बीफ tenderloin: खाना पकाने मांस व्यंजन और सॉस के लिए व्यंजनों

खाद्य और पेय

इस तथ्य के बावजूद कि आज कई लोग बन गए हैंशाकाहारी भोजन का पालन करें, हमारे देश की अधिकांश आबादी अभी भी मांस और मांस उत्पादों के प्रशंसकों हैं। विशेषज्ञ उन सभी लोगों से आग्रह करते हैं जिन्होंने भोजन में मांस के उपयोग को पूरी तरह से बाहर कर दिया, ऐसा नहीं किया, क्योंकि इस उत्पाद का एनालॉग प्रकृति में मौजूद नहीं है। मांस में मांस, मांस खाने वालों, लोहे, पोटेशियम और फास्फोरस के लिए धन्यवाद, उदाहरण के लिए, एनीमिया होने का खतरा नहीं है।

दुबला मांस को प्राथमिकता दी जानी चाहिए,उदाहरण के लिए, जैसे गोमांस टेंडरलॉइन। पाक कला व्यंजनों में काफी भिन्नता है, जिसके संबंध में हम मांस से थक नहीं जाते हैं। आप गोमांस के स्वाद का आनंद ले सकते हैं, सबसे आसान तरीकों का चयन कर सकते हैं, और आप कुछ प्रयासों के साथ परिवार को उत्तम व्यंजनों से मार सकते हैं।

परंपरागत रूप से, भोजन को इलाज के लिए स्टीमिंग को सबसे उपयोगी तरीका माना जाता है। पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि गोमांस टेंडरलॉइन कैसे बनाना है।

निम्नलिखित मसाले और जड़ी बूटी लें: allspice, बे पत्ती, जूनिपर जामुन और सौंफ़ बीज। एक सूखे फ्राइंग पैन में सब कुछ एक साथ फ्राइये। इसके बाद, मसालों में मांस को रोल करें, टुकड़े को एक गहरे कंटेनर में रखें और सभी जैतून का तेल डालें। एक दिन के लिए फ्रिज में काटना हटा दिया जाना चाहिए। मांस प्राप्त करने के बाद, इसे डबल बॉयलर में पकाएं, तैयार पकवान, 60 मिनट प्राप्त करने के लिए आवश्यक समय। इस प्रकार, आप एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पकवान - गोमांस स्टेक मिलता है।

मांस व्यंजनों अधिक जटिल हो सकता है।

उदाहरण के लिए, मशरूम सॉस में, एक महंगे रेस्तरां में रात के खाने के लिए पेश किए जाने से गोमांस पकाया जाएगा।

गोमांस टेंडरलॉइन लें और इसे 4 स्टीक्स में विभाजित करें। दोनों तरफ, प्रत्येक टुकड़ा सरसों और काली मिर्च और नमक में लपेटा जाना चाहिए। फिर पैन को गर्म करें और दोनों तरफ उच्च गर्मी पर स्टीक्स फ्राइये। इसके बाद, मक्खन जोड़ने के बाद, मक्खन जोड़ें, कटा हुआ मशरूम पैन में डालें। निविदा तक मांस के साथ स्टू मशरूम।

गोमांस से सभी व्यंजनों की तरह, परिणामस्वरूपकिसी भी पक्ष पकवान के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन उबले हुए आलू और ताजा सब्जियां इस मामले में सबसे अच्छी हैं। आप खुद को सॉस भी चुनते हैं, लेकिन गोमांस टेंडरलॉइन जैसे उत्पाद के लिए, मांस शोरबा के अतिरिक्त सॉस के लिए रेसिपी चुनना बेहतर होता है। यहां एक उदाहरण दिया गया है: एक स्किलेट में व्हिस्की को गर्म करें, शोरबा और क्रीम जोड़ें, तैयारी में लाएं। वैसे, इस नुस्खा को स्कॉटिश रेस्तरां में देखा जाता है, जो महान प्रतिष्ठा का आनंद लेता है।

लेकिन चेक डिश "खट्टा क्रीम सॉस में बीफ" तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन सॉस तैयार करने के लिए नुस्खा के लिए इसका मसालेदार स्वाद धन्यवाद है।

सबसे पहले, पतले टुकड़ों में कटौती काट लेंहम उनमें से प्रत्येक बारीक कटा हुआ ब्रिसकेट, गाजर और लहसुन बनाते हैं। फिर एक पैन में मांस फ्राइये और प्याज के छल्ले जोड़ें। कुछ मिनट के लिए प्याज और मांस फ्राइये, फिर जमीन काली मिर्च, बे पत्ती, कोई मसाला और नींबू के कुछ स्लाइस जोड़ें। नरम गोमांस sirloin बन जाता है जब तक पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक पानी और उबाल लें।

गोमांस पकाने की विधि अलग-अलग हो सकती है, क्योंकि मांस का स्वाद बदलने के लिए, बस एक नया मसाला मिलाया जाता है।

पकाया टेंडरलॉइन के लिए सॉस सबसे अच्छा है।निम्नानुसार तैयार करें: एक पैन में गर्म मक्खन में चीनी, कटी हुई सब्जियां और आटा जोड़ें। आप पानी के साथ मिश्रण को पतला कर सकते हैं, और अंत में खट्टा क्रीम जोड़ें और उत्पाद को उबाल लें।

कुकिंग रेसिपी चुनने की कोशिश करें।बीफ़ टेंडरलॉइन ताकि आपके शरीर को उत्पाद से केवल लाभ मिले, यानी सेंकना, स्टीम कुक। और उत्सव के लिए तले हुए खाद्य पदार्थों को छोड़ दें, क्योंकि वसा की बड़ी मात्रा में पकाया जाने वाला मांस उत्पाद वजन बढ़ाने में योगदान देता है। बोन एपेटिट!

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