Mojito नुस्खा - स्वतंत्रता का स्वाद

खाद्य और पेय

सोनोरस नाम "Mojito" के तहत छुपा हुआ हैएक महान ताज़ा पेय जो पहले "स्वतंत्रता द्वीप" - क्यूबा पर टस्टर्स के सख्त परीक्षण के लिए आया था। मोजिटो कॉकटेल का स्वाद मीठा और खट्टा, बहुत ताज़ा और उत्साहजनक है, गर्मियों में उससे बेहतर कुछ भी नहीं है। उदार क्यूबा सूरज के नीचे पैदा हुआ पेय, अपने क्लासिक प्रदर्शन में उन लोगों को बताता है जो क्यूबा की अद्भुत ऊर्जा पीते हैं, रोमांचक समुद्री हवा की असाधारण गंध, सुनहरे रेत की निविदा गर्मी। और यह सब रसदार चूने के टार्ट नोट्स, पारंपरिक रम की हल्की कड़वाहट और ताजगी की ठंड के साथ टकसाल टकसाल के लिए धन्यवाद।

एक ऐतिहासिक दृष्टिकोण से, एक मोजिटो नुस्खा की आवश्यकता हैअपनी उपस्थिति के साथ प्रसिद्ध समुद्री डाकू ड्रेक, जिसने पहली बार मूल पेय तैयार किया था, ने एक कंटेनर में रम और चीनी मिश्रण करने का फैसला किया और टार्ट नींबू और ताज़ा टकसाल के साथ मीठे स्वाद को पतला कर दिया। अपने हल्के हाथ से, मोजिटो दक्षिण अमेरिका के सभी देशों में फैल गया, क्यूबा को छोड़कर, जहां कंपनी "बकार्डी" के निर्माण के बाद 1862 में उन्हें नया जन्म मिला।

आधुनिक दुनिया में Mojito कॉकटेल बहुत हैलोकप्रिय, हालांकि, अक्सर, जो इसे अपने विवेकानुसार बनाते हैं (उनका मतलब पेशेवर बारटेंडर नहीं है, जो अधिकांश भाग के लिए, इस पेय को पूरी तरह से बनाने की सभी सूक्ष्मताएं करते हैं), मोजीटो रेसिपी नहीं रखते, विशेष चश्मा का उपयोग नहीं करते हैं और इसे सजाते नहीं हैं परंपरा के अनुसार आवश्यक है। यह उन लोगों के लिए है जो इस पेय को आजमाने की कोशिश करना चाहते हैं, आपको उत्पादन के योक के सभी नियमों को निर्दिष्ट करना होगा। सबसे पहले, मुख्य भाग - चश्मा - उच्च होना चाहिए, जिन्हें "हाईबॉल" कहा जाता है। दूसरा, रचना स्वयं: दो प्रकार के मोजिटो, शराब और गैर-शराब वाले होते हैं। पहले पांच पारंपरिक अवयव शामिल हैं: सफेद रम, गन्ना का रस, या सिर्फ चीनी, नींबू का रस, टकसाल, और चमकदार पानी। गैर-मादक मोजिटो रेसिपी, या, जैसा कि क्यूबा स्वयं इसे कहते हैं, "नोहिटो" और "कुंवारी मोजिटो" में, वही अवयव होते हैं, केवल सफेद रम के बजाय फल इसमें जोड़ा जाता है।

घर पर ऐसे कॉकटेल तैयार करना बहुत आसान है। उदाहरण के लिए, यहां एक स्पिट के साथ एक मोजिटो रेसिपी है, जिसके लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है - सफेद रम (60 मिलीलीटर), मिंट (4-5 पीसी।), नींबू, गन्ना चीनी (2 cub।), थोड़ा सा स्प्राइट और कुचल बर्फ। नींबू को दो हिस्सों में काटा जाना चाहिए, रस को एक से अधिक गिलास में निचोड़ें, चीनी में डालें और टकसाल के पत्तों को कई टुकड़ों में फेंक दें। इसके बाद, मिश्रण को पूरी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए, इसमें नींबू के दूसरे भाग (कई टुकड़ों में काटा) जोड़ें, बर्फ को डालें ताकि ग्लास को दो तिहाई तक भर सकें। बाकी की जगह रम और स्प्राइट के बराबर भागों में भर जाती है। मिट्टी के पत्तों से सजाए जाने के बाद इस क्यूबा चमत्कार की सेवा की जा सकती है।

एक स्वादिष्ट कॉकटेल थोड़ा बनाया जा सकता हैएक अलग तरीके से - यदि आप इस गैर-मादक स्ट्रॉबेरी मोजिटो रेसिपी का उपयोग करते हैं, तो पेय बेहद भूख बन जाएगा। आपको नींबू का रस (नींबू का आधा निचोड़ा), ब्राउन गन्ना चीनी (10 ग्राम), स्ट्रॉबेरी (100 ग्राम), ताजा टकसाल के पत्तों (2-3 टुकड़े), थोड़ा सोडा पानी और कुचल बर्फ लेने की जरूरत है। सबसे पहले, एक उच्च गिलास में जामुन डाल दिया जाता है, चीनी के साथ पाउडर किया जाता है और रस दिखाई देने तक एक चम्मच के साथ फैलाया जाता है। फिर नींबू का रस, टकसाल की टूटी हुई पत्तियां, जिन्हें फिर से एक चम्मच से गर्म किया जाता है, साथ ही साथ बर्फ और पानी कांच को भेजा जाता है।

क्लासिक नुस्खा में रुचि रखने वालों के लिएMojito याद दिलाने लायक है: इसके लिए सामग्री सफेद रम, नींबू, गन्ना, ब्राउन शुगर, टकसाल और बर्फ हैं। सभी अवयवों को बदले में मिश्रित किया जाता है, टकसाल से शुरू होता है, और इसके साथ समाप्त होता है, जो समाप्त कॉकटेल के शीर्ष पर कुछ पत्तियों को रखता है। इसे जरूरी ठंडा करना जरूरी है, जब तक कि कुचल बर्फ अंततः पिघला न जाए और स्वतंत्रता-प्रेमकारी क्यूबा की जादू की गंध वाष्पित हो जाए।

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