता है, जो कि हरे रंग के पत्ते से सजाए गए क्रीम पनीर की थोड़ी मात्रा के साथ घिरा हुआ होता है। मछली fillets पतली संकीर्ण स्ट्रिप्स में कटौती कर रहे हैं, एक रोसेट में मोड़ दिया और शीर्ष पर रखा। पूरा निर्माण एक skewer के साथ cleaved है।

Skewers पर छुट्टी canapes की तस्वीरों के साथ व्यंजनों

ककड़ी और जैतून के साथ सामन

Skewers पर canapes के लिए इस नुस्खा में, काले रोटी आधार होगा, पकवान एक स्वादिष्ट स्वाद दे रहा है। आवश्यक उत्पादों से:

  • राई ब्रेड, पतले टुकड़ों में काटा - 3 पीसी।
  • जैतून - 6 पीसी। (जैतून सर्विंग्स की संख्या से लिया जाता है);
  • ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
  • सामन - 50-70 ग्राम पर्याप्त होगा (सैल्मन की अनुपस्थिति में, आप एक और लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं);
  • नरम कॉटेज चीज - लगभग 30 ग्राम;
  • ग्रीन्स - सजावट के लिए इस्तेमाल किया।

रोटी को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, इसे धुंधला कर दिया जाता हैनरम कुटीर चीज़ की पतली परत। ककड़ी पतली सर्कल में कटौती, छोटे पतली प्लेटों सामन। निम्न क्रम में एक skewer prick उत्पादों पर: जैतून, सामन, ककड़ी, सामन और ककड़ी फिर से, रोटी।

हैम के साथ नाश्ता

मिनी हैम सैंडविच स्वादिष्ट हैं औरहार्दिक, और मूल रूप से तह या घुमावदार हैम पकवान को सजाएगा। यह उत्पाद जैतून, चेरी टमाटर, पनीर, ककड़ी, रोटी के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है।

Skewers व्यंजनों पर Canapes

हैम और पनीर

यह skewers पर canapes के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक है - एक उत्सव की मेज पर, इस तरह के एक नाश्ता चमकदार और भूख लग रहा है। उसके लिए:

  • किसी भी प्रकार का पनीर - 200 ग्राम (जरूरी मुश्किल है, क्योंकि यह मिनी-सैंडविच का आधार होगा);
  • स्वादिष्ट उच्च गुणवत्ता वाले हैम - 150 ग्राम;
  • हिरन - 2-3 sprigs (वे सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाएगा);
  • लगाया जैतून - 10 पीसी। (राशि सर्विंग्स की संख्या पर निर्भर करती है)।

पनीर को छोटे क्यूब्स में (एक तरफ से काटेंलगभग 1 सेमी), हैम पतली प्लेटों में काटा जाता है और उन्हें कई बार फोल्ड किया जाता है। निम्नानुसार इकट्ठा करें: एक कंकाल, एक हरे रंग के पत्ते, एक जैतून और पनीर पर एक तहखाने वाला हैम डालें।

हैम और अनानस के साथ पनीर

इस नुस्खा के अनुसार, उत्सव की मेज पर skewers पर canapes गर्म परोसा जाता है। यह इस तरह के स्नैक्स के लिए कुछ असामान्य है, लेकिन पूरी तरह से मेनू को विविधता देता है। इस पकवान की आवश्यकता है:

  • हार्ड पनीर - लगभग 60 ग्राम;
  • हैम - 5 पतली स्लाइस;
  • मक्खन - 30-50 ग्राम;
  • सफेद रोटी काटने - 5 टुकड़े;
  • डिब्बाबंद अनानस - 20 टुकड़े या 3-4 अंगूठियां।

रोटी छोटे वर्गों में कटौती की जाती है, greasedयह मक्खन की एक पतली परत है। ब्रेड एक ही आकार हैम पर रखा जाता है, फिर अनानास का एक टुकड़ा। शीर्ष पर grated पनीर के साथ छिड़कना। बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर, मिनी-सैंडविच डालें और 3-5 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। तैयार डिब्बे एक skewer पर stabbed हैं और तुरंत मेज पर परोसा जाता है।

चिंराट Canape

समुद्री भोजन के लिए आदर्श पूरक हैमिनी-सैंडविच, क्योंकि उनके पास बहुत सारे फायदे हैं: छोटे आकार, उत्कृष्ट स्वाद और पोषण मूल्य। उसी समय, यहां तक ​​कि घर पर, कटार पर कैनपेस के लिए व्यंजनों से आपको एक सुंदर और उत्सव की डिश मिल सकती है।

