कैसे केफिर केक पकाने के लिए

खाद्य और पेय

आपने केफिर केक तैयार नहीं किया है? फिर इस स्वादिष्ट मिठाई के व्यंजनों पर ध्यान दें। इस तरह से तैयार आटा लश और बहुत निविदा है।

केफिर केक

केफिर केक

एक फोटो के साथ पकाने की विधि आपको व्यंजन तैयार करने में मदद करेगी। यह आवश्यक है:

  • 2 कप (लगभग 400 ग्राम) आटा;
  • एक चम्मच की नोक पर सोडा;
  • अंडा;
  • सिरका बुझाना;
  • 2 कप (लगभग 400 मिलीलीटर) केफिर;
  • चीनी के 1 कप (लगभग 200 ग्राम)।

क्रीम के लिए आपको चाहिए: 200 मिलीलीटर केफिर, लगभग 100 ग्राम (शायद थोड़ा सा) चीनी, वेनिला।

कैसे केफिर केक पकाने के लिए

एक गिलास ग्रेनेटेड चीनी के साथ अंडे मिलाएं। इसके लिए एक ब्लेंडर या मिक्सर का प्रयोग करें। आखिरकार, परिणामी मिश्रण एक समान और सफेद होना चाहिए। इसमें केफिर डालो। सोडा को पहले रिडीम किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सिरका की दो बूंदें छोड़ दें। मिश्रण को आटा में रखो। अब धीरे-धीरे आटा डालना। हलचल। इसे नरम आटा बनाना चाहिए। इसे तीन बराबर भागों में विभाजित करें। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े वांछित व्यास के केक में रोल करें। रोटी ओवन में बेक किया जाना चाहिए। इसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं।

क्रीम तैयारी

चीनी और वेनिला के साथ केफिर मिश्रण। एक मिक्सर के साथ बीट क्रीम। आप द्रव्यमान में जाम या जाम जोड़ सकते हैं। जब केक तैयार और ठंडा होते हैं, तो उन्हें केफिर क्रीम के साथ ब्रश करें। केफिर केक के शीर्ष पर चॉकलेट से सजाया जा सकता है। मिठाई को सोखने में समय लगता है, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।

चॉकलेट केफिर केक

फोटो के साथ केफिर केक नुस्खा

इस नुस्खा के लिए उपयोग करें:

  • केफिर के 2 कप (लगभग 400 ग्राम);
  • 3 अंडे;
  • एक पहाड़ी (लगभग 250 ग्राम) आटा के साथ एक गिलास;
  • कोको पाउडर के कुछ चम्मच;
  • एक गिलास (लगभग 200 ग्राम) चीनी;
  • सोडा के दो चम्मच;
  • लगभग 50 ग्राम खसरा;
  • 600 मिलीलीटर क्रीम;
  • बैग (10 ग्राम) जिलेटिन;
  • मक्खन के कुछ चम्मच;
  • एक गिलास (200 मिलीलीटर) दूध;
  • वेनिला का एक बैग;
  • एक गिलास लिंगोनबेरी जाम (या किसी अन्य) के बारे में;
  • विभिन्न रंग जेली के 3 चम्मच;
  • चम्मच नारंगी छील।

तैयारी: पहला कदम

आधा चीनी लें और इसे चाबुक करेंएक अंडे आपको एक शराबी फोम मिलना चाहिए, जो मात्रा में 1.5 गुना बढ़ जाएगा। केफिर जोड़ें और फिर से whisk। आटा और सोडा के साथ कोको मिश्रण। तरल द्रव्यमान में मिश्रण को धीरे-धीरे इंजेक्ट करें। मारो सोडा को बुझाने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि इसे केफिर द्वारा बुझाया जाएगा।

दूसरा कदम

एक फॉर्म का प्रयोग करें: टेफ्लॉन या सिलिकॉन। इसे थोड़ा गर्म करो। 40 (या थोड़ा और) मिनट के लिए आटा डालें और सेंकना। समय आपके ओवन पर निर्भर करता है। तापमान - 180 डिग्री। एक मैच या टूथपिक के साथ, जांचें कि केक तैयार है। सूखी - आप इसे प्राप्त कर सकते हैं। केक को शांत करें, फिर इसे दो में काट लें।

तीसरा कदम

जबकि केक बेक्ड है, क्रीम तैयार करें। जिलेटिन को भिगोने की जरूरत है। पैकेज पर निर्देशों का पालन करें या अनुपात बनाएं: प्रति 5 टेस्पून प्रति पदार्थ के 10 ग्राम। पानी के चम्मच आधा घंटे तक, जिलेटिन को सूजन छोड़ दें। खसरे के बीज और चीनी के साथ दूध मिलाएं। इसमें नारंगी छील रखो। मिश्रण को कई मिनट तक उबालें, फिर गर्मी से हटा दें। ठंडा करने के बाद द्रव्यमान में प्रवेश करें। उसी समय मिश्रण को आग पर रखें और हलचल करें। एक मोटी फोम में भारी क्रीम मारो। उसके बाद उन्हें अफीम द्रव्यमान में जोड़ें। हलचल। नतीजा एक हल्का और हवादार क्रीम होगा।

चौथा कदम

केक व्यंजनों

जाम के साथ तैयार केक ब्रश करें और एक परत पर क्रीम को धुंधला करें। शीर्ष के साथ नीचे केक को कवर करें, जो पक्ष जाम से घिरा हुआ है। ठंड में जमा करने के लिए सेट करें। फ्रीजर का उपयोग करने के लिए बेहतर है।

5 वां कदम

मिठाई निकालें, इसे शेष क्रीम के साथ कवर करें। फिर, ठंड में पकड़ो, ताकि क्रीम जम गया। इस बीच, 100 ग्राम उबले हुए पानी में प्रत्येक प्रकार के रंगीन जेली (1 चम्मच) को भिगो दें। पहले से गरम करें, तो शांत हो जाओ। जब जेली जमे हुए है, इसे टुकड़ों में काट लें और मिठाई को सजाने के लिए। केफिर केक, व्यंजन जो इस आलेख में सूचीबद्ध हैं - यह छुट्टी और पारिवारिक दावत के लिए एक शानदार विकल्प है।

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