पूरा परिवार उन्हें एक साथ खाएगा - मांस के साथ ज़राजी आलू।

खाद्य और पेय

बिना व्यंजन के स्लाव लोगों की मेज पेश करेंआलू बस असंभव है। और इसकी व्याख्या है। हमारे पूर्वजों को इस उत्पाद के लाभों के बारे में बहुत अच्छी तरह से पता था। इसलिए, आज आपकी मेज मांस के साथ शानदार ज़राजी आलू के साथ सजाया जाएगा।

मैं बहस नहीं करता, आलू कैलोरी में बहुत अधिक माना जाता हैउत्पाद। और यही कारण है कि हमारे देश में बहुत से लोग जो अपना वजन देखते हैं, वे खुद को ऐसे व्यंजनों से इनकार करते हैं जिनमें आलू होते हैं। और यदि आप ऐसे लोगों के हैं, तो आज मैं आपको खुश कर दूंगा और शायद आपको आश्चर्यचकित कर दूंगा। क्या आप जानते थे कि आलू में पदार्थ हैं जो मानव शरीर में वसा के चयापचय को नियंत्रित कर सकते हैं? और तथ्य यह है कि वे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सक्षम हैं? उच्च रक्तचाप हृदय रोग, मधुमेह, साथ ही साथ पेट की उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए आलू आवश्यक हैं ... आप अपने लाभों के बारे में बहुत लंबे समय तक बात कर सकते हैं। और बात करना बेहतर नहीं है, लेकिन तुरंत अपने लिए नुस्खा का ध्यान रखें: आलू के साथ आलू zrazy।

इस साधारण पकवान की तैयारी के लिए, लेकिनएक ही समय में, जिसे एक रेस्तरां माना जाता है, आपको इसकी आवश्यकता होगी: आलू (अधिमानतः मध्यम आकार का चयन करें) 10pcs, मांस या सूअर का मांस (बेहतर 300-400gr), अंडे (2 संभव), प्याज, नमक और मसाले स्वाद और ब्रेडक्रंब के लिए।

मांस के साथ zrazy कैसे पकाने के लिए? किसी भी मालकिन, पत्नी या प्रेमिका मां पकाया खाना चाहता है न केवल स्वादिष्ट, बल्कि यह भी उपयोगी है। और किसी कारण से हम कभी नहीं सोचते कि हम आलू में निहित सभी सबसे उपयोगी चीजें फेंक देते हैं। आज हम ऐसा नहीं करेंगे। हम सभी विटामिन जितना संभव हो सके संरक्षित करने की कोशिश करेंगे। इसलिए, वर्दी में आलू उबालें (सफाई के साथ, आप लगभग 20% पोषक तत्वों को फेंक देते हैं)। आलू छीलें और याद रखें। चूंकि खाना पकाने के दौरान आलू को नमक नहीं मिला, इसलिए अब इसे मत भूलना। नमकीन? आलू में अंडे जोड़ें और मिश्रण।

मांस के साथ वह ज़राजी आलू काम नहीं करता थाबहुत फैटी, गोमांस या पोर्क का बिल्कुल दुबला हिस्सा ले लो। आप, निश्चित रूप से, कांटेदार मांस का उपयोग कर सकते हैं (आपको इसे फ्राइंग करना है), ध्यान रखें कि ज़राजी बहुत पौष्टिक और उच्च कैलोरी होगी। लेकिन हम आपके साथ उचित और स्वस्थ पोषण के लिए हैं? मांस उबाल लें और एक मांस चक्की के माध्यम से छोड़ दें। हम प्याज साफ करते हैं, उन्हें क्यूब्स और तलना में काटते हैं (मैं जैतून का तेल में ऐसा करने की सलाह देता हूं)। और यहां यह छोटी सी चालों का सहारा लेने और एक विशेष स्वाद भरने का अवसर है। प्याज फ्राइंग करते समय, आप सूखे या अर्द्ध शुष्क शराब का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। शराब वाष्पीकरण होगा, लेकिन थोड़ा सुखद बाद में छोड़ दें। आप शराब और मजबूत जोड़ सकते हैं, लेकिन यह एक उज्ज्वल स्वाद होना चाहिए। घर शराब पर मत बारी करो बाल्सामिक सिरका या सोया सॉस लें (प्याज को तले हुए और प्लेट से हटा दिए जाने के तुरंत बाद इन अवयवों को जोड़ें)। प्याज, नमक के साथ मांस मिलाएं, अंडे, मसालों और मसाले जोड़ें। यदि आप चाहें, तो आप कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं। भरना तैयार है। मुझे आशा है कि आप अपने आप को हाथ में ले लें और ज़राजी बनाने से पहले इसे न खाएं! क्योंकि गंध जादुई है!

तो, आप उत्कृष्ट कृति तैयार करने के लिए तैयार हैं।मांस के साथ ज़राजी आलू। चलो संकोच नहीं करते हैं। परिणामस्वरूप मैश किए हुए आलू और केक बनाओ। प्रत्येक केक स्वादिष्ट, हल्के भराई से भर जाता है और इसे पाई आकार देता है। झींगा फ्राइंग से पहले, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। परत अधिक कुरकुरा हो जाएगा। लंबे समय तक फ्राइये इसके लायक नहीं है। एक सुनहरे रोशनी भूरे रंग की परत के गठन से पहले। ताजा टमाटर के साथ, जड़ी बूटी के साथ छिड़काव, zrazy की सेवा। अलग-अलग, एक sundae में, खट्टा क्रीम या अपने पसंदीदा सॉस की सेवा करते हैं।

मुझे लगता है कि मेज पर पूरा परिवार पहले से ही इंतजार कर रहा है, मालकिन कब पकवान की सेवा करेगा। आखिरकार, घर के चारों ओर ऐसी असामान्य रूप से स्वादिष्ट गंध उगती है। कृपया अपने प्रियजनों को अधिक बार! खुशी से खाओ!

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