चेरी और पनीर के साथ चिंराट

यह क्षुधावर्धक चमकदार और स्वाद के लिए बहुत मूल है। इसे पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • किसी भी प्रकार का हार्ड पनीर - लगभग 80 ग्राम;
  • झींगा (उन्हें पूर्व-साफ और उबला हुआ होने की आवश्यकता है) - 10 पीसी;
  • जैतून - 10 पीसी ।;
  • छोटे चेरी टमाटर (लगभग समान आकार चुनें) - 10 पीसी।

कटार निम्नलिखित क्रम में पहना जाता है: झींगा, जैतून, टमाटर, पनीर। यदि वांछित है, तो आप हल्के से एक प्लेट को साग के साथ नाश्ते के साथ सजा सकते हैं।

मशरूम के साथ कटार पर व्यंजनों को काटता है

स्नैक्स की तैयारी में अक्सर अचार वाले मशरूम का उपयोग किया जाता है। वे पकवान को एक मूल रूप देते हैं और पकवान के स्वाद में विशिष्टता जोड़ते हैं।

स्केवर्स पर स्वादिष्ट कैनपेस व्यंजनों

मशरूम के साथ मसालेदार स्नैक

इस संस्करण में सरसों है - यह मशरूम और सभी प्रकार के मांस उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पकवान तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करें:

  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम (विविधता यहां पसंदीदा चुनी गई है);
  • वसंत प्याज - लगभग 50 ग्राम;
  • उबला हुआ चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
  • मेयोनेज़ - लगभग 100 ग्राम;
  • लहसुन - 1 छोटा लौंग;
  • हैम - 100 ग्राम;
  • मसालेदार शैम्पेन - 200 ग्राम

यह उत्सव canapés के लिए मूल नुस्खा है।skewers - फोटो पर डिश बहुत प्रभावशाली लगती है। एक आधार के रूप में, मसालेदार मशरूम के कैप्स का उपयोग किया जाएगा। ऐसा करने के लिए, मशरूम के पैरों को निकालें, पीसें और अन्य सभी उत्पादों को मिलाएं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को मशरूम कैप से भरा जाता है और कटार पर पिन किया जाता है।

फ्रूट स्नैक

कई गृहिणियों, एक उत्सव की मेज बना रही है, काफीफ्रूट स्नैक्स के बारे में भूल जाते हैं। और बिलकुल व्यर्थ। यह व्यंजन उज्ज्वल और हल्का है, यह गुलाबी शराब और शैंपेन के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, ऐसी मिठाई के बिना किसी भी बच्चों की छुट्टी नहीं होगी।

ख़ासियत यह है कि अधिकांश फलों को आसानी से एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है। सबसे अच्छे विकल्पों में से:

  • केला, स्ट्रॉबेरी, रंगीन मार्शमैलोज़, तैयार कैनापी डालने के लिए पिघल चॉकलेट;
  • सेब, अनानास (डिब्बाबंद), अंगूर;
  • स्ट्रॉबेरी, कीवी, केला;
  • अनानास, स्ट्रॉबेरी, केला।

इस तरह के व्यंजनों में आधार के रूप में कड़ी चीज, बकरी पनीर, फेटा और किसी भी अन्य का उपयोग किया जाता है।

स्वादिष्ट फल के डिब्बे

सेवा कैसे करें?

परंपरागत रूप से, कैनापस को बड़े स्प्रेड पर परोसा जाता है,हालाँकि, बस एक बड़ा फ्लैट पकवान करेंगे। एक ही प्रजाति के स्नैक रो को फैलाएं। यह न केवल पकवान को एक आकर्षक रूप देगा, बल्कि मेहमानों को स्वाद को बेहतर ढंग से नेविगेट करने में भी मदद करेगा।

उपरोक्त सभी रेसिपीज़ अभी छोटी हैं।उनमें से कुछ जिनका उपयोग छुट्टियों की मेज के लिए उपचार की तैयारी में किया जा सकता है। इसी समय, यह अभी भी मिनी सैंडविच की सेवा करने के लिए योग्य नहीं है, क्योंकि पारंपरिक सलाद के लिए भी जगह छोड़नी होगी, जो मेहमानों के बीच उच्च मांग में हैं।

वैसे भी, कैनापी एक बेहतरीन स्नैक है जिसे किसी भी प्रकार के मादक पेय, चाय और कॉफी के साथ परोसा जा सकता है और फलों के विकल्प एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में उपयुक्त हैं।

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